WWW.KNIGA.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Книги, пособия, учебники, издания, публикации

 

Pages:   || 2 |

«ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ по специальности 260203 Технология мяса и мясных продуктов Квалификация Техник ...»

-- [ Страница 1 ] --

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО «УЛЬЯНОВСКАЯ ГСХА ИМ. П.А. СТОЛЫПИНА»

ОСНОВНАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА СРЕДНЕГО

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

по специальности

260203 Технология мяса и мясных продуктов Квалификация Техник - технолог вид подготовки - базовая форма подготовки - очная Согласовано:

Проректор по учебной работе М.В.Постнова «19» _сентября_ 2012_г.

Ульяновск 2012 г.

Аннотация программы Основная профессиональная образовательная программа профессионального образования по специальности 260203 Технология мяса и мясных продуктов (базовый уровень подготовки).

Авторы:

К.т.н., доцент, директор Колледжа агротехнологий и бизнеса Ульяновской ГСХА, ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина» Шленкин Константин Владимирович ученая степень, звание, должность, место работы, Ф.И.О.

Д.с/х. н., профессор, заведующий кафедрой биотехнологии и переработки сельскохозяйственной продукции, ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А.

Столыпина» Хайсанов Дмитрий Петрович ученая степень, звание, должность, место работы, Ф.И.О.

К.б.н., доцент кафедры биотехнологии и переработки сельскохозяйственной продукции, ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина» Малина Лилия Менсуровна ученая степень, звание, должность, место работы, Ф.И.О.

Специалист по учебно-методической работе Колледжа агротехнологий и бизнеса Ульяновской ГСХА, ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А.

Столыпина» Шаронова Елена Михайловна Правообладатель программы: ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А.

Столыпина»

Нормативный срок освоения программы 3 года 10 месяцев (147 недель, 4428 часов при очной форме подготовки.

Квалификация выпускника Техник – технолог

СОДЕРЖАНИЕ

1. Общие положения.

1.1. Основная образовательная программа по специальности 260203 Технология мяса и мясных продуктов (базовый уровень подготовки), реализуемая ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия».





1.2. Нормативные документы для разработки ООП СПО по специальности Технология мяса и мясных продуктов (базовый уровень подготовки).

1.3. Общая характеристика вузовской основной образовательной программы среднего профессионального образования (специальность).

1.4 Требования к абитуриенту.

2. Характеристика профессиональной деятельности выпускника ООП СПО по специальности 260203 Технология мяса и мясных продуктов (базовый уровень подготовки).

2.1. Область профессиональной деятельности выпускника.

2.2. Объекты профессиональной деятельности выпускника.

2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника.

3. Компетенция выпускника ООП СПО по специальности 260203 Технология мяса и мясных продуктов (базовый уровень подготовки), формируемые в результате освоения данной ООП СПО.

4. Документы, регламентирующие содержание и организацию образовательного процесса при реализации ООП СПО по специальности 260203 Технология мяса и мясных продуктов (базовый уровень подготовки).

4.1. Годовой календарный учебный график.

4.2. Учебный план подготовки специальности.

4.3. Аннотации рабочих программ дисциплин, профессиональных модулей и практик.

5. Фактическое ресурсное обеспечение ООП.

6. Характеристики среды вуза, обеспечивающие развитие общекультурных и социально-личностных компетенций выпускников 7. Оценка качества освоения основной профессиональной образовательной программы 260203 Технология мяса и мясных продуктов.

1. Общие положения 1.1. Основная образовательная программа среднего профессионального образования по специальности 260203 Технология мяса и мясных продуктов, реализуемая ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия» представляет собой систему документов, разработанную и утвержденную высшим учебным заведением с учетом требований рынка труда на основе Федерального государственного образовательного стандарта по соответствующему направлению подготовки среднего профессионального образования (ФГОС СПО), а также с учетом рекомендованной примерной образовательной программы.

ООП регламентирует цели, ожидаемые результаты, содержание, условия и технологии реализация образовательного процесса, оценку качества подготовки выпускника по данному направлению подготовки и включает в себя: учебный план, рабочие программы учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей) и другие материалы, обеспечивающие качество подготовки обучающихся, а также программы учебной и производственной практики, календарный учебный график и методические материалы, обеспечивающие реализацию соответствующей образовательной технологии.

1.2. Нормативные документы для разработки ООП СПО по специальности 110812 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.

Нормативную правовую базу разработки ООП по специальности Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции составляют:





• Федеральные законы Российской Федерации: «Об образовании» (от 10 июля 1992 года №3266-1) и «О высшем и послевузовском профессиональном образовании» (от 22 августа 1996 года №125-ФЗ);

• Федеральный государственный образовательный стандарт (ФГОС) по направлению подготовки по специальности 110812 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции среднего профессионального образования утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от «14» октября 2009 г. № 405;

- Письмом Департамента кадровой политики и образования Минсельхозпрода РФ от 30.07.98г. №27-8-66/18 „Об учебном плане обучения студентов ССУЗов на первом курсе на базе основной общеобразовательной школы”.

- Письмом Министерства образования РФ „О разработке учебных планов по специальностям и рабочих программ по учебным дисциплинам в средних специальных учебных заведениях” от 24.06.97г. № 15-52-91 ИН/12-23.

- Рекомендациями по реализации среднего полного (общего) образования в образовательных учреждениях среднего профессионального образования Министерства образования Российской Федерации от 19.03.2002г. № 18-52-857 ИН/18Положения об итоговой государственной аттестации выпускников образовательных учреждений среднего профессионального образования в Российской Федерации, утвержденного Постановлением Госкомвуза России от 27.12.1995г №10.

Устав академии Письмо Минобразования России от 10.07.98 № 12-52-111ин\12- О рекомендациях по организации итоговой государственной аттестации выпускников образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Письмо Минобразования России от 02.03.2000 № 16-51-32\16-15 «О рекомендациях по организации учебного процесса по очно – заочной (вечерней) форме обучения в образовательных учреждениях среднего профессионального образования Приказ Министерства образования и науки РФ от 9.03.2007 №80 «Об утверждении Инструкции о порядке выдачи документов государственного образца о среднем профессиональном образовании, заполнении и хранении соответствующих бланков документов Приказ Мииобрнауки России Зарегистрирован в Минюст России от 15 января 2010 г. N 15975 26 ноября 2009 г. N 673Об утверждении Положения об учебной и производственной практике студентов (курсантов), осваивающих основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования Постановление Правительства РФ от 18 июля 2008 г. N 543 "Об утверждении Типового положения об образовательном учреждении среднего профессионального образования (среднем специальном учебном заведении)" 1.3. Общая характеристика вузовской основной образовательной программы среднего профессионального образования по специальности 260203 Технология мяса и мясных продуктов.

Срок освоения ООП СПО по специальности 260203 Технология мяса и мясных продуктов.

Нормативные сроки освоения основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования базовой подготовки при очной форме получения образования и присваиваемая квалификация приводятся в таблице на базе основного общего образования 1Трудоемкость ОПОП.

Производственная практика (по профилю специальности) 1.4. Требования к абитуриенту Лица, поступающие на обучение, должны иметь документ о получении:

- аттестат о среднем (полном) общем образовании;

- аттестат об основном общем образовании;

- диплом о начальном профессиональном образовании с указанием о полученном уровне общего образования и оценками по дисциплинам Базисного учебного плана общеобразовательных учреждений;

- документ об образовании более высокого уровня 2. Характеристика профессиональней деятельности выпускника ООП по специальности 260203 Технология мяса и мясных продуктов составляют:

2.1. Область профессиональной деятельности выпускника Область профессиональной деятельности выпускников: организация и ведение технологических процессов производства мяса, мясных продуктов и пищевых товаров народного потребления из животного сырья.

2.2. Объекты профессиональной деятельности выпускника являются:

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

скот всех видов, птица и кролики;

продукты убоя, в том числе мясное, килечное, эндокринно-ферментное сырье, кровь, шкуры;

сырье, основные и вспомогательные материалы для производства мяса и мясных продуктов и пищевых товаров народного потреб/гения из животного сырья;

готовая мясная продукция;

пищевые товары народного потребления из животного сырья, в том числе продукты из крови, клей и желатин, яйцепродукты, сухие животные корма, пищевые топленые жиры и технический жир;

технологии производства мяса, мясных продуктов и пищевых товаров народного потребления из животного сыры;

технологическое оборудование для производства мяса, мясных продуктов, пищевых товаров народного потребления из животного сырья;

процессы организации и управления производством мяса и мясных продуктов, пищевых товаров народного потребления из животного сырья;

первичные трудовые коллективы.

2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов.

Обработка продуктов убоя.

Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов.

Организация работы структурного подразделения.

Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих.

3. Компетенции выпускника ООП СПО по специальности 260203 Технология мяса и мясных продуктов, формируемые в результате освоения данной

class='zagtext'>ООП СПО

включающими в себя способность:

Техник - технолог должен обладать общими компетенциями, включающими в себя способность:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональные задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять. поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения прс фессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

Техник-технолог... должен обладать профессиональными компетенциями, соответствующими основным видам профессиональной деятельности:

Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов.

1Ж 1.1. Проводить приемку всех видов скота, птицы и кроликов.

ПК 1.2. Производить убой скота, птицы и кроликов.

ПК 1.3.Вести процесс первичной переработки скота, птицы и кроликов.

ПК 1.4. Обеспечивать работу технологического оборудования первичного цеха и птицецеха.

Обработка продуктов убоя.

ПК 2.1. Контролировать качество сырья и полуфабрикатов.

ПК 2.2. Вести технологический процесс обработки продуктов убоя (по видам).

ПК 2.3. Обеспечивать работу технологического оборудования в цехах мясожирового корпуса.

полуфабрикатов.

ПК 3.1. Контролировать качество сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов и готовой продукции при производстве колбасных и копченых изделий.

ПК 3.2. Вести технологический процесс производства колбасных изделий.

ПК 3.3. Вести технологический процесс производетва копченых изделий и полуфабрикатов.

ПК 3.4. Обеспечивать работу технологического оборудования для производства колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов.

Организация работы структурного подразделения.

ПК 4.1. Участвовать в планировании основных показателей производства.

ПК 4.2. Планировать выполнение работ исполнителями.

ПК 4.3. Организовывать работу трудового колтектива.

ПК 4.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.

ПК 4.5. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию 4. Документы, регламентирующие содержание и организации образовательного процесса при реализации ООП по направлению СПО по специальности 260203 Технология мяса и мясных продуктов 4.1. Календарный учебный график.

4.2. Учебный план

1. ГРАФИК УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА ПО НЕДЕЛЯМ

АК К АКККККККК К

АКК А У УУУУУУКККККККК К

УТ Т Т Т Т

АКК АУУУ У ТККККККК К

ТТ ТТ КК АТТТССС С ППППИИ*

2. СВОДНЫЕ ДАННЫЕ ПО БЮДЖЕТУ ВРЕМЕНИ

3. ПЛАН УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА

ОДБ 05 Обществознание (включая экономику и ЕН Математический и общий естественнонаучный цикл ОП. Общепрофессиональные дисциплины ОПД. Электротехника и электронная техника ДЗ ОПД. Микробиология, санитария и гигиена в ОПД. Анатомия и физиология сельскохозяйстЗ ОПД. Биохимия и микробиология мясных проЗ ОПД. Автоматизация технологических ОПД. Информационные технологии в професЭ сиональной деятельности ПМ. Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов МДК. 01.01 Технология первичной переработки изводства мяса и мясных продуктов ПП Производственная практика (по профилю ПМ. Обработка продуктов убоя ПП Производственная практика (по профилю ПМ. Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов Тема Технология хранения, переработка и стан- ДЗ, ДЗ, Э дартизация продукции животноводства Тема Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки Тема Технология хранения, переработка копчеЗ ПП Производственная практика (по профилю ПМ. Организация работы структурного Тема Организация и управление сельскохозяйДЗ,Э ПП Производственная практика (по профилю скольким профессиям рабочих, должностям служащих 5.1 Технология переработки мяса ПП Производственная практика (по профилю Консультации на учебную группу на весь

6. ПЕРЕЧЕНЬ НЕОБХОДИМЫХ ЛАБОРАТОРИЙ, КАБИНЕТОВ И

Инд №

4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА МАСТЕРСКИХ

екс п/п ПП 02 Производственная практика (по профилю специальности) 6,7,8 13 информационных технологий в профессиональной деятельности;

ОГСЭ 01. Гуманитарные, социальные и экономические дисциплины.

Цель дисциплины: Сформировать общие представления о философии. Познакомить с основными понятиями, функциями и разделами дисциплины. Показать значимость философии для жизни современного общества и человека.

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-1, ОК-3, ОК-4, ОК-5, ОК-6, ОК-8.

Содержание дисциплины: Специфика философии, ее предмет, функции, значение для жизни человека и общества. Особенности философского мышления.

Человеческая мысль как главный инструмент философа. Свобода и рефлексия как важнейшие атрибуты философии. Основы философского понимания мира: Бытие, материя, сознание, познание, диалектика. Бытие и познание как важнейшие философские проблемы и пути их решения с точки зрения рационализма и иррационализма. Отношения философии с наукой религией и искусством, сходства и отличия. Философия как особая форма культуры. Представления о философии в современном обществе, философия как самостоятельный взгляд на жизнь. Основные этапы и развития философии. Философия древнего востока- (Индия, Китай).

Греческая античная философия- (Аристотель, Платон). Развитие философии в средние века, влияние религии на европейскую средневековую философию (Фома Аквинский). Гуманизм и Антропоцентризм европейской философии эпохи возрождения. Эмпиризм и Рационализм и их влияние на Европейскую философию нового времени. Идеология просвещения и ее значение для развития философии.

Немецкая классическая философия, общая характеристика, кант и Гегель как ярчайшие представители. Развитие философии в 19 веке, возникновение Позитивизма и Марксистской философии. Развитие философии в России: А.Н. Радищев, П.Я. Чаадаев. Философские взгляды славянофилов, западников и народников.

Философские позиции Ф.М. Достоевского и Л.Н. Толстого. Российская философия к 19 начала 20 века на примере Н.В. Федорова, В.С. Соловьева и Н.А. Бердяева. Познание человека как центральная проблема философии. Проблема человека в истории философии, философский взгляд на сущность человека. Философский подход к сознанию, деятельности и социальности как важнейшим факторам развития и становления человека. Общество как предмет исследования философии, его специфика и состав. Философское осмысление исторического развития человеческого общества. Философия в современном мире. Философское осмысление научно технического прогресса. Сциентизм и антисциентизм как философские мировоззренческие концепции. Философский взгляд на современные глобальные проблемы и будущее человечества.

Целью освоения дисциплины «История»: сформировать базовые теоретические знания об основных этапах и содержании истории России с древнейших времен до наших дней как основы самостоятельного анализа и оценки исторических событий и процессов в контексте мирового общественного развития.

Основными задачами учебной дисциплины «История» являются:

-выработка знаний об основных источниках знаний о прошлом и настоящем;

-развитие способностей рассматривать события прошлого и настоящего, пользуясь приемами исторического анализа;

-формирование ценностных ориентаций и убеждений на основе личностного осмысления социального, духовного, нравственного опыта людей в прошлом и настоящем, восприятия идей гуманизма, уважения прав человека, патриотизма и взаимопонимания между народами;

-развитие гуманитарной культуры, приобщение к ценностям национальной и мировой культуры, воспитание уважения к истории, культуре, традициям своего народа, стремления сохранять и приумножать культурное достояние своей страны и всего человечества.

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-2, ОК-3, ОК-7, ОК- Место дисциплины в учебном плане: дисциплина «История» входит общий гуманитарный социально-экономический цикл, базовый уровень среднего профессионального образования, дисциплина осваивается в 3 семестре.

Содержание дисциплины:

Предмет, цели и задачи курса отечественной истории. Методология исторической науки. Исторические источники и отечественная историография. Проблема этногенеза восточных славян. Основные этапы становления русской государственности. Особенности социального строя Древней Руси. Процесс политической раздробленности на Руси. Русь и Орда. Специфика и основные этапы централизации русских земель. Сословная система организации общества в Московском государстве. «Смутное время» в России и его итоги. Предпосылки и особенности складывания абсолютизма в России. Дискуссии о генезисе самодержавия. Этапы закрепощения крестьянства. Промышленный переворот, особенности модернизации в России XIX в. Общественная мысль и общественные движения в XIX в. Социально-экономическая модернизация. Эволюция государственной власти в России в начале ХХ в. Становление парламентаризма. Первая мировая война и обострение общественного кризиса. Революции 1917 г. Формирование системы Советской власти. Модели социально-экономического развития в 20-30 гг. ХХ в. в СССР.

Усиление тоталитарного режима. Великая Отечественная война советского народа. Поляризация послевоенного мира. «Холодная война». Противоречия и изменения в советском обществе 50-х – 80-х гг. ХХ в. «Перестройка» в СССР. Распад СССР. Становление демократического Российского государства. Мировое сообщество и глобальные проблемы современности.

Б.1 Гуманитарные, социальные и экономические дисциплины. Базовая часть Цель дисциплины: практическое владение иностранным языком для использования его в общении при решении бытовых, учебных и социокультурных задач;

- научить обучающихся обмениваться своими мыслями и высказывать мнение в диалогической и монологической форме в стилистически нейтральной сфере повседневного общения ;

- ввести обучающихся в область иноязычного письменного и устного общения по специальности.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

- общаться (устно и письменно) на иностранном языке на профессиональные и повседневные темы;

- переводить (со словарем) иностранные тексты профессиональной направленности;

- самостоятельно совершенствовать устную и письменную речь, пополнять словарный запас.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

- лексический (1200- 1400 лексических единиц) и грамматический минимум, необходимый для чтения и перевода (со словарем) иностранных текстов профессиональной направленности.

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции:

ОК- 1, ОК – 4, ОК – 5, ОК – 8.

Место дисциплины в учебном плане: общий гуманитарный социальноэкономический цикл, базовый уровень среднего профессионального образования, дисциплина осваивается в 3-8 семестрах.

Содержание дисциплины: Формирование и совершенствование слухопроизносительных навыков применительно к новому языковому и речевому материалу. Лексика в рамках обозначенной тематики и проблематики общения 4-х обязательных разделов, каждый из которых соответствует определенной сфере общения (бытовая, учебно-познавательная, социально-культурная и профессиональная сферы).

Коррекция и развитие навыков продуктивного использования основных грамматических форм и конструкций: система времен глагола, типы простого и сложного предложения, наклонение, модальность, залог, знаменательные и служебные части речи. Формирование и совершенствование орфографических навыков применительно к новому языковому и речевому материалу.

«ФИЗИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА»

Цикл ОГСЭ. 04.

Цель дисциплины: формирование физической культуры личности и способности использовать физкультурно-оздоровительную деятельность для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей.

Задачи дисциплины:

1. Сформировать у учащихся знания о роли физической культуры в общекультурном, профессиональном и социальном развитии человека.

2. Обучить учащихся практическим умениям и навыкам занятий различными видами спорта, современными двигательными и оздоровительными системами.

3. Сформировать у учащихся устойчивое положительное отношение к здоровому образу жизни.

4. Воспитание интереса, привычки и потребности к систематическим самостоятельным занятиям физическими упражнениями.

Требования к уровню усвоения курса: В результате освоения дисциплины формируется компетенция ОК –8.

Место дисциплины в учебном плане: Цикл ОГСЭ.04, дисциплина осваивается в 1, 2, 3, 4, 5,6,7,8 семестрах.

Содержание дисциплины: Физическая культура в общекультурной и профессиональной подготовке студентов. Социально–биологические основы физической культуры. Основы здорового образа жизни студентов. Физическая культура в обеспечении здоровья. Физические способности человека и их развитие. Основы физической и спортивной подготовки.

«РУССКИЙ ЯЗЫК И КУЛЬТУРА РЕЧИ»

Цель дисциплины – обучение грамотной речи, формирование навыков эффективного общения, ознакомление с приёмами речевого воздействия, от чего в современных условиях зависит востребованность специалиста на рынке труда и его конкурентоспособность, совершенствование профессиональной подготовки будущего специалиста, овладение современной языковой культурой делового общения.

Требования к усвоению содержания курса: в результате освоения дисциплины студент должен научиться владеть культурой мышления, обладать способностью к восприятию информации, её анализу и обобщению, осуществлять выбор речевых средств для достижения поставленных целей общения (ОК–1), логически верно и аргументировано строить свою устную и письменную речь (ОК–2).

Место дисциплины в учебном плане: дисциплина осваивается в первом семестре.

Содержание дисциплины: Стили современного русского языка. Языковая норма. Речевое взаимодействие. Устная и письменная разновидности русского языка. Нормативный, коммуникативный и этический аспекты культуры речи.

Функциональные стили современного русского языка и их взаимодействие. Научный стиль. Речевые нормы учебной и научной сфер деятельности. Официальноделовой стиль, сфера его функционирования, жанровое разнообразие. Интернациональные свойства русской официально-деловой письменной речи. Язык и стиль распорядительных документов. Язык и стиль коммерческой корреспонденции. Язык и стиль инструктивно-методических документов. Реклама в деловой речи. Речевой этикет в документе. Жанровая дифференциация и отбор языковых средств в публицистическом стиле. Оратор и его аудитория. Основные виды аргументов. Подготовка речи: выбор темы, цель речи, поиск материала, начало, развертывание и завершение речи. Словесное оформление публичного выступления;

понятность, информативность и выразительность публичной речи. Разговорная речь в системе функциональных разновидностей русского литературного языка.

Культура речи; основные направления совершенствования навыков грамотного письма и говорения.

«ОСНОВЫ СОЦИОЛОГИИ И ПОЛИТОЛОГИИ»

ОГСЭ. 06. Гуманитарные, социальные и экономические дисциплины. Вариативная часть Цель дисциплины: Сформировать общее представление о Социологии и Политологии. Познакомить с предметом, методами, функциями основными понятиями и разделами данных дисциплин. Показать значимость учебных дисциплин для жизни современного общества и конкретного человека. Обеспечить общие представления о законах функционирования и развития политической системы и всего общества в целом.

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-1, ОК-3, ОК-4, ОК-5, ОК-6, ОК-8.

Содержание дисциплины: Предмет и место социологии в общей системе гуманитарных наук, ее значение для современного общества. История становления и развития социологии как самостоятельной науки. Основные направления российской и западной социологической мысли, социологические парадигмы.

Понятие общество как центральная категория социологии. Общество как особая социальная система и особая социальная реальность. Основные структурные элементы общества: социальная роль и социальный статус, социальные группы и организации, социальные институты. Социологический подход к пониманию личности, особенности процесса социализации. Теория социальной стратификации и социальной мобильности. Теория социальной стратификации и мобильности.

Концепция социальной коммуникации, социальные действия и взаимодействия.

Социальный контроль и девиантное поведение. Социологический взгляд на культуру, социальные нормы и ценности. Эмпирическая социология, методы социологического исследования. Предмет и место политологии в системе гуманитарных наук, ее значение для жизни общества. История возникновения и развития политологии как самостоятельной науки. Российская политическая мысль. Политическая власть, ее особенности и специфика. Политическая система общества и ее элементы. Государство как политический институт. Политические партии и их отличие от общественных организаций. Концепция политической элиты и политического лидерства. Основные формы правления и политические режимы: Демократическая республика как основная модель современного политического устройства общества. Понятие гражданское общество и правовое государство, особенности их становления в России.

260203 – Технология мяса и мясных продуктов ЕН.00 Математический и общий естественнонаучный цикл.

ЕН.01 Математика.

В результате изучения обязательной части цикла обучающийся должен:

решать прикладные задачи в области профессиональной деятельности;

значение математики в профессиональной деятельности и при освоении профессиональной образовательной программы;

основные математические методы решения прикладных задач в области профессиональной деятельности;

основные понятия и методы математического анализа, дискретной математики, линейной алгебры, теории комплексных чисел, теории вероятностей и математической статистики;

основы интегрального и дифференциального исчисления.

Цель дисциплины: сформировать у обучающихся научное математическое мышление и умение применять математический аппарат для исследований экономических процессов и решения задач специальности.

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-2; ОК-4;ОК-5;ОК-8, ПК – 1.1 –1.4; ПК-2.1 – 2.4; ПК-3.1 – 3.4; ПК-4.1 – 4.4.

Место дисциплины в учебном плане. Цикл ЕН.01, обязательная часть циклов ОПОП, дисциплина осваивается в 1 семестре.

Содержание дисциплины: Основы дискретной математики. Множества и отношения. Основные понятия теории графов. Матрицы и определители.

Система линейных алгебраических уравнений. Матричная запись и их решение. Комплексные числа. Геометрический смысл пространств R2 и R3. Прямая и плоскость Кривые второго порядка. Введение в математический анализ.

Область определения функции. Предел функции. Непрерывность функции. Кривые безразличия, спроса и предложения. Дифференциальное исчисление функции одной переменной. Дифференциал функции. Исследование функций и построение их графиков. Эластичность функции. Интегральное исчисление.

Приемы интегрирования. Формула Ньютона-Лейбница. Дифференциальное исчисление функций нескольких переменных. Частные производные и полный дифференциал. Касательная плоскость и нормаль к поверхности. Экстремум функции нескольких переменных. Дифференциальные уравнения. Дифференциальные уравнения первого порядка. Линейные дифференциальные уравнения второго порядка с постоянными коэффициентами. Пространство элементарных событий. Алгебра событий. Элементарная теория вероятностей. Методы вычисления вероятностей. Условная вероятность. Формула полной вероятности.

Схема Бернулли. Случайные величины. Дискретные и непрерывные случайные величины. Функция распределения и ее свойства. Нормальное распределение и его свойства. Закон больших чисел. Статистическое описание результатов наблюдений. Статистические методы обработки результатов наблюдений. Коэффициент корреляции, корреляционное отношение, их свойства и оценки. Метод наименьших квадратов. Проверка гипотез Цель дисциплины: освоение теоретических основ современной химии, её методологических подходов; сформирование представления о возможности применения закономерностей и методов химии в профессиональной деятельности техника-технолога мясной промышленности.

Требования к результатам освоения дисциплины: В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК 1-10; ПК 1.1-1.4; ПК 2.1ПК 3.1-3.4.

Место дисциплины в учебном плане: математический и общий естественнонаучный цикл, дисциплина осваивается в 3-4 семестре.

Содержание дисциплины: Химические системы: растворы, дисперсные системы; равновесия в растворах; катализаторы и каталитические системы; химическая термодинамика и кинетика: энергетика химических процессов, химическое равновесие, скорость реакции и методы ее регулирования; реакционная способность веществ: химия и периодическая система элементов, кислотно-основные и окислительно-восстановительные свойства веществ, химическая связь; основы аналитической химии: химическая идентификация; качественный и количественный анализ, аналитический сигнал, химический, физико-химический анализ; теоретические основы органической, физической и коллоидной химии; высокомолекулярные соединения; химический практикум.

«АНАТОМИЯ И ФИЗИОЛОГИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ

Цель дисциплины: ознакомить студентов с топографическим расположением, анатомическим строением и физиологическими функциями систем, органов, тканей и клеток организма животных (в том числе птиц и кроликов), использовать полученные знания и навыки для получения продуктов заданного качества и свойств.

Требования к уровню освоения содержания курса:

В процессе освоения дисциплины формируются следующие компетенции:

ОК 1, ОК 4, ПК 1.2, ПК 1.3, ПК 2.2.

ОП.О5.Общепрофессиональные дисциплины. Дисциплина изучается в 3 семестре по отдельным разделам, преподаваемым соответствующими специалистами.

Содержание дисциплины: строение и физиологические функции клеток, тканей, общие закономерности строения и развития органов животного; строение, топографию и физиологические функции органов движения, кожного покрова и его производных, внутренних органов, органов крово- и лимфообращения, желез внутренней секреции, нервной систем организма и анализаторов.

«АВТОМАТИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ»

Цель дисциплины Формирование теоретических знаний и практических навыков по анализу, синтезу и использованию современных средств автоматики.

Требования к уровню освоения содержания курса В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции:

ОК 1 – 10, ПК 1.1 – 1.4, ПК 2.1 – 2.3, ПК 3.1 – 3.4, ПК 4.1 – 4.7, ПК 5.1 – 5.5.

Место дисциплины в учебном плане Общепрофессиональный ОП.07. Дисциплина осваивается на 3 курсе в 6 семестре.

Содержание дисциплины Механизация и автоматизация производства. Принципы измерения, регулирования, контроля и автоматического управления параметрами технологических процессов. Автоматизированная обработка информации. Классификация автоматических систем и средств измерений. Общие сведения об автоматизированных системах управления (АСУ) и системах автоматического управления (САУ).

Классификация технических средств автоматизации. Основные виды электрических, электронных, пневматических, гидравлических и комбинированных устройств. Первичные преобразователи (датчики), исполнительные механизмы.

Интерфейсные, микропроцессорные и компьютерные устройства.

Типовые средства измерений. Типовые системы автоматического регулирования технологических процессов. Области их применения.

«ОСНОВЫ ЭКОНОМИКИ, МЕНЕДЖМЕНТА И МАРКЕТИНГА»

Примерная рабочая программа дисциплины соответствует требованиям ФГОС СПО. Включает в себя цель и задачи дисциплины, место дисциплины в структуре ОПОП, требования к результатам освоения дисциплины, объем дисциплины и виды учебной работы, содержание дисциплины (содержание разделов дисциплины, разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечивающими (последующими) дисциплинами, разделы дисциплины и виды занятий), примерную тематику рефератов, учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины (основная, дополнительная литература, программное обеспечение, базы данных, информационные и поисковые системы), методические рекомендации по организации изучения дисциплины, примеры оценочных средств для текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации.

Всего часов 75, в том числе лекция 20 часов, лабораторно-практические занятия 30 часов, самостоятельная работа – 25 часов.

Вид промежуточной аттестации – зачет.

Цель изучения дисциплины «Основы экономики, менеджмента и маркетинга» - приобретение студентами теоретических и практических навыков в экономике, менеджменте и маркетинге.

Задачи изучения дисциплины «Основы экономики, менеджмента и маркетинга»:

изучить основные понятия экономики, маркетинга и менеджмента;

изучить основные типы хозяйствующих субъектов в рыночной экономике;

изучить основные технико-экономические показатели деятельности предприятия или структурного подразделения;

изучить стили управления коллективом и принципы делового общения;

изучить сущность, цель и основные принципы маркетинга.

Наименование тем дисциплины:

Рынок, виды рынков, субъекты рынка, рыночные ситуации.

Формы хозяйствующих субъектов в рыночной экономике.

Факторы производства и эффективность их использования.

Понятие и сущность эффективности производственной и хозяйственной деятельности организации.

Основы менеджмента, управления и делового общения в коллективе.

Сущность, цель и основные принципы маркетинга.

Цели дисциплины: вооружить обучаемых теоретическими знаниями и практическими навыками, необходимыми для создания комфортного (нормативного) состояния среды обитания в зонах трудовой деятельности и отдыха человека.

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции:

ОК 1. ОК 3. ОК 4. ОК 5. ОК 6. ОК 7. ОК 8. ОК 9. ПК 4.2. ПК 4.3. ПК 4.4. ПК 4.5.

Место дисциплины в учебном плане: ОП. относится к общепрофессиональным дисциплинам профессионального цикла. Осваивается по всем разделам в_ семестре.

Содержание дисциплины:

Идентификация и воздействие на человека негативных факторов производственной среды.

Классификация и номенклатура негативных факторов. Защита от вибрации, шума, инфра- и ультразвука. Методы и средства обеспечения электробезопасности.

Источники и характеристики негативных факторов и их воздействие на человека. Опасные механические факторы. Физические негативные факторы.

Опасные факторы комплексного характера.

Защита человека от вредных и опасных производственных факторов.

Защита человека от физических негативных факторов.

Защита человека от химических и биологических факторов.

Защита от загрязнения воздушной среды.

Защита человека от опасности механического травмирования.

Методы и средства защиты при работе с технологическим оборудованием и инструментом.

Обеспечение комфортных условий для трудовой деятельности Микроклимат помещений. Освещение.

Психофизиологические и эргономические основы безопасности труда.

Психофизиологические основы безопасности труда.

Эргономические основы безопасности труда.

Управление безопасностью труда.

Правовые, нормативные и организационные основы безопасности труда Правовые и нормативные основы безопасности труда.

Организационные основы безопасности труда.

Экономические механизмы управления безопасностью труда Социальноэкономическое значение, экономический механизм и источники финансирования охраны труда.

Первая помощь пострадавшим.

"БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ”

Цели дисциплины: вооружить обучаемых теоретическими знаниями и практическими навыками, необходимыми для:

- создания комфортного (нормативного) состояния среды обитания в зонах трудовой деятельности и отдыха человека;

- идентификации негативных воздействий среды обитания естественного, техногенного и антропогенного происхождения;

- планирования мер защиты человека от негативных воздействий; определения затрат при стратегическом и оперативном планировании;

- социально-экономической оценки ущерба здоровью человека в результате техногенного воздействия;

- обеспечение устойчивости функционирования объектов и технических систем в штатных и чрезвычайных ситуациях;

- принятия решений по защите производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий и применения современных средств поражения;

- прогнозирования развития негативных воздействий и оценки экономических последствий их действия.

Требования к уровню освоения содержания курса:

В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции:

ОК 1. ОК 3. ОК 4. ОК 5. ОК 6. ОК 7. ОК 8. ОК 9. ОК 10. ПК 4.1. ПК 4.3. ПК 4.5.

Место дисциплины в учебном плане: ОП. относится к общепрофессиональным дисциплинам профессионального цикла. Осваивается по всем разделам в 5 семестре.

Содержание дисциплины:

Чрезвычайные ситуации мирного и военного времени Основные понятия и определения, классификация чрезвычайных ситуаций и объектов экономики по потенциальной опасности. Поражающие факторы источников чрезвычайных ситуаций техногенного характера. Фазы развития чрезвычайных ситуаций.

Прогнозирование и оценка обстановки при чрезвычайных ситуациях Радиационно-опасные объекты (РОО).

Радиационные аварии, их виды, динамика развития, основные опасности.

Прогнозирование радиационной обстановки. Задачи, этапы и методы оценки радиационной обстановки.

Химически опасные объекты (ХОО), их группы и классы опасности. Основные способы хранения и транспортировки химически опасных веществ. Общие меры профилактики аварий на ХОО. Прогнозирование аварий.

Пожаро- и взрывоопасные объекты. Классификация взрывчатых веществ.

Газовоздушные и пылевоздушные смеси. Ударная волна и ее параметры.

Устойчивость функционирования объектов экономики Понятие об устойчивости в ЧС. Устойчивость функционирования промышленных объектов в ЧС мирного и военного времени. Факторы, влияющие на устойчивость функционирования объектов.

Защита населения в чрезвычайных ситуациях Единая государственная система предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуациях (РСЧС): задачи и структура. Гражданская оборона, ее место в системе общегосударственных мероприятий гражданской защиты.

Ликвидация последствий чрезвычайных ситуаций Основы организации аварийно-спасательных и других неотложных работ (АСДНР) при ЧС. Цели, состав, назначение, организация проведения, привлекаемые силы при проведении АСДНР, способы их ведения.

Организация и порядок призыва граждан на военную службу.

«ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА ПТИЦЫ»

1. Цели и задачи дисциплины В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

определять упитанность скота, категории птицы и кроликов;

контролировать подготовку и передачу скота, птицы и кроликов в цеха переработки;

вести процессы первичной переработки КРС и МРС, свиней, сухопутной и водоплавающей птицы и кроликов;

вести учет сырья и продуктов переработки;

проводить технологические расчеты по процессам разделки туш, переработки птицы и кроликов;

оценивать качество вырабатываемого мяса, его категории;

контролировать выход мяса и расход энергоресурсов;

выбирать необходимые способы холодильной обработки;

контролировать режимы холодильной обработки;

обеспечивать рациональное использование камер холодильника;

определять глубину автолиза мяса при обработке холодом;

определять естественную убыль мяса при холодильной обработке;

выбирать и обеспечивать оптимальные режимы работы технологического оборудования по первичной переработке скота, птицы и кроликов.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

требования действующих стандартов на перерабатываемый скот, птицу и кроликов;

порядок приема скота, птицы и кроликов;

порядок расчета со сдатчиком;

режимы и последовательность первичной переработки скота, птицы и кроликов;

методику технологических расчетов по процессам разделки туш, переработки птицы и кроликов;

режимы холодильной обработки мяса, птицы и кроликов;

назначение, устройство и принципы действия оборудования по первичной переработке скота, птицы и кроликов;

требования охраны труда и правила техники безопасности по приеме, убое и первичной переработке скота, птицы и кроликов.

2. Место дисциплины в структуре ООП Технология переработки мяса птицы является одной из базовых дисциплин научного цикла федерального государственного образовательного стандарта среднего 3. Объем дисциплины и виды учебной работы чет, экзамен) часы 4. Содержание дисциплины «Технология переработки мяса птицы»

Технология переработки мяса птицы Организация закупки убойной птицы птицеперерабатывающими предприятиями. Доставка птицы на убой.

Приемка птицы. Подготовка к убою. Особенности организации закупки птицы перерабатывающими предприятиями. Оформление документов.

Требования стандарта. Мясо птицы. Требования стандарта для промышленной переработки. Определение упитанности. Правила приемки. Правила транспортировки.

Первичная переработка птицы. Технология первичной переработки птицы. Способы убоя. Тепловая обработка. Сортировка, маркировка, упаковка.

Холодильная обработка мяса птицы. Технология охлаждения и замораживания мяса птицы. Способы хранения охлажденного и замороженного мяса птицы.

Дефростирование мяса птицы.

Определение степени свежести мяса птицы. Методы определения степени свежести мяса птицы. Органолептическая оценка и химические исследования мяса птицы.

Производство фасованного мяса птицы и полуфабрикатов. Технология фасования мяса. Технология полуфабрикатов из мяса птицы. Методы разделки и расфасовки Колбасные изделия. Технология колбасных изделий из мяса птицы. Оборудование для производства колбасных изделий.

Мясо птицы. Состав и питательная ценность мяса и субпродуктов птицы. Химический состав мяса птицы различных видов

«ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ, ПЕРЕРАБОТКИ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ

ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА»

1. Цели и задачи дисциплины В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

осуществлять входной контроль сырья и вспомогательных материалов, направленных на производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов;

распределять в зависимости от качества поступающее сырье на производство соответствующих групп изделий;

вести технологические операции процесса производства колбасных изделий:

подготовки и посола сырья, приготовления фарша, подготовки оболочки и формовки, термической обработки;

вести технологические операции процесса производства копченых изделий и полуфабрикатов: подготовки и посола сырья, механической и термической обработки;

производить контроль качества готовой продукции;

готовит колбасные и копченые изделия к реализации;

выполнять технологические расчеты производства колбасных изделий и полуфабрикатов изделий;

выявлять брак, допущенный при производстве колбасных, копченых изделий и полуфабрикатов изделий;

определять и устранять причины брака;

устанавливать и обеспечивать режимы работы оборудования по производству колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

требования к качеству сырья и вспомогательных материалов при производстве колбасных изделий;

требования действующих стандартов к качеству колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов;

режимы технологических процессов производства колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов;

изменения составных частей мяса, его свойств при посоле, копчении, тепловой обработке;

причины возникновения брака;

методику технологических расчетов производства колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов;

назначение, устройство и принцип действия технологического оборудования по производству колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов;

требования охраны труда и правила техники безопасности колбасного производства.

2. Место дисциплины в структуре ООП Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства является одной из базовых дисциплин научного цикла федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования.

3. Объем дисциплины и виды учебной работы Вид промежуточной аттестации (зачет, экзамен экзамен экзамен) зачетные единицы 4. Содержание дисциплины «Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства»

№ Наименование дисциплины и ее основные разделы Трудоемкость Раздел 1 Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства Краткая характеристика мясоперерабатывающих предприятий. Мясоперерабатывающие предприятия России, Ульяновской области и за рубежом. Порядок приема- сдачи животных на мясокомбинат.

Убой скота и разделка туш. Технология убоя и первичной переработки животных. Методика определения мясных качеств животных и птицы.

Морфологический и химический состав мяса животных. Морфологический и химический состав мяса животных. Определение качества мясных туш при их реализации.

Побочные продукты убоя. Обработка побочных продуктов убоя. Выход мяса и других продуктов убоя от разных видов животных.

Технология консервирования мяса. Способы консервирования. Методы определения степени свежести мяса.

ВСЭ в мясной промышленности. Предупреждение пищевых отравлений. Исследование мяса на трихинеллез и цистицеркоз (финноз).

Переработка продуктов птицеводства. Технология мороженых и сухих яйцепродуктов. Производство сухих кормов из отходов убоя и переработки птицы и яиц. Технология помета. Технология переработки перопухового сырья. Требования к качеству сухих и мороженых яйцепродуктов. Исследование яиц на доброкачественность.

«ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ, ПЕРЕРАБОТКИ КОПЧЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ И

ПОЛУФАБРИКАТОВ»

1. Цели и задачи дисциплины В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

осуществлять входной контроль сырья и вспомогательных материалов, направленных на производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов;

распределять в зависимости от качества поступающее сырье на производство соответствующих групп изделий;

вести технологические операции процесса производства колбасных изделий:

подготовки и посола сырья, приготовления фарша, подготовки оболочки и формовки, термической обработки;

вести технологические операции процесса производства копченых изделий и полуфабрикатов: подготовки и посола сырья, механической и термической обработки;

производить контроль качества готовой продукции;

готовит колбасные и копченые изделия к реализации;

выполнять технологические расчеты производства колбасных изделий и полуфабрикатов изделий;

выявлять брак, допущенный при производстве колбасных, копченых изделий и полуфабрикатов изделий;

определять и устранять причины брака;

устанавливать и обеспечивать режимы работы оборудования по производству колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

требования к качеству сырья и вспомогательных материалов при производстве колбасных изделий;

требования действующих стандартов к качеству колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов;

режимы технологических процессов производства колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов;

изменения составных частей мяса, его свойств при посоле, копчении, тепловой обработке;

причины возникновения брака;

методику технологических расчетов производства колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов;

назначение, устройство и принцип действия технологического оборудования по производству колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов;

требования охраны труда и правила техники безопасности колбасного производства.

2. Место дисциплины в структуре ООП Технология хранения, переработки копченых изделий и полуфабрикатов является одной из базовых дисциплин научного цикла федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования.

3. Объем дисциплины и виды учебной работы Вид промежуточной аттестации (зачет, зачет зачет экзамен) зачетные единицы 4. Содержание дисциплины «Технология хранения, переработки копченых № Наименование дисциплины и ее основные разделы Трудоемкость Раздел 2 Технология хранения копченых изделий и полуфабрикатов.

Технология колбасных изделий. Технология производства полукопченых колбас. Технология производства сырокопченых колбас. Технология производства варено-копченых колбас. Технология производства вареных колбас, сосисок и сарделек. Материальный баланс при производстве колбасных изделий и копченостей. Расчет сырья. Расчет численности рабочих, расчет площадей.

Технология мясных консервов. Виды консервов.

Технология производства мясных консервов. Материальный баланс при производстве мясных консервов. Определение качественных показателей мясных консервов.

Технология говядины, свинины и баранины. Технология цельно-мышечных мясопродуктов: окорок, рулет, корейка. Определение качественных показателей. Расчет цельно-мышечных мясопродуктов. Расчет оборудования.

Натуральные полуфабрикаты. Технология натуральных полуфабрикатов: вырезка, рагу и т.д. Определение качественных показателей натуральных полуфабрикатов.

Рубленые полуфабрикаты. Технология производства котлет, бифштексов. Расчет сырья, вспомогательных материалов для выработки котлет. Определение

ПМ 02. ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ УБОЯ

МДК 02.01. ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАБОТКИ ПРОДУКТОВ УБОЯ

ТЕМА 2.1. ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКТОВ УБОЯ

1 Цели и задачи дисциплин профессионального модуля ПМ 02.

Формирование творчески мыслящих специалистов высокого уровня по направлению технология мяса и мясных продуктов по дисциплине технология переработки продуктов убоя, необходимых для:

- ведения контроля технологических процессов обработки продуктов убоя;

- проведения технологических расчетов по обработке субпродуктов, кишечного сырья, щетины, пуха, пера и производству продуктов из них;

- проведения технологических расчетов по производству продуктов из крови, пищевых топленых жиров, сухих животных кормов и технического жира;

- обеспечения режима работы оборудования по производству продуктов из крови, пищевых топленых жиров, сухих животных кормов и технического жира;

Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:

- научить студентов проводить анализ технологических процессов;

- научить студентов методике технологических расчетов по обработке продуктов убоя;

- ознакомить студентов с достижениями научно-технического прогресса в сфере мясной индустрии.

2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: ПМ 00 Профессиональные модули ПМ.02 Обработка продуктов убоя МДК.02.01. Технология обработки продуктов убоя 3. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы Вид промежуточной аттестации (зачет, экзамен) зачетные единицы 4. Содержание дисциплины № Наименование дисциплины и ее основные Трудоемкость Введение. Характеристика мясной индустрии 360(10) как перерабатывающей отрасли агропромышленного комплекса страны. Состояние, основные проблемы и перспективы развития отрасли. Роль мясопродуктов в питании человека. Номенклатура и характеристика выпускаемой продукции.

Транспортировка, приемка и содержание скота на предприятиях отрасли. Требования к транспортированию сельскохозяйственных животных.

Виды транспорта. Мероприятия по снижению и стабилизации качества сырья при его транспортировке.

Системы приемки – сдачи, их оценка. Необходимые документы. Назначение и организация предубойного содержания животных.

Переработка сельскохозяйственных животных.. Технологические операции переработки скота и последовательность их выполнения. Источники потерь и пути снижения. Оглушение животных. Цель, методы, технические средства.

Технология, техника, санитарные требования при сборе крови на пищевые и технические цели.

Обработка пищевых субпродуктов. Классификация субпродуктов по морфологическому строению и пищевой ценности. Сущность, режимы, последовательность технологических операций по обработке субпродуктов. Организация поточно-механизированных линий обработки субпродуктов разных групп. Возможные дефекты, причины меры по предупреждению дефектов обработанных субпродуктов. Направление рационального использования субпродуктов. Безотходная технология.

Обработка кишок, шкур и кератинсодержащего сырья. Понятие о кишечном комплекте.

Производственная номенклатура и промышленное использование кишок. Требования к сырью. Классификация готовой продукции по степени обработки сырья. Виды готовой продукции. Общие технологические операции обработки кишок. Способы консервирования кишок и их оценка. Возможные дефекты, меры их предупреждения. Производственный контроль за соблюдением режимов технологического процесса.

Подготовительные операции обработки шкур, их значение и техническое оснащение. Направление использования отходов обработки шкур. Способы консервирования шкур, их оценка..

Обработка кератинсодержащего сырья (рога, копыт, волоса,щетины). Обработка волоса и щетины. Основные операции,техника и режим обработки кератинсодержащего сырья.

Технология пищевых животных жиров. Виды и сорта готовой продукции требования к ним.

Требования к жировому сырью и условиям его сбора и подготовки к переработке. Технологическая схема переработки жирового сырья. Сущность и назначение отдельных операций, технологические параметры. Способы извлечения и очистки жира. Охлаждение жира. Техника и режимы процесса. Режимы хранения топленых жиров. Организация процесса производства жиров в аппаратах периодического действия и на непрерывно – поточных линиях.

Переработка крови. Сбор и консервирование эндокринно-ферментного и специального сырья.

Количество и состав крови. Гемолиз крови.. Способы сбора и обработки крови. Стабилизация и консервирование крови. Характеристика способов, их оценка. Типы консервантов и стабилизаторов. Технология производства сухих кровепродуктов.

Промышленная ценность ЭФС. Общие требования к сбору, первичной обработке и консервированию отдельных видов сырья. Способы консервирования, их оценка. Условия и режимы хранения и транспортирования Производство технических жиров и кормовой муки. Характеристика технического сырья. Условия сбора. Классификация, сортировка. Особенности переработки инфицированного сырья и туш павших животных. Специфические требования к технике безопасности. Значение производства кормовой муки. Организация сбора сырья. Непрерывно-поточные линии переработки технического сырья. Упаковка и хранение кормовой муки и технического жира. Производственный контроль за соблюдением режимов технологических процессов. Санитарный режим производства.

4.4.1. Программы учебных практик.

При реализации данной ООП предусматриваются следующие виды учебных практик:

Указывается перечень предприятий, учреждений и организаций, с которыми вуз имеет заключенные договора (в соответствии с требованием статьи 11, п.9 ФЗ «О высшем и послевузовском образовании»).

В том случае, если практики осуществляются в вузе - перечисляются кафедры и лаборатории вуза, на базе которых проводятся те или иные виды практик, с обязательным указанием их кадрового и научно-технического потенциала.

Указываются все виды учебных практик и приводятся их программы, в которых указываются цели и задачи практик, практические навыки, универсальные (общекультурные) и профессиональные компетенции, приобретаемые обучающимися. Указываются местоположение и время прохождения практик, а также формы отчетности по практикам.

Рекомендуемый шаблон программы учебной практики дан в Приложении 4).

4.4.2. Программа производственной практики. Рекомендуемый шаблон программы производственной практики дан в Приложении 5.

4.4.3. Программа научно-исследовательской работы.

(Данный раздел включается в ООП в случае, если вуз один из видов учебной практики заменяет научно-исследовательской работой).

В программе НИР указываются виды, этапы научно-исследовательской работы, в которых обучающийся должен принимать участие. Например:

изучать специальную литературу и другую научно-техническую информацию, достижения отечественной и зарубежной науки и техники в соответствующей области знаний;

участвовать в проведении научных исследований или выполнении технических разработок;

осуществлять сбор, обработку, анализ и систематизацию научно-технической информации по теме (заданию);

принимать участие в стендовых и промышленных испытаниях опытных образцов (партий) проектируемых изделий;

составлять отчеты (разделы отчета) по теме или ее разделу (этапу, заданию);

выступить с докладом на конференции и т. д.).

5. Фактическое ресурсное обеспечение ООП по направлению тария и гигиена в пи- старший препода- сельскохозяйственный биологическ старший № Наименование дис- Наименование специализированных аудиторий, кабинетов, лабораторий и пр. с перечнем ос- Форма владения, Проигрыватель. Портреты писателей-классиков 19 века, Портреты писателей первой полови- пользование ны 20 века, Альбом иллюстраций по творчеству Л.Толстого, Альбом иллюстраций по творчеству И.Тургенева, Наборы открыток по творчеству Островского, Толстого, Чехова, Тургенева, Гончарова, Ахматовой, Горького и др., Репродукции: И.Репин. В.Перов, В.Серов, В.Васнецов,Ф.Васильев. Н.Рерих, И.Айвазовский, Н.Нестеров, А.Кустодиев. Н.Врубель.

К.Малевич.Петров-Водкин. К.Васильев. И.Глазунов. Грампластинки: Авторская песня (Окуджава, Дольский, Визбор, Галич, В.Долина, Ансамбль «Песни 20 века» и др.). Концерты В.Высоцкого. Поэты читают свои стихи. Эстрада 80-х. Классическая музыка (Бах, Бетховен, Вивальди, Чайковский, Римский-Корсаков и др). Зарубежная эстрада 80-х, Рок-музыка 80-90х. Сказки, Детские песни, Лазерные диски:,А.С.Пушкин в зеркале двух столетий Литература Телевизор 29" Samsung CS-29M20SSQ серебряный 100Hz, стерео. DVD-проигрыватель оперативное Экран настенный Экран Projecta 180x180см настенный SlimScreen Matte White S, Case Black Grey 10200063,Русский язык. Средняя школа. 5-6-7 классы. Диски. Учебный курс..

CM350(1.3)/256/40/DVD-CDRW/DOS/14.1"WXGA/2.13 кг. Цифровой диктофон. Olympus VNMb/2150мин, LCD, 2xAAA. Словарь.Русская литература 19 – 20 веков. В 2-х томах. Т.1: Русская литература 19 века. Т.2: Русская литература 20 века. Литературоведческий словарь. Под редакцией Б.С.Бугрова, М.М.Голубкова. Изд-во МГУ. Словарь Большой словарь иностранных слов. Изд-во: Юнвес, 2006. Словарь Большой словарь крылатых слов русского языка. Под ред. В.П.Беркова, В.М.Мокиенко, С.Г.Шулежковой. Изд-во: АСТ\Русские словари. Словарь Краткий словарь латинских выражений. Под ред. Г.Д.Васильевой. СПб: Золотой век. Словарь Словарь имен и крылатых выражений из Библии. Любое издание.

Иностранный язык Лаборатория устной речи №27 уч. корпуса экономического факультета Оперативное Оборудование:.Телевизор.Видеомагнитофон.Магнитофон.Видеокассеты.Аудиокассеты. управление Экран. Слайды:, Культура Киевской Руси – 3. Великая Октябрьская революция. Сталинград- пользование ская битва. Стройки первой пятилетки. Зарождение искусства. Видеоматериалы:.История От Кремля до Рейхстага. Гладиаторы. Россия на рубеже третьего тысячелетия. Диафильмы:

Передняя Азия в древности. Могущество и упадок Египта. Военная техника в средние века.

Культура России в 17, 18 веках. Декабристы. Русские землепроходцы и мореходы. Начало Великой Отечественной войны. Герои Отечественной войны. Интервенция 1918-20 г.. Герои гражданской войны. Карты: Древний Восток. Индия. Китай. Передняя Азия. Междуречье, Египет. Древняя Греция. Завоевания А.Македонского.Римская империя в 3 веке до н.э. Падение Западной Римской империи. Народы и их передвижения. Арабы в 7-11 веках. Византийская империя. Европа в 5-7 веках. Европа в 8-9 веках. Европа в 10-11 веках. Европа в 13- веках. Индия и Китай в средние века. Первобытный строй. Киевская Русь в 12-13 веках. Русские княжества в 9-12 веках. Русские княжества и Золотая Орда. Образование централизованного государства. Русское государство в 16 веке. Расширение Русского государства. Россия с конца 17 до 18 века. Российская империя в 17 веке. Россия в 177-1914г. Европа в 1799-1815г.

Отечественная война 1812 г. Россия после реформ 1861 г. Россия в 1861-1900 г. Россия в веке. Территориальный раздел мира (1914) Русско-японская война. Россия в 1905-1907 г.

Первая русская революция. Россия в 1907-1914 г. Первая мировая война. Великая Октябрьская революция. ВОСР и гражданская война. Европа в 1918-1924.Иностранная интервенция.

Образование СССР. Портреты: А.Невский. П.Багратион. М.Кутузов.Д.Давыдов Репродукции:

Постройка пирамид. Египет. Храмовое хозяйство в древнем Египте. Восстановление желтых повязок. Китай. Вавилон 6 веке до н.э. Междуречье. Гончарная мастерская. Греция. Афинский Акрополь. Афинская гавань Пирей. Продажа рабов в Древней Греции. Саламинский бой.

Народное собрание в Афинах. На вилле римских землевладельцев. Улица в Помпеях. Триумф римского императора. Тиберий Гракх. Бой гладиаторов. Бой Спартака. Римский лагерь.Таблицы:. Древний мир. Средние века. Портреты: Династия Романовых.

Иллюстрации:Древний мир. Средние века. Памятники архитектуры. Москва – столица. Жанровая живопись. Альбом по истории культуры. Лазерные диски: Художественная энциклопедия зарубежного классического искусства.Эрмитаж. Искусство Западной Европы. Россия на рубеже третьего тысячелетия. История Отечества 882-1917.История России (4 диска).От Обществознание Телевизор 29" Samsung CS-29M20SSQ серебряный 100Hz, стерео. DVD-проигрыватель безвозмездное Химия 2 специализированные лаборатории по химии №№22 и 21 уч. корпуса агрономического фа- Оперативное Телевизор «Рекорд». Устройство для видеопроекции. Эпидиаскоп. Диапроектор «Свитязь». Собственность Шкаф вытяжной. Шкаф для хранения реактивов.Термометр.Подставка для ТСО.Подставка под фильмоскоп. Экран. Сейф металлический. Приборы и оборудование: Микроскоп «Биолам». Микроскоп МУ-2. Дистиллятор АДУ-2. Электрооборудование КЭХ. Штатив физический – 15. Штатив для пробирок – 18. Нагреватель электрический для пробирок – 20. Спиртовка стеклянная – 17. Держатель для пробирок – 30. Выпаривательная чашка – 17. Воронки d=5 см – 20. Кристаллизатор d=30 см – 2. Экраны фоновые – 4. Прибор для опытов с эл. током – 1.Пробирки лабораторные – 500. Стаканы химические на 50 мл – 20. Стаканы химические на 100 мл – 20. Мерные цилиндры – 30.Весы технохимические – 1. Аппарат Киппа – 2. Газометр – 1. Колбы на 250 мл – 40. Мензурка на 500 мл – 5. Стакан конический на 250 мл – 10.

Аппарат Гофмана – 1. Пробирка демонстрационная – 100. Нагреватель для пробирки – 20.Гальванометр – 1. Катушка Румкорфа – 1. Ступки с пестиком – 10. Тигли фарфоровые – 10. Ступка чугунная – 1. Тигель медный – 1.Противень эмалированный – 3. Ареометр – 5. Термометр жидкостный – 6. Весы лабораторные – 6. Комплект посуды и принадлежностей для демонстрационных опытов и лабораторных работ по физике КПФ – 8 – 1.

Комплект посуды и принадлежностей для демонстрационных опытов и лабораторных работ по химии 7-8 кл. НПХ – 1. Наборы НПМ – 7.Набор посуды и принадлежностей по природоведению для нач.кл.. НПП–1 – 2. Диапозитивы: Кремний и его соединения. Стекло и цемент.

Кристаллические решетки. Каменный уголь.Серная кислота. Типы химической связи. Железо.

Нефть. Каменный уголь.Русское химическое общество. Хлор. Углерод. Дисперсные системы.

Химическое волокно. Кислород. Диафильмы: Устройство доменной печи. Химическая связь и строение органических соединений Д.И.Менделеев. Адсорбция. Технология производств резинотехнических изделий. Катализ и катализаторы. Производство искусственного волокна.

Производство стеклопластики. Полимеры. Переработка пластмасс.Заводские химические аппараты. А.М.Бутлеров.Производство синтетических смол. Производство HNO3. Кодотранспаранты «Теория электролитической диссоциации» - 1 комплект. Таблица Д.И.Менделеева.

Ряд металлов Бекетова. Портреты: Д.И.Менделеев, Н.Н.Зинин, М.В.Ломоносов, Н.М.Бутлеров. Портреты «Великие естествоиспытатели». Таблицы по химии 9 кл – 1 комплект. Таблицы: Таблицы по химии 10 кл – 1 комплект -15.Техника безопасности в кабинете химии – 1 комплект Таблицы «Общие законы природы» - 1 комплект. Лазерные диски: Общая и неорганическая химия. Органическая химия.

Учебные таблицы, гербарии: Общая биология 10 кл – 15. Общая биология 11 кл – 40. Иллю- управление стративный материал по ботанике 6 кл – 100. Таблицы «Зоология» 7 кл. – 40. Таблицы «Зоо- Собственность логия человека» 9 кл. – 20. Гербарий по систематике растений 6-11 кл – 100. Гербарий с определительными карточками (систематизация растений 6 кл) – 120. Гербарии для курса ботаники средней школы. Гербарий по систематике растений.Гербарий «Основные группы растений».Таблицы «Анатомическая морфология растений» - 63. Портреты «Великие естествоиспытатели» - 18. Кодотранспаранты «Зоология» - 20.Кодотранспаранты «Ботаника» - 20. Рельефные таблицы. Коллекции. Каменный уголь и продукты его переработки. Коллекция «Семена и плоды». Минеральные удобрения. Торф и продукты его переработки.

Пособия динамические. Цикл развития мха. Цикл развития одноклеточной водоросли. Цикл развития папоротника. Цикл развития сосны.Цикл развития сосны. Муляжи. Муляж плодовых тел шляпочного гриба. Набор муляжей съедобных и ядовитых грибов Рельефные таблицы.

Клеточное строение корня. Клеточное строение листа. Клеточное строение стебля. Зоология.

Модели, коллекции и другие наглядные пособия. Вредители поля. Вредители сада. Вредители огорода. Вредители леса. Набор моделий мозга позвоночных. Развитие тутового шелкопряда.

Скелет рака расчлененный. Влажные препараты:. Аскариды. Нереида. Печеночный сосальник. Внутреннее строение речного рака. Медуза.Внутренние органы рыбы. Ланцетник.Внутреннее строение рыбы. Внутренние органы лягушки. Внутреннее строение лягушки.Внутреннее строение птицы. Чучела: Ворона. Кряква. Лещ. Окунь.Лазерные диски:Репетитор. Биология. Весь школьный курс.

Физическая культура Легкая атлетика: Планка для прыжков в высоту – 1. Эстафетные палочки – 2 компл. Оперативное Прыжковая яма для прыжков в длину – 1. Рулетка 10 м – 1. Секундомер – 1. Хронометр – 1. управление Скакалка – 5. Гранаты для метания 500 г – 10. Спортивные игры: Волейбол, аскетбол, фут- Собственность бол: Ворота для мини-футбола – 2. Футбольные мячи – 4. Волейбольная стока – 2. Мячи волейбольные – 12. Мячи баскетбольные – 12. Свисток игровой – 1. Секундомер однокнопочный – 1. Сетка волейбольная – 1.Щит тренировочный с кольцом и сеткой – 4. Щит фанерный игровой – 2. Лыжные гонки:. Ботинки лыжные – 19 пар. Крепления для лыжных ботинок – пар. Лыжи пластиковые – 19 пар.Лыжные палки – 19 пар. Секундомер однокнопочный – 1.

Стеллаж для лыж – 1. Баскетбол: Щит тренировочный навесной с кольцом – 4. Щит фанерный игровой – 2. Мячи баскетбольные – 12. Свисток игровой – 1. Секундомер однокнопочный – 1. Волейбол: Сетка волейбольная. Мячи волейбольные – 12. Стойка волейбольная – 2. Гимнастика с основами акробатики:. Стенка гимнастическая 6. Бревно напольное – 1. Перекладина универсальная – 1. Канат для лазания 5 м – 2. Брусья мужские – 1.Брусья женские – 1.

Гимнастическое бревно – 1. Мат поролоновый – 5.Конь гимнастический – 1. Козел гимнастический – 1. Мост гимнастический жесткий – 1. Аптечка – 1. Теннис: Теннисный стол – 2.

Теннисные ракетки – 2. Теннисные мячи – 2. Оборудование для пришкольных спортивных площадок:. Площадка универсальная для спортивных и подвижных игр. Гимнастический городок. Рукоход – 1. Полоса препятствий – 1. Инвентарь и борудование для медикопедагогического контроля: Ростомер. Весы медицинские Инвентарь и оборудование для практических занятий по оказанию доврачебной помощи: Тонометр.Таблицы стандартов ФР Основы Наглядные пособия:.а) стенды (плакаты):Первая медицинская помощь при переломах костей. Оперативное безопасности Первая медицинская помощь при кровотечениях. Первая медицинская помощь при ожогах. управление жизнедеятельности Наложение первичных повязок индивидуальным перевязочным пакетом. Медицинская сред- Собственность ства защиты от поражения сильнодействующими ядовитыми веществами (СДЯВ), биологическими и радиоактивными веществами. Защитные сооружения гражданской обороны. Воинские звания и знаки различия. Вязка узлов. Федеральный Закон «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера».Федеральный Закон «О гражданской обороне». б) оборудование Видеокассеты с учебными фильмами Диафильмы и слайды по тематике.в) приборы и материалы Аптечка медицинская. Шины для иммобилизации конечностей при транспортировке пострадавшего. Компасы Андрианова. Визирные линейки. Транспортиры. Противогазы для детей. Респираторы. Общевойсковой защитный комплект.Войсковой прибор химической разведки (ВПХР). Индикаторные трубки для ВПХР.Аптечки индивидуальные.Индивидуальные средства защиты. Приборы радиационной разведки (ДП-5А).Марля. Вата. Жгут медицинский кровоостанавливающий резиновый. Косынки перевязочные. Ножницы прямые. Шприц-тюбики (без наполнителя). Подручные средства для остановки кровотечения, иммобилизации переломов конечностей и транспортировки профильные Математика Аудитория № 218, компьютерный класс № 309 уч. корпуса инженерного факультета Оперативное 10.

Графопроектор. Диапроектор, Фильмоскоп, Доска магнитная – 3, Линейки – 6. Угольники – 6, управление Циркули – 6. Транспортир – 6, Комплект «Доли и дроби», Комплект пространственных фигур Собственность – 2. Комплект магнитных букв и цифр, Комплект планиметрических фигур, Комплект тематических таблиц,Комплект портретов математиков, Лазерные диски:. Живая геометрия..

Электронный учебник-справочник. Алгебра. 7-11 классы. Репетитор. Математика. Ч.1.

Экран настенный. Экран Projecta 180x180см настенный SlimScreen Matte White S, Case Black Grey 10200063.Комплект инструментов классных. С магнитным держателем Набор прозрачных геометрических тел разборный. Лабораторный набор. Для изготовления 11.

Аппарат «Летти». Диапроектор «Диана». Графопроектор 2000. Устройство для зашторивания окон. Экран. Доска. Печатные, аудиовизуальные и компьютерные пособия:Комплект тематических таблиц.Таблица «Шкала электромагнитных волн»

Таблица «Приставки» Таблица «СИ».Комплект портретов для кабинета физики. Приборы и принадлежности общего назначения. Генератор звуковой частоты. Груз наборный на кг.Источник переменного тока с регулируемым напряжением. (0-220 В, 6А).Комплект электроснабжения кабинета физики.Комплект соединительных проводов. Машина электрофорная.

Насос воздушный ручной. Осветитель для теневого проецирования.Осциллограф электронный.Столики подъемные – 1.Трансформатор универсальный. Штатив универсальный физический – 10. 4. Приборы демонстрационные.1.

Измерительные приборы: Амперметр с гальванометром демонстрационный. Барометранероид.Весы с открытым механизмом и с гирями.Вольтметр с гальванометром демонстрационный. Гигрометр. Динамометры демонстрационные (пара).Комплект реометров (700-1400). Манометр жидкостный демонстрационный.Манометр металлический.

12.

Телевизор LG. Видеомагнитофон LG. Компьютер учителя – 1.Компьютер ученика – 5. Табли- управление цы «Системы счисления» - 20. Таблица «Символы альтернативной кодировки расширенного Собственность кода ASCII. Лазерные диски: Практический курс Internet Explorer 5.0. Практический курс версия 2.0 Windows XP. Информатика 9-11 классы 13.

14.

Стенды, плакаты, методические разработки кафедры, компьютеры.

15.

Телевизор с видеомагнитофоном, магнитофоны, Газеты, журналы, Тексты для перевода, ком- Собственность 16.

Футбольная, баскетбольная и волейбольная площадки, тренажеры, штанги, лыжи, мячи и др. управление 17.

Стенды, плакаты, методические разработки кафедры, компьютеры.

Основы социологии Стенды, плакаты, Бланки социологического опроса, Методические разработки кафедры, ком- Оперативное 18.

19.

Экологические Специализированная лаборатория по экологии № 14 уч. корпуса агрономического факультета Оперативное 20.

основы Стенды, плакаты, Законы, правовые акты, правительственные постановления по экологии, управление Информатика 21.

22.

23.

Модель «Качение диска по конусу» ТМ-51, Комплект плакатов, Модель плоской фермы ТМ- Собственность 56М, Кулисный механизм (с качающейся кулисой) ТМ-49, Планетарный механизм ТМ-32, Редуктор с двумя парами цилиндрических колес, Скамья Жуковского ТМ-46М и другое типовое оборудование.

Электротехника и Стенд для исследования цепи постоянного тока, стенд для исследования однофазной цепи си- Оперативное 24.

электронная техника нусоидального тока, стенд для исследования трехфазной цепи синусоидального тока, стенд с управление приборами для измерения основных параметров электрических цепей, стенды для испытания Собственность асинхронных двигателей, стенд для испытания трехфазного трансформатора, стенд для испытания синхронного генератора, стенд для исследования полупроводниковых выпрямителей, 25.

нитария и гигиена вскелеты и мумии домашних животных, муляжи КРС и внутренних органов всех систем орга- управление пищевом производ- низма, сухие и влажные анатомические препараты, плита электрическая, ванна из нержа- Собственность Анатомия и физио- Кабинеты анатомии и морфологии №19 корпуса биотехнологического факультета скелеты и Оперативное 26.

логия сельскохозяй-мумии домашних животных, муляжи КРС и внутренних органов всех систем организма, су- управление ственных животных хие и влажные анатомические препараты, плита электрическая, ванна из нержавеющей стали, Собственность 27.

биология мясных химическая посуда, рН – метр, КФК, Аналитические и технические весы, холодильник, вы- управление продуктов тяжные шкафы, термометры, бюретки, ареометры, измерительные пипетки, таблицы, схемы, Собственность Автоматизация Аудитория №44, 3, 35 уч. корпуса биотехнологического факультета Оперативное 28.

технологических Стенды использования схем управления АД, электромагнитных реле, изучения датчиков пе- управление процессов ремещения, работы электронного потенциометра КСП-0.9, датчиков освещения, автоматиче- Собственность 29.

фессиональной дея- ПЭВМ Cyrix-6x86- МХ-266, 16Mb, 4.3Gb Philips 104B 14, Компьютерные программы, ПЭВМ Собственность 30.

менеджмента и мар- Кабинет видеотренинга № 38, 42 уч. корпуса экономического факультета управление Телевизор, видеокамера, компьютер, стенды.Кабинет филиала кафедры в Учхозе УГСХА Охрана труда Специализированная лаборатория по БЖД в ЧС №55 уч. корпуса экономического факультета Оперативное 31.

Макет условного объекта с/х производства, Телевизор и Видиоплеер «Самсунг», Приборы управление радиационной разведки: ДП-5(А,Б,В), СРП-68-01, доз. контроля: ДП-22В, ДП-2,4, хим. раз- Собственность 32.

Специализированная лаборатория по БЖД № 304 уч. корпуса инженерного факультета Лабораторные стенды с наборами средств защиты органов слуха, рук, зрения, набор респира- Собственность торов, противогазов с комплектом коробок, разрезами различных марок огнетушителей, для контроля параметров микроклимата, параметров световой среды (люксметры), запыленности и загазованности (Газоанализатор, аспиратор), Телевизор с видеоплеером, Рабочее место оператора ЭВМ Специализированная лаборатория по БЖД в ЧС №55 уч. корпуса экономического факультета Макет условного объекта с/х производства, Телевизор и Видиоплеер «Самсунг», Приборы радиационной разведки :ДП-5(А,Б,В), СРП-68-01, доз. контроля: ДП-22В, ДП-2,4, 33.

продукции животно- муляжи пород крупного рогатого скота, аппарат раздельного выдаивания ДАЧ-2, доильный Собственность водства агрегат АД-100Б-01, агрегат индивидуального доения АИД-2, прибор для клеймения животных, прибор таврения холодом ПТЖ-4, молокомер, счетчик молока УЗМ – 1, гипсовые муляжи пород скота, мерная палка, лента, циркуль, муляжи строения вымени и сосков, прибор определения супоросности маток, прибор определения толщины шпика, муляжи полутуши подсвинков, разного направления продуктивности, муляжи пород свиней, мерная палка, лента, циркуль, лаборатория, ерсти с полным набором приборов и оборудования, образцы шерсти разного качества, руна, смушки каракульские, муляжи пород овец, машина для промывания шерсти, машина для отжима шерсти, машина для расчесывания шерсти, сбруя, седло кавалерийское, седло спортивное, сани – розвальни, телега на резиновом ходу, муляжи пород лошадей инструмент для ковки лошадей, мерная палка, лента, циркуль, инкубатор «Универсал – 45», инкубатор ИЛУ –300, прибор ПУД-3, прибор индексомер ИМ-2М, электробрудер, клеточная батарея для кур КТУ-3, бункерная кормушка для птицы, автоматическая поилка для птицы, весы ВЛТК-500, весы для новорожденных, макет птичника, муляжи, шкурки кроликов, зверей, клетка для кроликов Михайлова, влажные препараты, муляжи, ульи различных систем, медогонка, инвентарь для работы на пасеке, коллекционный материал меда, учебные пособия, плакаты, таблицы, аквариум, макеты помещений содержания крупного рогатого скота, свиней, овец, птиц. Видеомагнитофон LG, мультимедиа-проектор Epson, ноутбук НР, проигрыватель-DVD Samsung, телевизор LG, экран ScreenMedia на треноге, ноутбук Aser Exten, цифровая видеокамера Panasonic, интерактивная система E-Beam WhiteBoard USB, монитор Samsung, компьютер, лазерный принтер Canon, сканер НР ScanJet, принтер лазерный 34.

переработки мяса Цех по переработке мяса (оборудование по первичной переработке мяса, производству кол- управление 35.

оборудование для Планшеты-описания оборудования: для транспортировки, приемки продукции, для механи- управление производства мяса и ческой и тепловой обработки мяса, для производства мясной продукции - колбас, для произ- Собственность мясных продуктов водства казеина, Комплект плакатов. Планшеты для изучения конструкции технологического 36.

переработки Планшеты-описания оборудования: для транспортировки, приемки продукции, для механи- управление продуктов убоя ческой и тепловой обработки мяса, для производства мясной продукции, для производства Собственность 37.

ния, переработка и Комплект плакатов. Планшеты для изучения конструкции технологического оборудования. управление стандартизация про-Планшеты-описания оборудования: для транспортировки, приемки продукции, для механи- Собственность дукции животновод- ческой и тепловой обработки мяса, для производства мясной продукции, для производства 38.

контроль сельскохо-муфельная печь СНОЛ 12.2008 19Ml, весы технические ВЛК-500 и аналитические ВЛР- управление зяйственного сырья 200,фотоколориметр КФК-2М, термостат ТС-80-М2, иономер ЭВ-74, персональный компью- Собственность и продуктов перера-тер, шкаф сушильный, химическая посуда, компьютеры.

39.

ния, переработка Комплект плакатов. Планшеты для изучения конструкции технологического оборудования. управление копченых изделий и Планшеты-описания оборудования: для транспортировки, приемки продукции, для механи- Собственность полуфабрикатов ческой и тепловой обработки мяса, для производства мясной продукции, для производства Организация и Аудитории № 1, 42, 38 уч. корпуса экономического факультета – ауд. общего назначения, Оперативное 40.

хозяйственным про- стационарное мультимедийное оборудование, учебные стенды, компьютеры, видеокамера, Собственность 41.

переработки мяса Цех по переработке мяса (оборудование по первичной переработке мяса, производству кол- управление Уровень, ступень образования, вид сия, наименование предмета, дисцияров предмет, дисципплины (модуля) в соответствии с Русский язык. 10-11 класс : учебник для общеобразовательных учреждений. Рекомендовано министерством образования и науки РФ / Н.Г. Гольцова, И.В. Шамшин. е изд. - М. : Русское слово, 2007. - 464 с Иностранный язык Английский язык. Английский язык нового тысячелетия /New millennium english :

учебник для 11 класса общеобразовательных учреждений. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ к использованию в образовательном процессе в учебник для 10 класса общеобразовательных учреждений. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы общего образования и имеющих государственную аккредитацию / О.Л. Гроза, О.Б. Дворецкая, Н.Ю. Казырбаева. - [б. м.] : Титул, 2009. - 176 с История Загладин, Никита Вадимович.

Всеобщая история с древних времен до конца XIXв. : учебник для 10 класса общеобразовательных учреждений. Рекомендовано Министерством образования и науки Всеобщая история. Конец XIX -начало XXI в. Учебник для 11 класса общеобразовательных учреждений : рекомендовано Министерством образования и науки РФ (экспертиза РАН и РАО 2006 г.) / Н.В. Загладин. - 12-е издание. - М. : Русское слово, 2010. - 416 с Обществознание Обществознание. 11 класс : учебник для общеобразовательных учреждений. Бзовый уровень. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ / Под ред.

Боголюбова Л.Н., Н.И.Городецкой, А.И.Матвеева. - 5-е изд. - М. : Просвещение, фильный уровень. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ / под ред. Л.Н. Боголюбова, А.Ю. Лазебниковой, Н.М. Смирновой. - 5-е изд. - М. : Просвещение, 2011. - 415 с. - (Академический школьный учебник) фильный уровень. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ / Под ред. Л.Н. Боголюбова А.Ю. Лазебниковой. - 4-е изд. - М. : Просвещение, 2010. - Химия 10 класс. Базовый уровень. Учебник для общеобразовательных учреждений :

рекомендовано Министерством образования и науки РФ / О. С. Габриелян. - 6-е Химия. 11 класс. Профильный уровень : учебник для общеобразовательных учреждений. Рекомендовано Министерством образования и науки РФ / О.С. Габриелян, Биология Биология. Общая биология. 10-11 классы : учебник для общеобразовательных учреждений. Базовый уровень. Рекомендовано Мин. образования и науки РФ / Д.К.

Физическая культура Лях, Владимир Иосифивич.

Физическая культура : учебник для учащихся 10-11 классов общеобразовательных ОБЖ Основы безопасности жизнедеятельности. 10 класс : учебник для общеобразовательных учреждений. Допущено Министерством образования и науки РФ к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих общеобразовательные программы общего образования и имеющих государственную аккредитацию / Под ред. Ю.Л. Воробьева. - 2-е изд., испр., доп. - М. : АСТ :



Pages:   || 2 |
 
Похожие работы:

«РУКОВОДСТВО ПО РЫБОЛОВНОМУ ТУРИЗМУ НА БАЗЕ ФОРЕЛЕВОДСТВА Авторы: ДЬЁРДЬ ХОЙЧИ, АНДРАШ ВОЙНАРОВИЧ и ТОМАС МОТ-ПОУЛЬСЕН РУКОВОДСТВО ПО РЫБОЛОВНОМУ ТУРИЗМУ НА БАЗЕ ФОРЕЛЕВОДСТВА Авторы: ДЬЁРДЬ ХОЙЧИ, АНДРАШ ВОЙНАРОВИЧ и ТОМАС МОТ-ПОУЛЬСЕН Будапешт, 2012 2 Фотографии и иллюстрации: ДЬЁРДЬ ХОЙЧИ Используемые обозначения и представление материала в настоящем информационном продукте не означают выражения какого-либо мнения со стороны Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой Декан факультета _ /Молчанов В.А./ /Васильев А.А./ 30 августа 2013 г. 30 августа 2013 г. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) Дисциплина КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ Направление подготовки 111100.62 Зоотехния Профиль подготовки...»

«Амурская областная научная библиотека имени Н. Н. Муравьева-Амурского Отдел технико-экономической литературы В помощь фермерскому и личному подсобному хозяйству Семейная ферма Вып. 2 Свиноводство: разведение, содержание Библиографический указатель Благовещенск 2012 44 Семейная ферма : Вып. 2. Свиноводство: разведение, содержание : библиогр. указ. / Амур. обл. науч. б-ка им. Н. Н. Муравьева-Амурского, отд. техн.-эконом. лит. ; сост. Л. М. Бабанина. – Благовещенск, 2012. – 42 с. – (В помощь...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ УТВЕРЖДАЮ Первый проректор Гуляева Т.И. _2013 г. Рабочая программа дисциплины Инкубация яиц с основами эмбриологии Направление подготовки 111100 Зоотехния Профиль подготовки Частная зоотехния, технология производства продукции животноводства (птицеводство) Квалификация (степень) магистр Форма обучения очная...»

«Аннотация Публичный доклад о результатах деятельности Главы муниципального образования Погореловское Тотемского муниципального района Вологодской области подготовлен с целью обеспечения информационной открытости и прозрачности работы органов местного самоуправления муниципального образования Погореловское и призван отразить существующую социальноэкономическую ситуацию в муниципальном образовании и продемонстрировать эффективность работающей власти в вопросах управления территорией. Документ...»

«Germany Pesticide Action Network Germany Germany Pesticide Action Network Germany СЕТЬ ДЕЙСТВИЙ В ОТНОШЕНИИ ПЕСТИЦИДОВ Сеть действий в отношении пестицидов – международная коалиция, основанная в 1982 году. Объединяет более чем 600 неправительственных групп в более чем 60 странах, которые противодействуют чрезмерному использованию пестицидов, оказывают содействие в популяризации устойчивого сельского хозяйства и экологически безопасной интегрированной защиты растений. РAN Германия была создана в...»

«Заказчик Администрация муниципального образования Лесколовское сельское поселение Всеволожского муниципального района Ленинградской области Генеральный ООО Матвеев и К проектировщик ПРОЕКТ ГЕНЕРАЛЬНОГО ПЛАНА муниципального образования Лесколовское сельское поселение Всеволожского муниципального района Ленинградской области Том II Материалы по обоснованию проекта генерального плана муниципального образования Лесколовское сельское поселение Всеволожского муниципального района Ленинградской...»

«ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО АВТОС ЕЛЬХОЗМ АШ - ХО ЛДИНГ АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР. Производство автомобильной, тракторной, сельскохозяйственной техники и компонентов к ней производителями России и других стран СНГ (выпускается ежемесячно в печатном виде) ДЕМО-версия (январь – октябрь 2012 г.) г. Москва 2 СОДЕРЖАНИЕ ОФИЦИАЛЬНЫЕ ДАННЫЕ РОССИИ АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР Основные экономические и социальные показатели Производство Данные об уровне жизни населения автомобильной, тракторной, Среднемесячная...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТВЕРЖДАЮ Проректор по ельной работе И.В. Атанов 2014 г. О ТЧ ЕТ о самообследовании основ мой образовательной программы высшего образования 120700.68 - Землеустройство и кадастры (код, наименование специальности или направления подготовки) Ставрополь, СТРУКТУРА ОТЧЕТА О САМООБСЛЕДОВАНИИ...»

«ОРГАНИЗАЦИЯ E ОБЪЕДИНЕННЫХ НАЦИЙ Distr. GENERAL ЭКОНОМИЧЕСКИЙ И СОЦИАЛЬНЫЙ ECE/TRADE/WP.7/GE.11/2005/8/Rev.1 9 March 2006 СОВЕТ RUSSIAN Original: ENGLISH ЕВРОПЕЙСКАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ КОМИССИЯ КОМИТЕТ ПО ТОРГОВЛЕ Рабочая группа по сельскохозяйственным стандартам качества Специализированная секция по разработке стандартов на мясо Пятнадцатая сессия Брисбен (Австралия), 19-24 апреля 2006 года Пункт 5 предварительной повестки дня ПЕРЕСМОТР ПРОЕКТА СТАНДАРТА ЕЭК ООН НА ИНДЮШАТИНУ - ТУШКИ И ЧАСТИ Главы...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ УТВЕРЖДАЮ о учебной и й работе И.В. Атанов 2014 г. ОТЧЕТ о самообследовании основной образовательной программы высшего образования 020800.62 - Экология и природопользование (код, наименование специальности или направления подготовки) Ставрополь, СТРУКТУРА ОТЧЕТА О САМООБСЛЕДОВАНИИ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ УТВЕРЖДАЮ Проректор по учебной и воспитательной работе И.В. Атанов _2014 г. ОТЧЕТ о самообследовании основной образовательной программы высшего образования 111100.68 - Зоотехния (код, наименование специальности) Ставрополь, 2014 СТРУКТУРА ОТЧЕТА О САМООБСЛЕДОВАНИИ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ...»

«Зарегистрировано в Минюсте РФ 29 ноября 2005 г. N 7211 МИНИСТЕРСТВО ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПРИКАЗ от 25 октября 2005 г. N 289 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПЕРЕЧНЕЙ (СПИСКОВ) ОБЪЕКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО МИРА, ЗАНЕСЕННЫХ В КРАСНУЮ КНИГУ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ И ИСКЛЮЧЕННЫХ ИЗ КРАСНОЙ КНИГИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ (ПО СОСТОЯНИЮ НА 1 ИЮНЯ 2005 Г.) На основании Постановления Правительства Российской Федерации от 19 февраля 1996 г. N 158 О Красной книге Российской Федерации (Собрание законодательства...»

«М И Н И С Т Е Р СТ В О С Е Л Ь С К О Г О Х О З Я Й С Т В А Р О С С И Й С К О Й Ф Е ДЕ Р А Ц И И Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Самарская государственная сельскохозяйст венная академия УТВЕРЖДАЮ: Ректор Самарской ГСХА В.А.Милюткин __2012 год ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ Направление подготовки 020400 Биология Профиль подготовки Биоэкология Квалификация (степень) Бакалавр Форма...»

«Типовой программный комплекс автоматизации учета и отчетности НИВА КНИГА 3. Подсистема автоматизации учета производственных запасов и готовой продукции. Практическое руководство пользователя. 2 УП ГИВЦ МИНСЕЛЬХОЗПРОДА ТПК НИВА. Учет производственных запасов и готовой продукции. АННОТАЦИЯ Данный документ описывает действия пользователя по использованию подсистемы учета производственных запасов и готовой продукции типового программного комплекса автоматизации учета и отчетности...»

«СОВЕТ ДЕПУТАТОВ СЕЛЬСКОГО ПОСЕЛЕНИЯ МАРКОВО РЕШЕНИЕ ( XXXXIII сессии II созыва) от 15.12.2012 г. № 89 с. Марково Об утверждении Правил землепользования и застройки на территории сельского поселения Марково Руководствуясь Федеральным законом от 06 октября 2003 года №131-ФЗ Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации, Уставом сельского поселения Марково, Совет депутатов сельского поселения Марково, РЕШИЛ: 1. Утвердить Правила землепользования и застройки...»

«ECA 38/14/2 Rev.1 R Февраль 2014 года Organizacin Продовольственная и Organisation des Food and de las cельскохозяйственная Nations Unies Agriculture Naciones Unidas pour организация Organization para la l'alimentation of the Alimentacin y la О бъединенных et l'agriculture United Nations Agricultura Наций ЕВРОПЕЙСКАЯ КОМИССИЯ ПО СЕЛЬСКОМУ ХОЗЯЙСТВУ ТРИДЦАТЬ ВОСЬМАЯ СЕССИЯ Бухарест, Румыния, 1-2 апреля 2014 года Пункт 4 повестки дня Сельскохозяйственные кооперативы в Евразии Резюме В настоящем...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой Декан факультета _ /Соловьев Д.А./ /Камышова Г.Н./ _ 2013 г. _ _2013 г. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) Дисциплина МАТЕМАТИКА 280100.62 Природообустройство и Направление подготовки водопользование Мелиорация, рекультивация и...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный аграрный университет УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС по дисциплине Б.3.В.ОД.8. КОНЕВОДСТВО Код и направление подготовки 111100.62 Зоотехния Профиль технология производства продуктов животноподготовки водства Квалификация бакалавр (степень) выпускника зоотехнологии и менеджмента Факультет Ведущий Дикарев Александр Геннадьевич...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова ОБЩАЯ СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ОСНОВНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ (БАКАЛАВРИАТ, СПЕЦИАЛИТЕТ, МАГИСТРАТУРА) Справочник Саратов 2013 СОДЕРЖАНИЕ 1. Требования к оформлению основной образовательной программы.. 3 2. Содержание основной...»






 
© 2014 www.kniga.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Книги, пособия, учебники, издания, публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.