WWW.KNIGA.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Книги, пособия, учебники, издания, публикации

 

Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 7 |

«Н А ВАСИЛЬЕВ, В К ЦЕЛ ЮТИ Н ОВЦЕВОДСТВО Допущ ено Главным управлением высшего и ср ед ­ него сельскохозяйственного образования Мини­ стерства сельского хозяйства СССР в ...»

-- [ Страница 1 ] --

УЧЕБН И КИ И УЧЕБН Ы Е ПОСОБИЯ Д Л Я ВЫСШИХ

С ЕЛ ЬС К О Х О ЗЯ Й С ТВЕН Н Ы Х УЧЕБНЫ Х ЗА В Е Д Е Н И И

Н А ВАСИЛЬЕВ, В К ЦЕЛ ЮТИ Н

ОВЦЕВОДСТВО

Допущ ено Главным управлением высшего и ср ед ­

него сельскохозяйственного образования Мини­

стерства сельского хозяйства СССР в качестве

учебника для студентов зооинж енерны х ф акульте­

тов сельскохозяйственных вузов @ М О С КВА КОЛОС 1979 636.3 Bl 9 В учебн ике I и II г л а в ы написаны В.. Целютиным, введени е, главы I I I ; IV и V — Н. А. Васильевым.

Васильев Н. А., Целютин В. К.

В19 Овцеводство.— М.: Колос, 1979.— 384 с., ил.— (Учебники и учеб. пособия для высш. с.-х. учеб. за­ ведений).

В учебнике показано современное состояние овцеводства, дана ха* рактернстика ведущих пород, наложены вопросы кормления, содержа* ния и разведения овец. Особое внимание уделено специализации и концентрации отрасли, современной технологии производства шерсти, баранины и другой продукции.

40706— В -------------------- 187— 79. 3804020400 636. 0 3 6 (0 1 )— © И зд ате л ь ств о «К олос», Состояние овцеводства в СССР. Овцеводство являет­ ся важной отраслью общественного жйвотноводства. От овец получают шерсть, шубные и меховые овчины, ка­ ракульские смушки и мерлушки, которые служат цен­ ным сырьем для легкой промышленности, а также ба­ ранину, жиры и молоко — продукты питания, пользую­ щиеся большим спросом у населения.

Разведением овец в нашей стране занимаются издав­ на. Главная продукция, ради которой разводят овец многих пород, — шерсть. Обладая ценными технологи­ ческими свойствами, натуральная шерсть служит иде­ альным сырьем для выработки различных видов одежды, технических тканей, ковров, валяной обуви и фетро­ вых изделий. И в современных условиях, когда химиче­ ская промышленность непрерывно увеличивает произ­ водство искусственных и синтетических волокон, потреб­ ность в овечьей шерсти не уменьшается, а возрастает.

Объясняется это тем, что товары, изготовленные из шерсти, отличаются высокими теплозащитными свой­ ствами, хорошей гигроскопичностью и другими качест­ вами, которыми не обладают остальные натуральные, а также искусственные волокна. Кроме того, ткани, три­ котаж и другие товары, выработанные из смеси нату­ ральных и искусственных волокон, имеют ценные каче­ ства, присущие обоим исходным волокнам. Поэтому дальнейшее увеличение производства искусственных и синтетических волокон не только не уменьшает, а, на­ оборот, увеличивает потребность легкой промышленно­ сти в овечьей шерсти. Развитие овцеводства в СССР характеризуется следующими данными (табл. 1).

Т а б л и ц а 1. К оличество овец во всех к а т е го р и я х х о зяй ст в _ (на 1 января, млн. голов)_ 1916 г. I960 г.

1941 г. 1946 г. 1951 г. 1970 г. 1977 г.

8 2,6 136, 8 9,7 7 9,9 5 8,5 1 30,7 140, Одновременно с ростом поголовья происходит улуч­ шение породности и повышение продуктивности овец, что положительно сказывается на производстве шерсти (табл. 2).

Таблица 2. П ро и зв о д ств о овечьей ш ерсти (тыс. тонн) 1913 г. 1940 г. 1946 г. I960 г. 1970 г. 1977 г.

1950 г.

В нашей стране развитию овцеводства всегда прида­ валось и придается большое значение. Уже в первые годы Советской власти за подписью В. И. Ленина в 1919 г. был издан Декрет Совета Народных Комисса­ ров РСФСР «Об охране и развитии тонкорунного (ме­ риносового) овцеводства» и в 1921 г. «Об охране и развитии грубошерстного овцеводства в республике».

Для породного преобразования овцеводства в колхозах и совхозах и увеличения производства тонкой шерсти важное значение имело постановление Совета Народных Комиссаров СССР и Ц ВК П (б) от 7 марта 1936 г.

«О государственном плане развития тонкорунного ов­ цеводства и помощи колхозникам в обзаведении овцами в личное пользование».

В обеспечении колхозов племенными тонкорунными овцами большую роль в то время играли овцеводческие совхозы, которые ежегодно продавали 100— 110 тыс.

племенных тонкорунных и полутонкорунных баранов.

В 30-е годы было продано более 3 млн племенных и улучшенных овец.

В годы Великой Отечественной войны овцеводству, как и всему народному хозяйству нашей страны, был нанесен огромный ущерб. Значительно сократилось по­ головье овец. Ценнейшие стада тонкорунных и полутон­ корунных овец в колхозах и совхозах Украины, Север­ ного Кавказа и других районов, находившиеся на вре­ менно оккупированной фашистскими захватчиками тер­ ритории, были почти полностью уничтожены. В период войны уменьшилась численность овец на Урале, в З а ­ падной и Восточной Сибири, в Казахстане, республиках Средней Азии и Закавказья. Страна лишилась основ­ ных племенных баз тонкорунното и полутонкорунного овцеводства, вследствие чего во многих хозяйствах ухудшился состав баранов-производителей и качественное преобразование овцеводства, по существу, было при­ остановлено.

В послевоенные годы при восстановлении сельского хозяйства большое внимание было обращено на увели­ чение численности овец и повышение их продуктивности.

Придавая исключительно важное значение обеспечению легкой промышленности тонкой и полутонкой шерстью, Совет Министров СССР 24 июня 1947 г. принял поста­ новление «О мерах по восстановлению и развитию тон­ корунного и полугрубошерстного овцеводства»*. В соот­ ветствии с этим постановлением были осуществлены меры по увеличению поголовья, улучшению кормления и содержания животных, было расширено скрещивание грубошерстных овец с тонкорунными баранами с приме­ нением в широких масштабах метода искусственного осеменения.





Советом Министров СССР и ЦК ВК П (б) в апреле 1949 г. был принят «Трехлетний план развития общест­ венного колхозного и совхозного продуктивного живот­ новодства (1949— 1951 гг.)». В постановлении ставилась задача в кратчайший срок обеспечить такой подъем продуктивного животноводства, который позволил бы удовлетворить растущие потребности населения в мясе и молоке, а легкой промышленности — в шерсти, коже и другом сырье. В области овцеводства главная задача заключалась в увеличении численности тонкорунных и полугрубошерстных овец и повышении их продуктивно­ сти. Выполняя трехлетний план развития животновод­ ства, колхозы и совхозы добились значительных успе­ хов. Численность овец и коз в общественном секторе за этот период увеличилась с 58,6 до 83,6 млн., илна 46%, а производство шерсти — со 106 до 156 тыс. тонн, или на 47%. Еще более высокими темпами овцеводство раз­ вивалось в последующие годы.

Вступление советского общества в период развитого социализма выдвинуло новые, более высокие требова­ ния к сельскохозяйственному производству. В соответст­ вии с этими требованиями на мартовском (1965 г.) Пле­ нуме ЦК КПСС была выработана научно обоснованная программа всестороннего и неуклонного подъема сель­ р ун н ы х и полугрубош ерстны х.

ского хозяйства. В этой программе особое значение было придано созданию условий, обеспечивающих по­ вышение материальной заинтересованности работников сельского хозяйства в увеличении производства продук­ ции растениеводства и животноводства. С этой целью были несколько увеличены закупочные цены на сельско­ хозяйственные продукты и введены поощрительные це­ ны на продукцию, продаваемую сверх плана. В частно­ сти, были повышены закупочные цепы на овец, прода­ ваемых государству, на мериносовую и некоторые другие виды шерсти, была установлена 50%-ная надбавка к ценам на шерсть и мясо, продаваемые сверх плана.

В результате этого колхозы и совхозы стали получать значительно больше денег за продукцию овцеводства, продаваемую государству. За период 1965— 1975 гг. в среднем по стране выплата за тонну шерсти повысилась с 3933 до 5238 руб., а за тонну мяса овец (живая мас­ с а ) — с 665 до 899 руб. Повышены были закупочные цены на каракуль, шубные и меховые овчины.

После мартовского (1965 г.) Пленума ЦК КПСС в овцеводстве произошли большие сдвиги. Государствен­ ные закупки шерсти во всех категориях хозяйств уве­ личились в следующих размерах (табл. 3).

ный вес) В настоящее время в основном уже завершено на­ чатое в 30-е годы плановое преобразование грубошерст­ ного овцеводства в тонкорунное и полутонкорунное. Во многих зонах страны созданы огромные массивы тонко­ рунных овец, дающие большое количество однотипной тонкой шерсти. По данным Всесоюзного учета породно­ го скота в колхозах, совхозах и других государственных хозяйствах, по состоянию на 1 января 1974 г. тонкорун­ ное овцеводство продолжало занимать ведущее место.

Из общего количества породных овец (без валухов) 83 млн. голов тонкорунных было 53 млн. (63,9% ), полу­ тонкорунных — 9,5 млн. (11,4%), грубошерстных и полу­ грубошерстных— 20,5 млн. (24,7%).

Наша страна располагает племенной базой, способ­ ной почти по всем породам полностью удовлетворить потребность товарных ферм в высококлассных баранахпроизводителях. По состоянию на начало 1977 г. выра­ щиванием племенных овец разных пород занимались 110 племзаводов, 134 племсовхоза и многие племенные фермы колхозов и совхозов. Создание племенной базы в овцеводстве позволило значительно увеличить выращи­ вание и продажу племенных овец разных пород. Так, за период 1965— 1977 гг. продажа колхозам и совхозам пле­ менных ярок увеличилась со 197 тыс. до 1534 тыс., пле­ менных баранов со 195 тыс. до 405 тыс. Использование племенных баранов на товарных фермах способствовало повышению настрига и улучшению качества шерсти.

Производство овечьей шерсти по видам характеризуется следующими данными (табл. 4).

В том числе:

Особенно большие изменения в качестве производи­ мой шерсти произошли в некоторых республиках и районах страны. Так, из общего количества тонкой шер­ сти, заготавливаемой в стране, за последние годы 22— 24% поступает из Казахской ССР, 10— 12% — из Кир­ гизской ССР, тогда как недавно в этих республиках раз­ водили преимущественно курдючных овец и получали грубую шерсть. Закупки тонкой шерсти в Западной и Восточной Сибири за 1971— 1975 гг. возросли с 43 тыс.

до 54 тыс. тонн, или на 25%- В целом по стране сред­ ний настриг шерсти с овцы в 1961— 1965 гг. составил 2,7 кг, в 1971— 1975 гг. — 3—3,2 кг. В Поволжском районе Российской Федерации с овцы получают 3,3— 3,4 кг шерсти; в Северо-Кавказском—3,9—4,3; в Запад­ но-Сибирском— 3,4—3,9; в Восточно-Сибирском — 3,1— 3,3 кг; в южных областях Украины — 3,2—3,7 кг; в об­ ластях Казахской ССР с развитым тонкорунным овце­ водством — 3—3,4 кг; в Киргизской ССР — 3—3,3 кг.

За последние годы значительно увеличились произ­ водство и закупки наиболее ценной для промышленно­ сти мериносовой шерсти. В общем количестве закупае­ мой в стране тонкой шерсти закупки мериносовой за 1965— 1975 гг. возросли с 57 тыс. до 130 тыс. тонн, в результате чего доля ее повысилась с 32 до 50%. при­ чем I класса с 32 до 47%.

По производству шерстяных тканей наша страна за­ нимает первое место в мире. Только за период с по 1977 г. производство их увеличилось с 466 млн. до 824 млн. м2, то есть более чем в 1,7 раза. В расчете на душу населения в СССР производится шерстяных тка­ ней в 4 раза больше, чем в США.

Овцеводство служит важным источником продуктов питания — мяса, сала и молока. В общем производстве мяса в целом по стране баранина занимает 7—8%, а в Узбекской ССР и Армянской ССР — 24—27%, в Казах­ ской ССР и Азербайджанской ССР — 30—32%, в Тад­ жикской ССР — 34—36%, в Киргизской ССР и Туркмен­ ской ССР — 48—50%. В целом по Российской Федера­ ции баранина в общем производстве мяса составляет 8—9%, а в хозяйствах Волгоградской, Саратовской, Оренбургской, Новосибирской областей, Алтайского, Красноярского краев, Башкирской АССР, Татарской А С СР— 12— 15%, Ставропольского края — 24%, Д аге­ станской АССР — 36%, Читинской области — 37%. Од­ нако уровень произвидс1ва баранины остается все еще низким. За годы девятой пятилетки производство мяса овец в общественном секторе увеличилось с 1206 тыс.

тонн (1970 г.) до 1386 тыс. тонн (1975 г.), или всего на 15%. При таком производстве мяса овцеводство отстает от требований народного хозяйства.

В овечьем молоке содержится 18—20% сухих ве­ ществ и от 7 до 10% жира, поэтому оно является весь­ ма питательным, легко усвояемым продуктом и лучшим сырьем для выработки высококачественных сыров. Для изготовления 1 кг мягкого сыра требуется 4,5—5 кг овечьего молока, а для 1 кг твердого сыра — 6—7 кг.

Доение овец в нашей стране практикуют главным обра­ зом в Средней Азии и южных областях Казахской ССР, где обычно доят каракульских овец после убоя ягнят.

В Закавказье доят местных грубошерстных овец, в Молдавской ССР — цигайских. В 1975 г. закупки овечье­ го молока в колхозах и совхозах составили 22 тыс. тонн.

За рубежом доение овец наиболее широко распростра­ нено в Болгарии, Югославии, ГДР, во Франции, Италии, Греции, Испании и Португалии.

Овцеводство является основным источником сырья для меховой и шубной промышленности. Шубные и ме­ ховые овчины, а также шкурки ягнят составляют более 88% общего объема перерабатываемого сырья (по пло­ щади), в том числе: меховая овчина — более 54%, ш уб­ н ая— 32%, каракуль и другие шкурки ягнят в возрасте не более одного месяца — около 3%. В 1976 г. на пред­ приятия легкой промышленности поступило 53 млн. ов­ чин, из них 23 млн. меховых, 12 млн. шубных, 13 млн.

кожевенных и на сгонку шерсти 5 млн.

Следует отметить, что значительно увеличен выпуск и расширен ассортимент товаров, вырабатываемых из овчин тонкорунных и полутонкорунных овец. Большая густота, однородность и мягкость шерстного покрова позволяют вырабатывать из овчин тонкорунных овец меха высокого качества, имитирующие различные нату­ ральные меха. Благодаря красивому внешнему виду и практичности в носке шубы (цигейка), детские пальто и другие изделия, сделанные из овчин цигайских овец, пользуются постоянным спросом у населения. Выделан­ ные овчины грубошерстных и полугрубошерстных овец используются не только на пошив рабочей одежды — по­ лушубков и тулупов, но и верхней выходной одежды — дубленок и др. Большой спрос имеет одежда, сшитая из овчин романовских овец. Благодаря тонкой прочной мездре и облегченному шерстному покрову, романовские овчины очень легкие и в то же время прочные в носке.

Очень высоко ценится как у нас в стране, так и за рубежом каракуль (шкурки каракульских ягнят, убивае­ мых в первые 1—2 дня после рождения). Каракульские смушки, отличающиеся особым типом и свойством за­ витков, красотой рисунка, шелковистостью волосяного покрова, используют для пошива женских пальто, ша­ пок, воротников и других изделий. В Узбекской ССР, Туркменской ССР, Таджикской ССР и южных областях Казахской ССР каракулеводство служит главной от­ раслью общественного животноводства. Каракульские овцы лучше других видов скота используют пустынные и полупустынные пастбища и приносят большие доходы колхозам и совхозам. По численности овец этой породы и производству смушков СССР занимает первое место в мире.

Овцеводство имеет важное значение в экономике сельского хозяйства. Во многих колхозах и совхозах доходы от реализации шерсти, мяса овец, каракуля и другой продукции составляют большую долю в общих доходах, получаемых от животноводства, а в засушли­ вых, полупустынных и пустынных зонах, где овцеводст­ во— ведущая отрасль, оно определяет всю экономику хозяйств. В общих доходах колхозов и совхозов от про­ дажи государству продукции животноводства доля до­ ходов от реализации продукции овцеводства в целом по стране составляет 7—9%, а в хозяйствах Таджикской ССР и Армянской С С Р— 16— 18, Азербайджанской ССР — 20—24, Казахской ССР — 30—32, Туркменской ССР — 40—42 и Киргизской ССР — 50—55%.

На современном этапе развития сельского хозяйства большое внимание уделяют повышению эффективности производства и качеству продукции. Увеличение объема продукции с меньшими затратами на ее производство, максимальное использование овец для получения шер­ сти и баранины высокого качества имеет большое народ­ нохозяйственное значение. Поступление на предприятия легкой промышленности шерсти, отвечающей установ­ ленным требованиям,-— важное условие для увеличения выпуска и расширения ассортимента товаров, пользую­ щихся большим спросом у населения. Интенсивный от­ корм молодняка и взрослых овец, повышение живой массы и упитанности — огромный резерв увеличения производства и улучшения качества баранины. Такое ж е значение имеет, улучшение качества и другой про­ дукции овцеводства.

За последние годы по мере укрепления материаль­ но-технической базы осуществляется перевод отрасли на более совершенную технологию, основанную на при­ менении комплексной механизации производственных процессов. Большое внимание уделяется укреплению в колхозах и совхозах кормовой базы, повышению про­ дуктивности пастбищ, строительству комплексно-меха­ низированных ферм и механизированных откормочных площадок. В 1977 г. в стране действовало 256 комплекс­ но-механизированных овцеводческих ферм на 1468 тыс.

голов, из них в хозяйствах РСФСР — 219 на 1255 тыс., в Украинской ССР — 11 ферм на 65 тыс., в Казахской ССР — десять на 74 тыс., в Киргизской ССР — шесть на 22 тыс. голов. Большой размах получило строительство механизированных откормочных площадок на 10— 15— 20 тыс. голов и более. На начало 1977 г. имелось таких ферм-площадок на 3160 тыс. голов единовремен­ ной постановки, из них в колхозах и совхозах Россий­ ской Федерации 205, Казахской ССР — 146.

Опыт многих хозяйств показывает, что внедрение комплексной механизации на овцеводческих фермах д а ­ ет большой экономический эффект. За период 1965— 1975 гг. затраты труда на производство центнера шерсти в колхозах уменьшились с 365 до 275, а в совхозах — с 228 до 197 чел.-ч, на производство центнера баранины соответственно с 78 до 58 и с 48 до 41 чел.-ч.

В принятых на XXV съезде КПСС «Основных на­ правлениях развития народного хозяйства СССР на 1976— 1980 годы» сказано, что необходимо обеспечить дальнейшее увеличение поголовья овец и коз и повы­ шение их продуктивности на основе эффективного ис­ пользования кормов, значительного улучшения условий содержания животных и их кормления, совершенствова­ ния племенной работы, механизации труда и внедрения прогрессивной технологии. Надо всемерно развивать спе­ циализацию и концентрацию производства продуктов животноводства, расширять строительство государствен­ ных, колхозных и межхозяйственных животноводческих комплексов, механизированных ферм, проводить рекон­ струкцию действующих животноводческих ферм с уче­ том применения новой техники и технологии. Дальней­ шее решение этих задач даст возможность значительно увеличить производство шерсти, баранины, овчин, смуш­ ков и другой продукции овцеводства.

Товарищ Л. И. Брежнев в докладе на июльском (1978 г.) Пленуме ЦК КПСС «О дальнейшем развитии сельского хозяйства СССР» указал: «Следует обратить внимание на большие резервы овцеводства. Некоторые успехи в развитии этой отрасли имеются — возросло логоловье и улучшился его качественный состав, увеличи­ лись производство и закупки шерсти, козьего пуха и ка­ ракуля. Однако в ряде республик и областей овцеводст­ во растет очень медленно, а в Нечерноземной зоне РСФСР, в отдельных районах Украины, Белоруссии,' Молдавии, республик Прибалтики его вообще сверты­ вают. Это неправильно, ошибочно. У нас есть все усло­ вия для того, чтобы производить больше, значительно больше баранины, шерсти, шубно-мехового сырья и пол­ нее удовлетворять потребности страны в этой продук­ ции». Этими словами определены значимость и направ­ ление дальнейшего развития овцеводства в нашей стране.

Овцеводство в зарубежных странах. Овцеводство во многих странах мира является важной отраслью про­ дуктивного животноводства, а в Австралии, Новой З е­ ландии, Аргентине и некоторых других странах оно в значительной степени определяет экономику всего сель­ ского хозяйства. В зависимости от природных и эконо­ мических условий, а также этнических особенностей в разных странах разводят овец различного направления продуктивности. В экономически развитых странах пре­ обладают овцы культурных пород, главной продукцией которых является тонкая и полутонкая шерсть и высо­ кокачественная молодая баранина. В Азии и Африке, а также в ряде европейских стран наиболее широкое рас­ пространение имеют породы, от которых получают пре­ имущественно грубую неоднородную шерсть, мясо и другую продукцию. Современное овцеводство представ­ лено большим числом пород различной продуктивности (табл. 5).

* Основные плановые породы.

Существующие в мире породы овец различаются между собой не только по характеру шерстного покро­ ва. Они неодинаковы и по уровню и соотношению от­ дельных видов продукции (шерсть, овчины, смушки, мя­ со, молоко) и другим хозяйственно-полезным призна­ кам— крепости конституции, приспособленности к раз­ личным природно-климатическим и кормовым условиям и т. д. Большинство пород характеризуется хорошо вы­ раженной двойной продуктивностью (шерстной и мяс­ ной, мясной и молочной и т. п.). Численность овец от­ дельных пород и их распространение по континентам также весьма различны. Однако наибольшее распрост­ ранение получили овцы полутонкорунных и тонкорунных пород.

В странах Азии (без СССР) разводят преимущест­ венно грубошерстных овец. Наибольшая численность таких пород в Индии (26 пород), Иране (18 пород), П а­ кистане (19 пород) и Турции (12 пород). В Индии, Ин­ донезии и некоторых других странах, кроме того, разво­ дят и бесшерстных овец. Характерной особенностью бесшерстных овец является то, что туловище у них по­ крыто только редкими остевыми волокнами и поэтому основной продукцией их служит мясо, а у некоторых пород и молоко. Тонкорунных овец в Азии разводят в Индии, а полутонкорунных — в Индии, Пакистане, Мон­ голии и Турции. В Афганистане, Иране, Ираке, кроме грубошерстных мясо-шерстного направления, разводят овец смушково-молочных пород.

В странах Африки имеется 82 породы овец, из них 43 бесшерстных, 29 — с грубой, пять — с полутонкой и пять — с тонкой шерстью. В основном здесь разводят бесшерстных овец. Разведением каракульских овец на этом континенте занимаются в Намибии и в небольшом количестве в Анголе, Мозамбике. Такой породный со­ став овец в африканских странах объясняется своеоб­ разными природно-климатическими (тропическими) ус­ ловиями.

На американском континенте тонкорунных овец раз­ водят только в США и Аргентине, полутонкорунных — в США, Аргентине и Уругвае, в остальных странах Север­ ной и Южной Америки распространены главным обра­ зом грубошерстные породы, а на Кубе и в Бразилии, кроме того, — по одной породе бесшерстных овец.

Европа по количеству тонкорунных пород овец -за­ нимает первое место в мире. Разведением их занимают­ ся в СССР, Болгарии, Венгрии, ГДР, ФРГ, Испании, Румынии, Италии, Португалии, Франции, Югославии.

Однако в Европе (без СССР) самыми распространенны­ ми породами являются полутонкорунные и грубошерст­ ные. Для большинства европейских стран характерна чрезмерная множественность пород овец. В Великобри­ тании, например, разводят овец 47 пород, в Италии—37, Т а б л и ц а 6. Количество овец и производство шерсти во Франции — 36, в Югославии — 22, Болгарии 16, Греции— 15. Численность и хозяйственная ценность овец многих пород, разводимых в ряде европейских стран, сравнительно небольшая, но некоторые сохраняются с целью использования их генотипа для создания новых и совершенствования существующих пород.

В Новой Зеландии овцеводство представлено глав­ ным образом полутонкорунными породами, основной продукцией которых является молодая баранина и кроссбредная шерсть, а мериносы занимают всего лишь око­ ло 2% от общего количества овец в стране. В Австралии разводят преимущественно тонкорунных овец для по­ лучения высококачественной мериносовой шерсти и в относительно меньшем количестве полутонкорунных для получения молодой баранины и кроссбредной шерсти.

Современное состояние овцеводства характеризуется следующими данными (табл. 6).

Мировое производство шерсти в пересчете на мытую за последние годы (1971— 1976 гг.) составляло 1500— 1600 тыс. тонн, в том числе тонкой 36—38%, полутонкой 40—44 и грубой неоднородной 18— 20%. В настоящее время основными производителями шерсти являются, Австралия (28—30% мирового производства), СССР (17— 18%), Новая Зеландия (11— 12%), Аргентина (6—7% ). При наличии менее 40% мирового количества овец в этих странах производится 63—65% всей и более 75% тонкой и полутонкой шерсти, производимой во всех странах мира. Овцеводство во многих капиталистических и развивающихся странах находится в прямой зависи­ мости от рыночной конъюнктуры и складывающихся по­ годных и кормовых условий. При увеличивающемся спросе и высоких ценах на шерсть и баранину на миро­ вом рынке происходит рост численности овец и произ­ водства продукции, и, наоборот, при падении цен, а так­ же при неблагоприятных климатических условиях со­ кращается поголовье и выход продукции.

В социалистических странах Европы и в СССР овце­ водство, как и другие отрасли общественного животно­ водства, развивается в плановом порядке, в соответст­ вии с требованиями народного хозяйства. Но и в этих странах овцеводство полностью не застраховано от за ­ сухи и других неблагоприятных погодных условий.

В такие годы в отдельных районах несколько увеличи­ вают количество овец для реализации на мясо (макси­ мально сохраняя маток в стаде), а в последующие годы это поголовье за счет получаемого приплода восстанав­ ливают, и таким образом отрасль развивается в тре­ буемых размерах.

За последние годы в овцеводстве многих стран про­ исходят большие изменения. Возросший спрос на бара­ нину, особенно на ягнятину, вызвал значительное уве­ личение численности овец скороспелых мясо-шерстных полутонкорунных пород, хорошо сочетающих высокую мясную продуктивность с большим настригом кроссбредной шерсти. Однако мировое производство баранины значительно уменьшилось. Если в 1961— 1965 гг. сред­ негодовое производство мяса овец составляло 6,4 млн., то в 1976 г. — 5,5 млн. т в живой массе. Поэтому доля баранины в общем производстве мяса всех видов скота и птицы за эти годы снизилась с 8,7 до 6,7%. Такой спад производства баранины произошел главным образом вследствие неблагоприятных условий во многих странах с развитым овцеводством, в результате чего ухудшились показатели воспроизводства стада овец и уменьшился выход мясной продукции. Ведущими странами по про­ изводству мяса овец являются СССР, Австралия, Новая Зеландия, Турция, Англия, Иран, США, Аргентина, Франция.

В ряде стран Азии и Африки важное экономическое значение имеет каракулеводство. Обладая крепкой кон­ ституцией и выносливостью, каракульские овцы хорошо приспособлены к сухому жаркому климату, дают цённую продукцию, и поэтому разведение их в пустынных и полупустынных зонах весьма выгодно. Каракулевод­ ство наиболее развито в Намибии, Афганистане и Ира­ не.

ПРОИСХОЖ ДЕНИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ

ОСОБЕННОСТИ ОВЕЦ

Происхождение овец. Домашние овцы относятся к классу млекопитающих (M ammalia), подклассу плацентные (Placentalia), отряду парнокопытные (Artydactila), подотряду жвачные (Ruminanta), семейству поло­ рогие (Cavicornia), роду — овец (O vis), виду — домаш­ ние овцы (Ovis ammon aries).

Произошли они от диких прародителей: муфлона, аркара, аргали и гривистого барана. Дикие предки овец существуют и в настоящее время, некоторые из них ис­ пользуются для гибридизации с домашними овцами.

Предполагается, что овцы одомашнены свыше 8 тыс. лет назад; существование диких прародителей овец свиде­ тельствует о высоких приспособительных свойствах жи­ вотных этого вида.

Муфлоны (рис. 1) обитают в горных районах Закав­ казья, Ирана,’ Турции, на островах Средиземного моря.

Эти животные мелкие, подвижные, имеют буровато-рыжую масть. Шерстный покров неоднородный, состоит из очень грубой ости и короткого тонкого пуха. При скре­ щивании с домашними овцами муфлоны дают плодови­ тое потомство. В Аскании-Нова под руководством акад.

М. Ф. Иванова путем спаривания тонкорунных асканийских овец с муфлонами была получена группа помесей— горный меринос. Овцы внешне напоминали муфлонов, но имели однородную тонкую шерсть с хорошими техно­ логическими качествами. Эти животные предназначались для разведения в горных районах нашей страны, но были уничтожены в период временной оккупации АсканииНова гитлеровскими захватчиками. Предполагают, что от муфлонов произошли северные короткохвостые овцы.

Аркары (рис. 2) водятся в степных районах, между Аральским и Каспийским морями. По экстерьеру они напоминают муфлонов, но более крупные, высоконогие.

Шерстный покров рыже-бурый, неоднородный. По-видимому, от аркаров произошли жирнохвостые и длинно­ тощехвостые породы овец, в том числе и мериносы.

Аргали (рис. 3) — самые крупные дикие овцы, живая масса которых достигает 240 кг. Бараны имеют мощные спиралеобразные рога массой 16— 18 кг. Шерстный по­ кров неоднородный, темно-бурого цвета. Обитают аргали в высокогорных районах Тянь-Шаня, Станового хребта, на Камчатке, в Скалистых горах Канады и США. Р аз­ новидностями аргали являются архары в Казахстане, чубуки (или снежные бараны) в Сибири, толстороги в Канаде. Аргали дают с домашними овцами плодовитое потомство, что было использовано И. С. Бутариным при выведении казахского архаромериноса — новой породы тонкорунных овец, приспособленных к высокогорным пастбищам Казахстана и Киргизии. Считается, что от аргали произошли курдючные овцы.

Гривистый баран (рис. 4) обитает в гористых райо­ нах Северной Африки и представляет собой как бы про­ межуточный вид между овцами и козами. Передняя часть животного характерна для козы: элипсовидные рога, борода, отсутствие слезной ямки и межкопытных железок. Задняя часть туловища, наоборот, как у овцы:

сравнительно длинный хвост, имеются межкопытные ж е­ лезки. Гривистый баран не спаривается с европейскими и азиатскими домашними овцами, этот вид диких овец— родоначальник африканских пород.

Установлено, что было несколько очагов приручения диких овец и выведения древних пород: Юго-Западная и Средняя Азия, Южная Европа и Северная Африка.

Сначала овцы повсеместно были грубошерстными. Две тысячи лет назад в рабовладельческих государствах Малой Азии (Ассирия, Вавилония) и Закавказья (Кол­ хида) выведены первые древние тонкорунные овцы, име­ ющие однородную тонкую шерсть, состоящую из пуха.

Создание овец такого типа было крупнейшим достиже­ нием. Как именно выведены первые тонкорунные овцы, мы не знаем, но очевидно, что на это ушли сотни лет Рис. 4. Г ривисты й баран.

настойчивого труда, последовательного отбора и подбо­ ра животных с мельчайшими мутациями в сторону одно­ родности шерстного покрова, непрерывного улучшения условий кормления и содержания. Тонкорунные овцы из стран Малой Азии были завезены в Европу, а здесь в средние века значительно улучшены, появилось мери­ носовое направление овцеводства. Значительно позднее в результате скрещивания грубошерстных овец с тонко­ рунными были получены полутонкорунные и полугрубошерстные породы.

Процесс эволюции домашних овец шел и идет под влиянием искусственного и естественного отбора, при­ чем искусственный отбор является ведущим, определяю­ щим. К. Маркс писал: «Животные и растения, которых обыкновенно считают продуктами природы, в действи­ тельности являются продуктами труда не только прош­ лого года, но в своих современных формах и продукта­ ми видоизменений, совершавшихся на протяжении мно­ гих поколений под контролем человека, при посредстве человеческого труда»*.

В ряде случаев искусственный и естественный отбор действовали в одном направлении и облегчали труд лю­ дей по созданию пород овец, отвечающих хозяйственным потребностям и конкретным условиям среды. Так было при выведении курдючных и жирнохвостых овец. Спо­ собность животных быстро откладывать много жира в определенных местах тела была выгодна и для человека и для самих овец, так как повышала их выносливость в пустынных и полупустынных районах разведения. Сов­ падало действие естественного и искусственного отбора и при создании многих других пород.

В эволюции овец и их пород решающими факторами всегда были и есть социально-экономические условия, определяющие направление и темпы развития животно­ водства. В период рабовладельческого и феодального строя создано мало пород овец, причем на формирование каждой уходили многие годы упорного труда массы лю­ дей. В период прогрессивного развития капитализма (XIX в.) было выведено несколько десятков пород овец, в том числе выдающиеся тонкорунные породы в России, Франции и Австралии, а также скороспелые мясные по­ роды в Англии. На выведение породы затрачивалось уже значительно меньше времени. Общий кризис капитализ­ ма тормозит выведение новых пород в капиталистиче­ ских странах. За последние 60 лет создано всего не­ сколько новых пород во Франции, США, Новой Зелан­ дии.

В СССР и других социалистических странах процесс породообразования проходит быстро, планомерно, с вы­ сокой эффективностью. Если за 100 лет дореволюцион­ ного овцеводства в России было выведено только три тонкорунные породы (русский инфантадо, мазаевская и новокавказская), то за 60 лет Советской власти создано 20 тонкорунных пород овец (асканийская, алтайская, кавказская, ставропольская, киргизская, забайкальская и др.), шесть полутонкорунных (куйбышевская, северокавказская и др.) и одна полугрубошерстная. Многие лучшие советские породы овец были использованы при создании ценных пород в европейских социалистических странах и в Монголии.

На изменение пород сильное влияние оказывает спо­ соб производства изделий из основного вида продукции овец — шерсти. Пока различные изделия получали путем свойлачивания шерсти, к ней предъявляли соответствую­ щие требования: она была очень тонкой, короткой, овцы имели чистошерстный тип продуктивности. Были выве­ дены специализированные породы мериносов (электо­ ральный тип) — мелкие, нежной конституции, с корот­ кой (2—3 см), но очень тонкой шерстью. Этих овец мож­ но было разводить только в странах с теплым климатом.

Мериносы электораль разводились почти 200 лет, пока не был изобретен прядильный станок, а в дальнейшем машины, на которых шерстяные изделия получались уже прядением. В связи с этим потребовалась длинная шерсть (6—8 см), но менее тонкая. Поэтому овцы типа электораль были полностью вытеснены более техноло­ гичным типом мериносов — рамбулье, которые имели крепкую конституцию, сочетали шерстную и мясную продуктивность, давали длинную, но менее Тонкую шерсть, разводить их можно в странах с различным климатом.

В настоящее время, в условиях промышленной тех­ нологии овцеводства, породы, не отвечающие требова­ ниям производства, заменяются новыми, экономически более выгодными. Наибольшее распространение имеют овцы мясо-шерстного и шерстно-мясного направления продуктивности, от которых получают высококачествен­ ную тонкую и полутонкую' шерсть, большое количество баранины и овчины.

В результате процесса приручения, одомашнивания и создания новых пород произошли коренные изменения в поведении овец, они стали легко управляемы. Тонкорун­ ные и полутонкорунные овцы приобрели однородность шерсти, утратили сезонную линьку, произошла депиг­ ментация шерстного покрова (все тонкорунные и полу­ тонкорунные овцы имеют белую шерсть), появилась мраморность мяса. У овец ряда современных пород повыси­ лась молочность (продолжительность лактации у осфрисляндских овец десять месяцев, удой 600— 800 кг), у ряда пород (романовская, финский ландрас) отмечает­ ся устойчивая полиэстричность. Возникли разнообраз­ ные вариации по качеству шерсти (тонкая, полутонкая, грубая, короткая, длинная, матовая, блестящая), по раз­ мерам туловища (мелкие и очень крупные), по форме и размеру хвоста (коротко- и длиннохвостые, жирно- и тощехвостые, курдючные), по форме, размерам рогов (иногда они отсутствуют), по плодовитости и т. д.

Процесс эволюции диких видов и пород овец про­ должается и развивается под влиянием естественноисто­ рической и производственной среды и в соответствии с социально-экономическими условиями, требованиями производственной деятельности людей. В условиях со­ циалистического планового хозяйства эволюция овец осуществляется планомерно, пропорционально, в инте­ ресах народного хозяйства страны.

Биологические особенности домашних овец. Биоло­ гические особенности — это комплекс анатомо-физиологических свойств, определяющих способ существования животного в окружающей среде и его характерную про­ дуктивность. Биологические свойства вырабатываются в процессе длительной эволюции и отличаются значитель­ ной устойчивостью. Подчас их трудно изменить, что не­ обходимо учитывать при содержании, разведении и экс­ плуатации животных. В сущности, рациональное содер­ жание, кормление, использование овец, уход за ними основаны на знании их биологических особенностей.

При внедрении в овцеводство технологии промыш­ ленного типа значение биологических особенностей овец не уменьшается, а, наоборот, возрастает. Они становятся своего рода физиологическими параметрами, необходи­ мыми для правильного проектирования технологии про­ изводства, строительства помещений, комплексной меха­ низации, организации труда, ветеринарно-профилактических мероприятий. Многие биологические свойства овец давно известны, некоторые еще не раскрыты. В процессе эволюции овец, при выведении новых пород и внедрении промышленной технологии появляются новые признаки и качества. Поэтому зооинженер должен знать все эти особенности овец и умело использовать их в своей ра­ боте. Отдельные биологические особенности овец разви­ ты людьми до производственно-товарной ценности и пре­ вратились в виды продукции. Так, шерстный покров овец превращен человеком в шерстную продуктивность, спо­ собность животных к наращиванию мышечной и жиро­ вой ткани — в мясную продуктивность и т. д.

Вследствие многовековой пастбищной системы содер­ жания у домашних овец выработалась хорошая приспо­ собленность к ней. Они хорошо используют все пастби­ ща, за исключением заболоченных. Практически овцы поедают все виды растений, в том числе многие виды сорняков, лряных и горьких трав. Это биологическое свойство овец очень ценно в практическом отношении, так как позволяет использовать участки земли, непри­ годные под посевы сельскохозяйственных культур или для пастьбы сельскохозяйственных животных других видов. В то же время биологическая потребность овец в пастбищном кормлении сейчас, в условиях интенсив­ ной системы земледелия и распашки почти всех земель, создает и известные трудности. Приходится или созда­ вать на летний период многолетние культурные пастби­ ща, или организовывать летнее лагерное содержание овец, скармливая им зеленую массу, скошенную с полей кормового севооборота, сочетать лагерное содержание с пастьбой на специально выделенных участках или не­ удобных землях.

Необходимо и зимой практиковать пастьбу овец, что не только экономит корма, но и способствует лучшему росту шерсти, укреплению здоровья, повышению плодо­ витости и молочности. Пастбищное содержание овец должно быть максимально длительным и применяться везде, где для этого есть возможность. Овцы прекрасно используют грубые и сочные корма, что объясняется строением их пищеварительных органов. У овец длина кишечника в 30—35 раз больше длины туловища, у крупного рогатого скота в 20 раз, а у свиней в 12 раз.

Подвижные губы, острые резцы, заостренная морда по­ зволяют овцам низко скусывать траву, выбирать мелкие листочки и опавшие зерна.

Овцы — скороспелые животные. Половая зрелось у них наступает в 5-месячном возрасте, поэтому по полу ягнят разделяют обычно в 4—4 ‘/г месяца. Однако пер­ вый раз ярочек и баранчиков спаривают в 18 месяцев, ибо более ранняя случка нарушает рост и развитие ор­ ганизма. Суягность (беременность) маток продолжает­ ся 140— 150 дней (пять месяцев), что позволяет полу­ чать два ягнения за год. Овцы — полиэстричные живот­ ные, но установлена сезонность в размножении, что яв­ ляется результатом экстенсивных методов содержания овец и большой приспособленностью к естественным ус­ ловиям содержания. Обычно у овец половая охота про­ является осенью (сентябрь — ноябрь), когда создаются наиболее благоприятные кормовые условия для проявле­ ния половой активности. Исключением являются овцы романовской породы, у которых выработана способность приходить в охоту равномерно в течение всего года. Бла­ годаря этой ценной биологической особенности от рома­ новских овец получают два приплода за год или три приплода за два года.

Плодовитость овец довольно высокая. От 100 маток при их нормальном кормлении и содержании долучают 120— 130 ягнят, а в передовых хозяйствах — до 150— 160 ягнят и более. Романовские овцы имеют уникальную плодовитость: за одно ягнение матки приносят 2—4 яг­ нят, а нередко 5— 6. Отсюда очевидна высокая эффек­ тивность производства баранины и быстрое воспроизвод­ ство стада. При надлежащем кормлении и заботливом уходе молодняк овец быстро растет и хорошо развивает­ ся. Среднесуточный прирост массы ягнят составляет 250—300 г. За четыре месяца подсосного периода ягня­ та достигают массы 25—30 кг, то есть увеличивают свою массу при рождении в 6—7 раз. До 8—9-месячного воз­ раста у молодняка в основном интенсивно растет костная и мышечная ткань при медленном развитии жировой, поэтому молодая баранина отличается высокой пита­ тельностью.

Хозяйственная скороспелость овец проявляется в раннем производстве полноценной продукции. Напри­ мер, смушек получают при убое ягненка сразу после рождения или в 1—2-дневном возрасте, молодую бара­ нину и овчины получают от овец 7—8-месячного возра­ ста, полноценную в технологическом отношении шерсть — в 12-месячном возрасте животных. Продолжи­ тельность жизни домашних овец достигает 18 лет, но срок хозяйственного использования ограничивается 5— 6 годами.

Овцы подвижны и выносливы. Они способны к дли­ тельным переходам, долго переносят (курдючные и жир­ нохвостые) отсутствие воды, хорошо акклиматизируют­ ся, поэтому их разводят в самых разнообразных кли­ матических зонах (кроме Крайнего Севера, тундры).

Вместе с тем есть породы овец, которые приспособлены только к определенным климатическо-производственным условиям. Так, романовские овцы хорошо разводятся в умеренном климате Нечерноземья и совершенно не пе­ реносят южных и степных условий; каракульская поро­ да овец, наоборот, может существовать и давать высо­ коценную смушковую продукцию только в пустынных или полупустынных районах Средней Азии и в южных обла­ стях Казахстана; для скороспелых английских мясных овец необходим умеренный и влажный климат, а также обильное кормление и т. п. Эти породные особенности овец обязательно должны приниматься во внимание при их использовании.

Слух, зрение и обоняние у овец хорошо развиты, но высшая нервная деятельность развита слабо. У овец можно выработать только самые простые условные реф­ лексы, необходимые для элементарного управления жи­ вотными на пастбищах, лагерных площадках или в ов­ чарнях. Овцам свойствен инстинкт стадности, поэтому их содержат большими группами. Они пугливы, резкий крик или какой-то шум могут вызвать у овец испуг и давку, что следует помнить при их обслуживании.

Овцы чувствительны ко многим стрессовым факто­ рам. Например, сильно реагируют на снижение темпе­ ратуры и в первые 10 дней после стрижки легко просту­ жаются, в это время их надо содержать вблизи овчарен, чтобы в случае похолодания или дождя можно было бы быстро загнать в помещение. Тепловой стресс летом тор­ мозит проявление охоты у маток — высокая температура и прямой солнечный свет губительно сказываются на спермопродукции баранов. Отрицательное влияние ока­ зывает на овец перегруженность помещения или пло­ щадки, грубое обращение, частые осмотры, взвешивания и т. д.

В настоящее время очень актуален вопрос о рези­ стентности овец. В условиях большой концентрации по­ головья, узкой специализации и интенсификации отрас­ ли жизненно важно иметь здоровых, конституционально крепких животных, невосприимчивых к заболеваниям.

Известно, что овцы почти не болеют туберкулезом, но очень предрасположены к бруцеллезу, чесотке, оспе, ко­ пытной гнили, маститу, а также к всевозможным глист­ ным заболеваниям. Отмечено, что у овец английских скороспелых пород реже наблюдаются глистные забо­ левания, чем у тонкорунных. У овец романовской поро­ ды с крепкой конституцией резистентность в 4 раза вы­ ше, чем у животных нежной конституции. В профилак­ тике и лечении заболеваний овец зооинженер и ветврач должны действовать сообща, непременным звеном тех­ нологии овцеводства должна быть хорошо разработан­ ная система ветеринарно-профилактических мероприя­ тий.

Домашние овцы приобрели много новых биологиче­ ских особенностей, которые одновременно являются и хозяйственными признаками. Так, домашние овцы в от­ личие от диких имеют жирный хвост, курдюк; однород­ ность шерстного покрова, большую густоту и длину шерсти, уравненность шерсти по толщине; большую пло­ довитость и скороспелость; высокую оплату корма про­ дукцией. Задача зооинженера, как главного технолога отрасли, заключается в том, чтобы использовать, а при необходимости и изменить, создать новые биологические особенности у домашних овец, все физиологические про­ цессы органически слить с технологическими и на этой основе осуществить производство продуктов овцеводст­ ва ритмично и поточно независимо от сезона года.

Конституция овец. Под конституцией овец, как и дру­ гих сельскохозяйственных животных, понимают совокуп­ ность основных анатомо-физиологических свойств, про­ являющихся в строении организма и его реакциях на воздействия факторов внешней среды. Изучение, опре­ деление и оценка конституции овец могут проводиться как экстерьерными, так и интерьерными методами иссле­ дования или двумя методами совокупно. В зоотехниче­ ской практике самый доступный и достаточно верный метод — это оценка конституции овец по их внешним формам, по экстерьеру. Основоположник научного уче­ ния об экстерьере животных П. Н. Кулешов писал:

«...умелая экстерьерная оценка является оценкой анатомо-физиологических качеств животного методом срав­ нительно-морфологического анализа».

Этот метод вполне достоверен, так как опирается на три важных методологических положения: закон Ф. Эн­ гельса о диалектической взаимосвязи формы и функции, формулу В. И. Ленина о диалектике частного и общего и закон Ч. Дарвина о соотносительной изменчивости.

Ф. Энгельс писал: «Морфологические и физиологические явления, форма и функция обусловливают друг друга»*.

В. И. Ленин указывал: «Отдельное не существует иначе как в той связи, которая ведет к общему. Общее сущест­ вует лишь в отдельном, через отдельное. Всякое отдель­ ное есть (так или иначе) общее»**. Ч. Дарвин писал:

«При изменении одной части некоторые другие части всегда, или почти всегда, изменяются одновременно: в этих случаях они подчиняются закону соотносительной изменчивости».

Эти методологические положения составляют науч­ ный фундамент для использования экстерьера, как до­ стоверного метода оценки конституции. Изучение кон­ ституции овец имеет огромное значение в селекционной работе и технологии ведения отрасли. Какая бы ни была технология, в основе ее лежит использование живых объектов труда и средств производства — овец. От того, какая конституция у этих овец (слабая или крепкая, рыхлая или плотная), будет зависеть количество и ка­ чество продукции, длительность эксплуатации животных, система ветеринарно-профилактических мероприятий, организация и осуществление производственных процес­ сов и операций. История животноводства знает приме­ ры, когда пренебрежение к конституции пород и отдель­ ных стад овец приводило к гибели целых направлений овцеводства. Так произошло с мазаевской породой, вы­ веденной в середине XIX в. в южных степях России талантливыми самоучками-овцеводами братьями П. Д.

и Г. Д. Мазаевыми.

Не обладая широким биологическим кругозором, бу­ дучи узкими практиками, братья Мазаевы при создании ** В. И. Л е н и н. Ф илософ ские тетрад и. 1947, стр. 329.

мериносов вели отбор только по длине и тонине шерсти.

В результате, в силу действия закона соотносительной изменчивости, у мазаевских овец наступило резкое уто­ нение костяка, ослабление конституции и началось за­ болевание трабером — сухоткой спинного мозга. Целые стада мазаевских овец погибли и только талантливость и энергия П. Н. Кулешова опасли русское мериносовое овцеводство от катастрофы. П. Н. Кулешов предложил для укрепления конституции мазаевских овец.скрещи­ вать их с баранами крепкой, даже грубой конституции (бальдебуковский тип рамбулье). Путем такого скрещи­ вания была выведена новокавказская порода мериносов, отличающаяся плотной конституцией, средней толщиной шерсти и большой выносливостью.

Электоральный тип мериносов, разводимый в Ис­ пании, Франции, Германии и России в начале XVIII в.

и давший очень тонкую шерсть,'также характеризовал­ ся ослабленной конституцией, большой требовательно­ стью к климатическим условиям. Этих овец можно было разводить только в странах с теплым климатом, что сдерживало распространение мериносового'овцеводства.

В связи с этим были выведены новые породы мериносов (негретти, инфантадо), имевшие крепкую конституцию.

Выдающийся русский овцевод, автор первой отечествен­ ной тонкорунной породы шерстно-мясного типа русский инфантадо И. А. Марцалов в книге «Записки овцевода»

писал: «Главное выражение характера русских тонко­ рунных овец должны быть сила и крепость».

При внедрении в овцеводство промышленной техно­ логии (специализация, концентрация, механизация, ин­ тенсификация производства) значение конституции овец возрастает еще больше. Для длительного стойлового со­ держания в условиях искусственного микроклимата, при большой концентрации поголовья на ограниченных пло­ щадях с твердым покрытием без привычного моциона пригодны животные только крепкой конституции. Поэто­ му для с9временной технологии модельными животными являются овцы прежде всего крепкой конституции, здо­ ровые, выносливые, быстро приспосабливающиеся к ус­ ловиям внешней среды.

лешов предложил при изучении конституции овец выде­ лять четыре типа: крепкий, грубый, нежный и рыхлый.

М. Ф. Иванов дополнил эту классификацию плотным ти­ пом. Каждый из них характеризуется определенным раз­ витием основных систем (костяк, мускулатура, кожа), своим обменом веществ, неравными реакциями, способ­ ностью адаптироваться.

Крепкая конституция. Овцы крепкой конституции имеют пропорциональное гармоничное телосложение, крепкий плотный костяк, хорошо развитую мускулатуру на груди, брюхе и конечностях, плотную кожу; шерсть в пределах средней толщины, свойственной данной породе.

Животные выносливы, долговечны, энергичны, быстро приспосабливаются к условиям среды. Все виды продук­ тивности высокого качества.

Грубая конституция. Животные отличаются непро­ порциональностью телосложения, у них относительно тяжелая горбоносая голова, большие толстые суставы, часто карпообразная спина, тяжелый грубый костяк.

Мускулатура развита удовлетворительно. Кожа толстая, малоподвижная; шерсть относится к наиболее грубым ее типам, неуравненная. Овцы позднеспелы, очень выносли­ вы, неприхотливы, приспособлены к более суровым кли­ матическим и экстенсивным условиям содержания. Виды продуктивности среднего или низкого качества.

Нежная конституция. Овцы характеризуются относи­ тельно небольшими размерами, тонким легким костяком, очень тонкой кожей. Голова узкая, сухая, овцы нежной конституции, узкотелы. Шерсть тонкая, может быть и густой и редкой. Животные подвижны, плодовитость средняя; они более требовательны к условиям содержа­ ния, стрессонеустойчивы, предрасположены к заболева­ ниям. Овцы нежной конституции нежелательны, так как экономически не оправдывают затрат на свое содержа­ ние и производство продукции.

Плотная (сухая) конституция. Овцы имеют средние размеры, пропорциональное телосложение, очень плот­ ный костяк, сухую мускулатуру, тонкую и очень плот­ ную кожу. Шерсть густая, средней толщины или тонкая.

Отложение жира на внутренних органах и под кожей слабое. Животные очень подвижны, выносливы и стрес­ соустойчивы. От овец сухой конституции получают высо­ кокачественную шерсть, отличные смушки и овчины, ба­ ранины они дают мало.

Рыхлая (сырая) конституция. Овцы характеризуются сильно развитой подкожной клетчаткой, хорошо разви­ той, но рыхлой мускулатурой, которая прорастает жи­ ровой тканью. Жир откладывается также на внутренних органах и под кожей. Костяк неплотный, кожа толстая, рыхлая, рога отсутствуют или слабо развиты, копыта непрочные, быстро стираются. Животные коротконоги, с растянутым, широким и глубоким туловищем. Шерсть длинная и редкая, средней толщины. Животные флегма­ тичны, имеют среднюю плодовитость, требовательны к условиям содержания и обитания. Овцы этого типа наи­ более подходят для производства баранины.

Перечисленные типы конституции редко встречают­ ся в чистом виде, обычно нежная конституция сочетает­ ся с рыхлой, грубая с плотной. Исключение составляет крепкая конституция, которая не бывает в сочетании с другими типами. Конституциональные типы встречаются в пределах каждой породы овец, причем наряду с общи­ ми характерными чертами имеют специфическую пород­ ную выраженность. Например, овцы нежной конститу­ ции сальской породы отличаются слабо развитым костя­ ком, тонкой кожей, узкотелостью, но эти признаки у них выражены в совершенно иной степени, чем у овец неж­ ной конституции романовской или гиссарской пород.

Поэтому в практическом отношении надо иметь разра­ ботанные стандарты показателей различных конститу­ циональных типов для каждой плановой породы, что и отражено в Инструкции по бонитировке овец.

Необходимо иметь в виду, что конституция животно­ го формируется под влиянием наследственности и усло­ вий внешней среды. Зооинженер должен не только уме­ ло отбирать овец желательного конституционального типа, но и в результате направленной селекционной ра­ боты, организации определенных условий выращивания, кормления и содержания, создавать животных требуе­ мой конституции.

Экстерьер (телосложение) является внешним прояв­ лением конституции, состояния здоровья и характера продуктивности овец. Описывают и оценивают экстерьер по развитию отдельных статей животного. Стать — по­ нятие чисто зоотехническое. Это интегральная часть ор­ ганизма, имеющая определенную анатомическую основу и выделяемая при изучении экстерьера животного.. По статям можно определить тип конституции, породу, возраст, характер продуктивности, физиологическое со­ стояние животного. Кроме того, знание статей необходи­ мо зооинженеру не только в биологическом, но и в инженерном плане. Так, например, при устройстве кор­ мушек, боксов, оцарков учитывают размеры животного, развитие его статей и изменения их с возрастом. Хоро­ шее знание статей животного — одна из прямых и спе­ цифических обязанностей зооинженера.

Изучают и оценивают стати овец глазомерно, ощупы­ ванием, измерением и фотографированием. Наиболее распространенные в овцеводстве методы—осмотр и про­ щупывание. Конечно, эти методы субъективны и требуют большого опыта. Студент должен все время развивать способность к глазомерной, достаточно верной оценке как телосложения животного в целом, так и отдельных статей. Оценка статей животного начинается с головы.

Голова в целом и отдельные ее области для наблю­ дательного овцевода дают возможность определить по­ роду, пол, возраст, тип конституции, физиологическое состояние овцы. Костную основу головы составляет че­ реп, развитие которого позволяет произвести оценку конституции. Узкая, сдавленная в затылочной части го­ лова, когда соотношение между длиной и шириной ее приблизительно 2/8 (по М. Ф. Иванову), свидетельст­ вует о слабой, нежной конституции овцы. Наоборот, ко­ роткая, но широкая голова (соотношение между шири­ ной и длиной 4/8) указывает на то, что животное имеет грубую конституцию. М. Ф. Иванов считал, что нор­ мальным соотношением ширины и длины головы должно быть 3/8, что характерно для овец крепкой конституции.

Необходимо обратить внимание на профиль головы, развитие лицевой части. Горбоносость — признак креп­ кой конституции и для овец, особенно баранов, не яв­ ляется пороком. Наоборот, «щучья» голова с вдавлен­ ным профилем нежелательна, такое строение лицевой части черепа бывает у овец нежной недоразвитой консти­ туции. Если животное относится к рогатой породе, то у баранов должны быть хорошо развитые рога как при­ знак ярко выраженного полового диморфизма и крепкой конституции. Слабо развитые рога у баранов рогатых пород — сигнал конституциональной слабости и невысо­ кой потентности. У маток рога нежелательны.

По цвету кроющего волоса и оброслости головы мож­ но определить породу и тип овец. Например, у англий­ ских скороспелых мясных овец кроющий волос на голове (и на ногах) может быть темного или белого цвета. Если кроющий волос на голове овцы черный или коричневый, то она относится к короткошерстной породе — гемпширской или шропширской. В случае, если кроющий волос белый, перед нами длинношерстные английские овцы — лейстеры, линкольны или ромни-марши. Каракульские овцы во взрослом состоянии седеют, но кроющий волос на голове остается такого же цвета, как и при рождении.

Поэтому можно определить по кроющему волосу, какого типа каракульская овца — «араби» (черная) или «комбар» (коричневая). По зубам можно определить возраст овец и конституциональную крепость. Толщина ушного хряща, бархатистость и тонина кожи на ушах — показа­ тель типа конституции. Размер ушей и их положение — породный признак. У курдючных и каракульских овец уши большие и висячие, у романовских — короткие, у овец породы шевиот уши стоят торчком, у овец табаса­ ранской породы ушных раковин вообще нет.

При осмотре головы овец тонкорунных пород следует обращать внимание на оброслость рунной шерстью.

У мериносов различных пород эта оброслость неодина­ кова. Например, у асканийских и советских мериносов голова покрыта шерстью до кончика морды, у преко­ сов — ниже линии глаз. У австралийских и грозненских мериносов вся лицевая часть покрыта кроющим воло­ сом, а не рунной шерстью. Овцы с не обросшей шерстью лицевой частью лучше ориентируются на пастбище, хо­ рошо видят своих ягнят и не требуют предварительной подстрижки шерсти на голове.

Ш ея имеет семь позвонков. Она может быть корот­ кой (скороспелые мясные породы), длинной (курдюч­ ные) и средней (тонкорунные породы). У тонкорунных овец на шее бывает от одной до трех складок; есть тон­ корунные породы (прекос, мерино-фляйш, казахская, киргизская),' не имеющие таких складок. Количество складок, их размер и форма имеют определенное значе­ ние. Отсутствие складок на шее у тонкорунных овец — признак мясо-шерстного типа. Наличие трех и более складок, хорошая их выраженность и большая величина свидетельствуют о шерстном направлении и плотном типе конституции. Одна-две средних складки на шее — показатель шерстно-мясного направления продуктивно­ сти. Хорошо развитые и низко опускающиеся складки на шее, закрывающие грудь и передние конечности до запястных суставов, называются фартуком. Складка же типа подгрудка называется бурдой.

Холка имеет 5—7 первых груДнЫх Позвонков. Ж ела­ тельно, чтобы холка была широкой, ровной, не западаю­ щей между лопатками, средней длины, переходящая без перехватов в область спины. Западание холки между ло­ патками происходит в результате ослабления мышц переднего пояса конечностей. Узкая холка — признак плоскотелости, ослабленной конституции, плохой мясности. При оценке животного холку обязательно надо про­ щупать, так как шерсть может скрыть дефекты в ее строении.

Спина. Костной основой спины служит позвоночный столб. Она должна быть ровной, длинной и широкой.

Хорошо развитая спина указывает на крепость консти­ туции и желательна для овец любого направления про­ дуктивности. Пороком является короткая узкая и про­ висшая спина.

Поясница у овец имеет семь позвонков. Эта стать называется седлом и составляет самую ценную часть бараньей туши. Чем длиннее, ровнее, шире поясница, а также лучше развита мускулатура, тем выше мясная и шерстная продуктивность овцы. Острая, короткая, узкая поясница — признак нежной конституции, плохой мясности и низкой шерстности.

Грудь. Костную основу груди составляет грудная клетка, состоящая из 13— 14 пар ребер и грудной кости.

При оценке животного измеряют ширину, глубину и длину груди. Обращают внимание на развитие грудной кости (соколка) и мускулатуры. Для овец всех пород и направлений продуктивности желательна широкая, глу­ бокая и длинная грудь с хорошо развитой мускулатурой, что обеспечивает нормальную деятельность органов ды­ хания и кровообращения. Кроме того, хорошее развитие груди связано с общей площадью тела животного, что немаловажно для развития мясной и шерстной продук­ тивности. Узкая, мелкая и короткая грудь — признак ос­ лабленной конституции, слабой резистентности, плохого здоровья.

Зад (круп) состоит из крестца, таза и покрывающей их мускулатуры. Эта стать должна быть длинной, широ­ кой, а крестец — прямым, ровным. У скороспелых мяс­ ных овец зад обычно развит очень хорошо. У тонкорун­ ных— крестец часто узкий и недостаточно длинный.

В селекционной работе необходимо стремиться к устра* нению этих недостатков, так как они затрудняют роды у маток и снижают выход ценных сортов мяса. Свислый, крышеобразный, короткий и узкий зад — существенные пороки экстерьера.

Брюхо у овец обычно объемистое, бочкообразное.

Это объясняется тем, что органы пищеварительной си­ стемы у овец хорошо развиты. Для баранов нежелатель­ но отвисшее брюхо, что часто наблюдается при односто­ роннем кормлении их силосом и грубыми кормами.

Конечности у овец должны быть крепкими и хорошо развитыми, особенно у животных горных и степных районов. Постановка конечностей должна быть правиль­ ной, суставы хорошо развиты и четко очерчены, бабки крепкие, но непровисшие, копыта блестящие, крепкие.

Овцы мясного типа имеют короткие, широко поставлен­ ные конечности. В связи с перспективой длительного стойлового содержания овец повышаются требования к крепости конечностей и копытного рога. Необходимо, чтобы копытный рог выдерживал трение о твердое по­ крытие лагерей и откормочных площадок, не ломался при содержании овец на щелевых полах.

Хвост. В отличие от других сельскохозяйственных животных хвост у овец служит объектом искусственного отбора и местом заметного жироотложения. По форме хвоста породы овец разделяются на четыре группы: ко­ роткотощехвостые, длиннотощехвостые, длинножирно­ хвостые и короткожирнохвостые (курдючные).

У короткотощехвостых овец хвост не достигает ска­ кательных суставов, имеет 8— 12 позвонков, подвижен, покрыт кроющим волосом, жир на хвосте не откладываетсяЛч этой группе относятся северные короткохво­ стые и романовские овцы. У длиннотощехвостых овец хвост имеет до 15— 18 позвонков и опускается ниже ска­ кательных суставов. Хвост покрыт рунной шерстью.

У корня хвоста откладывается жир. К этой группе от­ носятся почти все полутонкорунные и тонкорунные по­ роды и много грубошерстных овец. У ягнят тонкорун­ ных и полутонкорунных пород хвост обрезают в 12— 15-дневном возрасте, иначе он может быть источником загрязнения шерсти на ляжках животного. Короткожир­ нохвостые овцы имеют короткий хвост в виде треуголь­ ника. Масса его от 2 до 4 кг. У длинножирнохвостых овец хвост может быть прямой или изогнутой формы в виде латинской буквы S, Масса жира на хвосте состав­ ляет 5— 16 кг.

Жирный хвост — результат искусственного отбора, место локализации жира как запаса питательных ве­ ществ для овцы. Этот жир служит ценным продуктом питания для людей. Большинство жирнохвостых овец имеют грубую шерсть. В нашей стране (Грузинская ССР) выведено две породы жирнохвостых овец с тон­ кой и полутонкой шерстью. Жирнохвостых овец не надо путать с курдючными. Курдюк — это скопление болыиил масс - (до 35— 38 кг) жира на крестце и седалищных буграх у гиссарских, эдильбаевских, таджикских, сараджинских овец. У курдючных овец нет хвоста, у них 3— 4 хвостовых позвонка срослись с крестцом. Курдюк появился у овец в результате искусственного отбора (ди­ ких овец с курдюком нет) в условиях сопутствующего действия и естественного отбора. Курдючные овцы выве­ дены в зоне полупустынных пастбищ Таджикистана, Туркмении и Казахстана, где часто солнце выжигает всю растительность, а курдюк служит депо питательных веществ, необходимых для организма.

В ы м я— важная стать животных. При оценке обра­ щают внимание на развитие вымени и форму сосков.

У баранов осматривают мошонку, препуций, устанав­ ливают, нет ли крепторхизма или других нарушений в развитии половых органов. Необходимо осмотреть жи­ вотное в движении, чтобы удостовериться в развитии конечностей и гармоничности его сложения, темпера­ менте.

Половой диморфизм у овец проявляется в том, что бараны крупнее, имеют хорошо развитые рога, бо­ лее крепкую конституцию и более высокие настриги шерсти.

Возрастная изменчивость экстерьера овец весьма разнообразна: ягнята более высоконоги, у смушковых ягнят шерсть имеет красивые завитки, с возрастом шерсть каракульских овец седеет, прорастает пухом; романов­ ские ягнята черной масти, затем по мере роста их ок­ раска становится серой. Овцы разных пород имеют зна­ чительные различия в экстерьере.

всех тонкорунных овец в той или иной степени вы­ ражена складчатость кожи на шее и туловище. Шерст­ ный покров состоит из густого, уравненного по длине и тонине пуха, такая шерсть называется однородной. Кон­ ституция тонкорунных овец, как правило, крепкая или плотная.

Полутонкорунные овцы бесскладчатые, комолые, имеют длинное широкое и глубокое туловище на сравни­ тельно коротких, широко расставленных конечностях.

Шерстный покров однородный, состоит из длинного и несколько редковатого, так называемого переходного волоса. Признаки мясности выражены хорошо.

Шубно-овчинные овцы плотной конституции, неболь­ шого размера. Костяк у них крепкий, туловище бочко­ образное, на высоких конечностях. Шерсть неоднород­ ная, состоит из длинного тонкого пуха и более короткой тонкой ости.

Смушково-молочные овцы сухой конституции, имеют хорошо развитый костяк и умеренно развитую плотную мускулатуру. Туловище глубокое, но плоское. Конечно­ сти средней длины, с хорошо развитыми суставами, связ­ ками и копытами. Кожа тонкая, плотная. Бараны быва­ ют как рогатые, так и комолые. Шерсть грубая неодно­ родная, состоит из редких косиц.

Мясо-сальные овцы отличаются крупным ростом, большой живой массой и тяжелым грубым костяком.

Туловище длинное, широкое и глубокое. Конечности длинные, с хорошо развитыми суставами и связками.

Бараны и матки комолые. Характерная особенность — большой курдюк. Шерсть очень грубая, с большим со­ держанием ости и с очень тонким, на плохо развитым подшерстком. Голова, шея и конечности покрыты крою­ щим волосом, иногда другого цвета по сравнению с рун­ ной шерстью.

Интерьер овец. Под интерьером понимают совокуп­ ность внутренних морфологических и физиологических особенностей животного. При изучении интерьера ис­ пользуют такие показатели, как температура тела, ча­ стота дыхания, морфологические и физиологические по­ казатели крови, микро- и макростроение различных органов, тканей и клеток, естественную резистентность, стрессоустойчив ость, нервные реакции, поведение, ин­ тенсивность обмена веществ. Интерьерные исследования помогают познавать сложные физиологические процес­ сы, протекающие в организме. Они имеют большое и зоотехническое, и клиническое значение, и, как известно, ряд интерьерных методов уже давно вошел в практику ветеринарии. Но почти все интерьерные методы оценки конституции овец сложны, длительны и практически по­ ка неприменимы в производственной обстановке такой отрасли, как овцеводство. По мере того как интерьерные исследования технически будут упрощены и станут более доступны и достоверны, они, несомненно, найдут широ­ кое применение в оценке животных. Взаимосвязанные экстерьерные и интерьерные исследования, как метод комплексной оценки овец по конституции, продуктивным и племенным качествам, очень эффективен и перспекти­ вен.

Кондиции. Под кондицией понимают состояние упи­ танности животного, то есть степень развития и харак­ тер отложения жировой ткани. Упитанность устанав­ ливают осмотром и обязательным прощупыванием статей овцы, где в первую очередь и более очевидно откладывается жир. При определении упитанности (кон­ диции) овец руководствуются следующими стандартны­ ми требованиями:

Высшая М ускулатура спины и поясницы хорош о разви­ С редняя М ускулатура спины и поясницы развита у д ов ­ летворительно, маклоки и остистые отростки п о­ ясничных позвонков немного выступают, а ости­ метно, на пояснице прощупывается умеренное от­ Н иж есредняя М ускулатура развита плохо; остистые отростки Для уточнения определения упитанности по экстерье­ ру применяют своего рода интерьерный метод — конт­ рольный убой. Упитанность туши животного оценивают после снятия шкуры, при этом пользуются следующи­ ми разработанными требованиями (см. стр. 39).

Измерение овец и определение их живой массы. Ов­ цы — некрупные животные, матки весят 40—45 кг, бара­ ны— 90— 100 кг. Величина животного определяется не только его массой, но и длиной, шириной, высотой, Высшая Мускулатура развита хорошо, кости незаметны, за исключением остистых отростков на х.олке;

подкожный жир покрывает все тело, допускаются Средняя Мускулатура развита удовлетворительно, ости­ стые отростки позвонков в области спины и хол­ ки выступают, подкожный жир покрывает тушу области крестца и таза допускаются просветы Большая масса овец положительно коррелирует с на­ стригом шерсти, убойным выходом, молочностью. Круп­ ные размеры туловища обусловливают и большую пло­ щадь овчины. Каких-то оптимальных показателей раз­ мера овец не установлено, но в селекционной работе ориентируются на крупных животных. В условиях новой технологии крупные животные также более выгодны с точки зрения относительно меньшей затраты поддержи­ вающего корма.

В производственных условиях овец измеряют редко, так как, во-первых, овцы почти весь период года покры­ ты шерстью и взять точные промеры трудно; во-вторых, практически эти промеры приносят мало пользы при оценке конституции и экстерьера; в-третьих, овец в хо­ зяйствах очень много и измерять их просто не хватит времени. Поэтому промеры тела у овец берут только в случае особой необходимости. Правила измерения и точ­ ки промеров те же, что и при измерении крупного рога­ того скота. Измерять овец надо остриженных или выст­ ригая точки промеров. На основании полученных про­ меров вычисляют общепринятые индексы телосложения, которые дополняют глазомерную оценку экстерьера.

Определение возраста овец по зубам. При массово­ сти поголовья овец в хозяйствах значительная часть их не имеет индивидуальных номеров и племенных карто­ чек. Поэтому возраст овец определяют и старым прове­ ренным способом— по смене и стиранию резцов. У овцы 32 зуба, из них восемь резцов на нижней челюсти и коренных. Пара резцов, которая размещается в центре, называется зацепами, соседние — внутренними средни­ ми, третья пара — наружными средними и четвертая па­ ра — окрайками.

Резцы у овцы ложечкообразной формы, острые, длин­ ные, прочно размещены в чел^ости. Такое строение рез­ цов с заостренной мордочкой и подвижными губами по­ зволяет животным низко скусывать траву, подбирать опавшие зерна и листочки. По мере стирания резцы при­ обретают долотообразную форму, между ними появля­ ются заметные щели. Молочные резцы белого цвета, постоянные — цвета слоновой кости. К четырем годам обычно молочные резцы заменяются постоянными.

При определении возраста овцы по зубам руководст­ вуются следующей последовательностью смены и стира­ ния резцов: в возрасте одного года сменяются зацепы, в два года — средние внутренние, в три — средние на­ ружные и в 4-летнем возрасте сменяются окрайки. В 4— 6-летнем возрасте происходит заметное стирание резцов, в 7—8 лет овец выбраковывают как «зубной брак», дальнейшее их содержание экономически невыгодно.

Осмотр зубов осуществляют во время переформирова­ ния отар, выбракованных овец направляют на отррм.

Однако генетически ценных и плодовитых овец надо держать до глубокой старости даже в случае стирания или потери резцов.

Живую массу овец определяют только путем взве­ шивания. Косвенные методы (на глаз, путем взятия про­ меров и использования формул) в овцеводстве не при­ меняют, так как ошибки достигают 50%. Овец взвеши­ вают лри рождении, отъеме, бонитировке, при откорме и реализации. Взвешивание — операция трудоемкая и беспокойная, поэтому при откорме взвешивают только небольшую (10%) контрольную группу животных.

ПРОДУКЦИЯ ОВЦЕВОДСТВА

От овец получают шерсть, мясо, овчины, смушки, а от некоторых пород и молоко.

Ш ЕРСТЬ

Шерстью (lana) называется волосяной покров жи­ вотных, из которого путем прядения или свойлачивания можно получать различные изделия. Волосяной покров, который нельзя использовать для прядения или свойла­ чивания, не относится к шерстному сырью. Овечья шерсть характеризуется большим разнообразием и комп­ лексом ценных технологических свойств. Она обладает прядимостью и свойлачиваемостью, низкой теплопровод­ ностью, хорошей электро- и звуконепроницаемостью, легкостью, значительной крепостью, гигроскопичностью, пропускает воздух и ультрафиолетовые лучи, хорошо окрашивается.

Шерсть по своим технологическим свойствам — наи­ более сложное сырье из всех текстильных волокон, как натуральных, так и искусственных. Эта сложность обус­ ловливает уникальное сочетание ценных качеств, благо­ даря которым шерстные волокна являются идеальными для выработки разных видов одежды, технических тка­ ней, ковров, валяной обуви и фетровых изделий. Но, несмотря на то что шерстью пользуются издавна, срав­ нительно до недавнего времени о ее физико-механиче­ ских свойствах знали относительно мало. Только за по* следние десятилетия, при использовании электронного микроскопа, рентгеноскопии и других средств, предста­ вилась возможность познать молекулярную структуру шерстяного волокна.

Овечью шерсть в зависимости от ее состава разделя­ ют на однородную и неоднородную.

Однородная шерсть состоит из одного типа шерсти­ нок: пуха или переходного волоса. По толщине, длине, извитости и другим признакам эти шерстинки идентич­ ны, трудно различимы невооруженным глазом и состав­ ляют однородную массу шерсти. Однородную шерсть получают от тонкорунных и полутонкорунных чистопо­ родных овец и их высококровных помесей.

Неоднородная шерсть — это смесь различных типов шерстинок: ости, пуха, переходного волоса. Эти шерстин­ ки резко различаются между собой по толщине, длине, извитости, а иногда и по цвету. Например, у романов­ ских овец ость черного цвета, а пух белый. Неоднород­ ную шерсть получают от грубошерстных и полугрубо­ шерстных овец, а также от помесей I и II поколений.

В технологическом отношении однородная шерсть представляет собой более ценное сырье, чем неоднород­ ная. Дело в том, что самую тонкую и ровную пряжу мож­ но выработать только из однородной шерсти. Из неодно­ родной шерсти пряжа получается неровная и толстая, а следовательно, нельзя изготовить и тонкие платяные ткани. Однородную шерсть делят на тонкую и полутонкую, неоднородную — на грубую и полугрубую.

Т о н к а я ш е р с т ь состоит из пуха, толщина шер­ стинок не превышает 25 микрон (не грубее 60-го каче­ ства), длина 6—8 см. Шерсть сильно извитая, очень гу­ стая, жиропотная, белого цвета. В нашей стране такую шерсть получают от 20 тонкорунных, или мериносовых, овец (асканийская, алтайская, ставропольская и др.).

П о л у т о н к а я ш е р с т ь состоит преимущественно из переходного волоса или смеси огрубленного пуха и переходного волоса. Толщина шерстинок свыше 25 мик­ рон (до 65 микрон). Полутонкая шерсть более длинная (8—15 см), волнистая, иногда с блеском, белого цвета, средней жиропотности. Получают ее от овец долутонкорунных пород (цигайская, куйбышевская, горьковская и др.) и помесей от скрещивания грубошерстных маток с тонкорунными и полутонкорунными -баранами.

Г р у б а я ше р с т ь. В ее состав входят ость, пух, переходный волос, а иногда и мертвый волос (разновид­ ность ости). Количественное соотношение шерстинок этих типов непостоянно и зависит от породы, возраста, пола овец, а также от сезона года. Качество грубой шер­ сти оценивается по процентному соотношению в ней пуха и ости, причем, если шерсть оценивается как сырье, то она тем ценнее, чем больше 6 ней пуха и меньше ости. Внешне грубая шерсть резко отличается от одно­ родной: длина, толщина, волнистость и цвет отдельных типов шерстинок различны; как правило, эта шерсть раз­ ноцветная, грубая и сухая на ощупь. Грубую шерсть получают от многих грубошерстных пород (свыше 30), разводимых в самых различных районах СССР. Грубая шерсть используется для производства ковров, войло­ ков, технических сукон, валенок и пр.

волоса, ости и пуха. Она отличается от грубой шерсти большей мягкостью, значительным содержанием жиро­ пота; косицы прорастают на всю длину пухом- и пере­ ходным волосом, причем этих типов шерстинок в полугрубой шерсти гораздо больше, чем ости, а сама ость тонкая и мягкая. Полугрубую шерсть получают от по­ месных овец I—II поколений от скрещивания грубошер­ стных маток с тонкорунными или полутонкорунными баранами. Полугрубую шерсть высокого качества полу­ чают от нескольких полугрубошерстных пород (сараджинская, таджикская). Полугрубая шерсть — ценное сырье для изготовления ковров, полугрубых тканей, три­ котажа.

Шерсть от животных получают путем стрижки (Овцы, козы, верблюды, яки), вычесывания (козы, верблюды, ангорские кролики) и сбора при линьке (коровы, олени и др.). Вся эта шерсть называется натуральной. Шерсть, состриженная со шкур убитых животных, называется стриженой. Шерсть, снятая с овчин на кожевенных за­ водах механическими, химическими или бактериологи­ ческими средствами, называется заводской. Восстанов­ ленную шерсть получают в результате переработки ста­ рых шерстяных изделий. Шерсть животных пока что нельзя заменить ни одним видом искусственного или синтетического волокна. Но искусственные или синтети­ ческие волокна являются хорошими дополнителями к натуральной шерсти и в смеси с ней улучшают качества изделий. Например, капрон обладает большой крепо­ стью и при добавлении к шерсти повышает носкость из­ делий. Лавсан способствует несминаемости ткани, нит­ рону свойственна большая светостойкость, полипропи­ лен придает большую пушистость, легкость и т. д.

Искусственные волокна (вискозные, медноаммиач­ ные, ацетатные и белковые) получают из природных по­ лимеров. Главные ик достоинства — малая сминаемость и дешевизна. Синтетические волокна получают из син­ тетических полимеров. Эти волокна эластичны, прочны, водостойки. К ним относится капрон, лавсан, нитрон, спандекс, полипропилен и многие другие. Среднегодовое производство в СССР синтетических волокон свыше 700 тыс. тонн с тенденцией к постоянному увеличению.

Овцевода интересует натуральная шерсть, так как, во-первых, он — технолог по производству шерсти, как сырья для текстильной промышленности, во-вторых, оп­ ределение многих физико-механических качеств этогс сырья зоотехническими методами возможно только при оценке оригинальной шерсти во всей ее совокупности (руно) или по элементам руна (штапель, косицы). В не­ которых случаях овцевод использует и отдельно взятое волокно, но это исключение из общего правила.

Оценка шерсти в процессе бонитировки овец прово дится главным образом органолептически: глазомернс по внешнему виду и на ощупь, измерением, по ряду пря­ мых и косвенных показателей. Это требует знаний v опыта. Шерсть оценивают не только как сырье, но и каь важный показатель конституции, состояния здоровья животного, племенной и хозяйственной ценности, то есть она является одним из селекционируемых признаков.

Строение шерстяных волокон. Шерстяное волокне представляет собой роговое образование эпидермально­ го происхождения, состоящее из белка — кератина.

В каждой шерстинке различают три морфологические части. Самая нижняя, расположенная па волосяном со­ сочке, называется луковицей. Корень — это часть, нахо­ дящаяся в коже, а стержень — участок шерстинки, выхо­ дящий на поверхность кожи. При стрижке овец состри­ гаются стержни, при линьке или сгонке шерсти на кожевенных заводах выпадает вся шерстинка, вплоть до луковицы (рис. 5).

Корень — «живая» часть волокна, а стержень — оро­ говевшая, у корня -и стержня неодинаковая микрострук­ тура, они не уравнены по толщине и имеют разные техно­ логические качества. Заготавливают в основном нату­ ральную состриженную шерсть, состоящую из стержне­ вой части волокна, это сырье достаточно уравнено и по длине, и по тонине, и по сумме технических свойств. Но поступает и заводская шерсть, полученная на кожевен­ ных заводах путем сгонки шерсти. Эта шерсть состоит из волокон, имеющих и стержень и корень. Они крайне не уравнены по физическим качествам, и поэтому завод­ ская шерсть не может быть использована в прядении, ее перерабатывают в валяно-войлочные изделия.

Шерстинка состоит из трех слоев: чешуйчатого, кор­ кового и сердцевинного.

Чешуйчатый слой (cuticula) представляет собой тон­ чайшую наружную оболочку, которая предохраняет во­ локно от механических, химических и биологических факторов воздействия, влияет на блеск шерсти и ее свойлачиваемость. Чешуйчатый слой у пухового волокна состоит из кольцевых клеток, которые накладываются друг на друга как черепица. У переходного волоса и ос­ ти чешуйчатый слой состоит из плоских клеточек, на­ кладывающихся или соединяющихся между собой, как камни мостовой.

Чешуйчатый слой занимает всего 2—3% массы во­ локна. В состав кутикулы входят три тончайших слоя:

верхний (эпикутикула), средний (экзокутикула) и ниж­ ний (эндокутикула). Под клетками чешуйчатого слоя располагается сплошная тонкая пленка, облегающая корковый слой — субкутикулярная мембрана, или суб­ кутикула. Эпикутикула (толщина 50— 100 ангстрем) представляет собой самый первой защитный слой че­ шуйки, она обладает повышенной химической стойко­ стью и предохраняет шерстинку от вредных химических реагентов, например аммиака и т. п. От механических воздействий волокно в большей степени защищает экзои эндокутикула. Поэтому сохранность чешуйчатого слоя — постоянная забота овцевода и достигается со­ зданием оптимального микроклимата в овчарнях, предо­ хранением шерсти от воздействия щелочей, пыли, расти­ тельных остатков, повышенной влажности.

кислот, или а л ь ф а раль; 2 — спи ральное переплетение Корковый, или волок­ нистый (coktex), слой обусловливает главные физико-технические свой­ ства шерсти. Корковый слой состоит из длинных многогранных веретено­ образных клеток, соеди­ ненных между собой мас­ сой, богатой цистином.

Длина клеток 100 мик­ рон, ширина 2—4 микро­ на. Эти веретенообраз­ ные клетки имеют очень сложное строение: ните­ видные фибриллы связа­ Ри с. 8. Типы волокон: х ш ерстяны х веществом и покрыты клеточной мембраной.

Сами фибриллы можно разделить на микрофибриллы (филаменты), которые, в свою очередь, делятся на про­ тофибриллы (протофиламенты). Внутри каждой микро­ фибриллы содержится 11 протофибрилл: две в центре и девять по окружности.

Каждая протофибрилла включает в себя три альфаспирали, перекрученные в трехжильный трос. Альфаспирали представляют собой спиральные цепи амино­ кислот (рис. 6 и 7).

В клетках коркового слоя находится пигмент мела­ нин, от концентрации которого зависит цвет шерсти.

Степень развития этого слоя неодинакова. В пуховых волокнах корковый слой достигает 90%, в ости — 60 — 70%, а в мертвом волосе — всего 5—6%. Корковый слой содержит основное количество серы, что обусловливает крепость, упругость, растяжимость волокна. Между че­ шуйчатым и корковым слоем расположена очень проч­ ная клетка — субкутикулярная мембрана, которая также выполняет защитную функцию коркового слоя и обес­ печивает эластичность волокон.

Сердцевидный (medulla) слой — это полость внутри волокна, заполненная высохшими клетками и воздухом.

Medulla может быть непрерывной (ость) и прерывистой (переходный волос). У пуха сердцевины не бывает. На­ личие сердцевины снижает крепость волокна, но повы­ Рис. 9. Ш ерстян ое в олокно м ер и ­ / — чеш уйчаты й сл ой ; 2 — вер етен оо б ­ во, о став ш ееся п осл е д еген ер а ц и и я д ­ ра отм ерш ей к л етки ; 4 — ортокортикового и чешуйчатого формы. Чешуйчатый слой пуха имеет черепицеоб­ разное кольцевидное строение. Руно тонкорунных овец целиком состоит из пуха. В шерсти грубошерстных овец обязательно находится пух, у одних пород его- содер­ жание достигает 90% (тушинские овцы), у других — 20% (гиссарские). У грубошерстных овец (за исключе­ нием романовских) пух короче ости, сверху его не вид­ но, поэтому его называют подшерстком (подпуша).

переходный волос занимает промежуточное положение между остью и пухом. Это волнистые или крупноизви­ тые шерстинки толщиной 26—65 микрон, длиной 10— 35 см, с заметным или сильным блеском. В переходном волосе имеется чешуйчатый, корковый и сердцевинный слои. Сердцевина, как правило, прерывиста. Иногда она отсутствует, тогда отличить переходный волос от пуха можно по строению чешуйчатого слоя.

Практическое значение переходный волос имеет толь­ ко в тех случаях, если руно овцы (полутонкорунные породы) целиком состоит из него. В этом случае по тех­ нологическим свойствам шерсть равноценна состоящей из пуха. Некоторое количество переходного волоса встречается у грубошерстных овец; у полугрубошерст­ ных помесей содержание переходного волоса в неодно­ родной шерсти улучшает ее технические свойства.

О с т ь — почти прямые или слабо извитые, толстые и длинные шерстинки. Толщина ости колеблется от 35 до 200 микрон, длина — от 10 до 30 см. Остевые волокна состоят из коркового, чешуйчатого и сердцевинного сло­ ев. Чешуйчатый слой мостовидного строения, сердцевин­ ный слой непрерывный.

В руне грубошерстных и диких овец обязательно на­ ходится какое-то количество ости. Вообще ость ухуд­ шает технологические свойства шерсти. К разновидно­ сти ости относится сухой и мертвый волос. С у х о й в о ­ л о с — это ость, потерявшая в силу разных причин нор­ мальную смазку жиропотом. Он ломкий, сваливается, обладает слабым блеском. М е р т в ы й в о л о с — корот­ кая, толстая ость (до 200 микрон) с очень сильно раз­ витым сердцевинным слоем, наполненным воздухом.

Корковый слой развит слабо, чешуйчатый — мостовид­ ного строения. Мертвый волос белого цвета, не окраши­ вается, очень ломкий. Его присутствие резко ухудшает технологические свойства шерсти. Содержится в шерсти овец некоторых грубошерстных пород: бозах, мазех, монгольские, гиссарские.

П е с и г а, или ягнячий волос, — огрубленные волок­ на пуха, встречающиеся в руне тонкорунных ягнят.

К годовалому возрасту песига выпадает и заменяется обычным пухом. У ягнят грубой конституции песиги гораздо больше, чем у животных нежной конституции.

К е м п — огрубленные волокна типа ости, белого цве­ та, неокрашивающиеся, ломкие. Встречаются в руне тонкорунных и полутонкорунных овец, считаются дефек­ том шерсти. Кемп передается по наследству, что необ­ ходимо учитывать при селекции тонкорунных и полутон­ корунных овец.

К р о ю щ и й в о л о с растет на голове и конечностях.

Он короткий и не состригается. По цвету его можно оп­ ределить породную принадлежность овец (например, черноголовые, 'белоголовые скороспелые овцы), ный на кончике морды. Осязательный волос, связан­ ный с окончаниями нервов, является своего рода биоло­ гическим «радаром», важен для животных при ориен­ тации на пастбище, пользовании кормушками, водопой­ ными корытами. Состригать осязательный волос нельзя.

Формирование волокон. Строение кожи и ее нор­ мальное функционирование во многом определяют как количество, так и качество производимой шерсти. На со­ стояние кожи большое влияние оказывают условия кор­ мления и содержания овец. Рациональное кормление и содержание животных улучшает функционирование ко­ жи, что способствует росту и развитию шерсти. Строение кожи обусловливает также и качество овчин, так как от мездры, ее крепости, плотности, легкости во многом зависят их свойства. Кроме того, кожа является сырьем для кожевенных изделий.

Кожа овец состоит из трех слоев: эпидермиса (epidermis), собственно кожи (corium, derma, cutis) и подкожной клетчатки (subcutis). Собственно кожа раз­ деляете^ на сосочковый (папилярный) и сетчатый (ре­ тикулярный) слои. Между эпидермисом и собственно кожей расположен гиалиновый слой, базальная мембра­ на. При обработке кожи эпидермис отделяется, а гиали­ новый слой образует лицевую часть кожи. Подкожную клетчатку при обработке кожи также удаляют.



Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 7 |
 

Похожие работы:

«СОВЕТ ДЕПУТАТОВ СЕЛЬСКОГО ПОСЕЛЕНИЯ МАРКОВО РЕШЕНИЕ ( XXXXIII сессии II созыва) от 15.12.2012 г. № 89 с. Марково Об утверждении Правил землепользования и застройки на территории сельского поселения Марково Руководствуясь Федеральным законом от 06 октября 2003 года №131-ФЗ Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации, Уставом сельского поселения Марково, Совет депутатов сельского поселения Марково, РЕШИЛ: 1. Утвердить Правила землепользования и застройки...»

«АДМИНИСТРАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ПОСЕЛЕНИЯ ВАЕГИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 18.12.2013г. № 46 с.Ваеги Об утверждении муниципальной программы Профилактика терроризма и экстремизма, а также минимизация и (или) ликвидация последствий проявления терроризма и экстремизма на территории сельского поселения Ваеги в 2014 - 2018 годах В соответствии с Федеральным законом от 6 октября 2003 года № 131-ФЗ Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации, Федеральным законом от 6 марта 2006 года №...»

«ТЕХНИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО ФАО ПО ОТВЕТСТВЕННОМУ РЫБНОМУ ХОЗЯЙСТВУ 5 РАЗВИТИЕ АКВАКУЛЬТУРЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЪЕДИНЕННЫХ НАЦИЙ Рим, 2008 Использованные определения и представленный материал в настоящем информационном продукте не предполагают выражения какого-либо мнения со стороны Продовольственной и сельскохозяйственной организации объединенных Наций относительно правового статуса или уровня развития любой страны, территории, города или района или их властей...»

«СЫКТЫВКАРСКИЙ ЛЕСНОЙ ИНСТИТУТ _ КАФЕДРА ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО Сборник описаний лабораторных работ для подготовки дипломированного специалиста по направлению 656300 Технология лесозаготовительных и деревообрабатывающих производств специальности 250401 Лесоинженерное дело СЫКТЫВКАР 2007 1 ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ СЫКТЫВКАРСКИЙ ЛЕСНОЙ ИНСТИТУТ – ФИЛИАЛ ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ...»

«Типовой программный комплекс автоматизации учета и отчетности НИВА КНИГА 3. Подсистема автоматизации учета производственных запасов и готовой продукции. 2010 Практическое руководство пользователя. 2 УП ГИВЦ МИНСЕЛЬХОЗПРОДА ТПК НИВА. Учет производственных запасов и готовой продукции. Мало привести коней к водопою, важно, чтобы они хотели пить. 3 УП ГИВЦ МИНСЕЛЬХОЗПРОДА ТПК НИВА. Учет производственных запасов и готовой продукции. АННОТАЦИЯ Данный документ описывает действия пользователя по...»

«Н.И. Курдюмов Мастерство плодородия Вместо предисловия О чём эта книга Точное определение успеха Что нужно иметь в виду, читая эту книгу Вступительное слово увлечённого автора. 4 Что такое почва Что такое — плодородие? Часть 1. Классика натурального земледелия. 6 Глава 1. И.Е. Овсинский Новая система земледелия Глава 2. Эдвард Фолкнер Безумие пахаря (Книга 1 - 1942 г.) Взгляд, спустя пять лет (Книга 2 - 1947 г.) Улучшение почвы (Книга 3 - 1952 г.) Глава 3. Масанобу Фукуока Революция одной...»

«ОРГАНИЗАЦИЯ E ОБЪЕДИНЕННЫХ НАЦИЙ Distr. GENERAL ЭКОНОМИЧЕСКИЙ И СОЦИАЛЬНЫЙ СОВЕТ ECE/TRADE/C/WP.7/2006/10 14 September 2006 RUSSIAN Original: ENGLISH ЕВРОПЕЙСКАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ КОМИССИЯ КОМИТЕТ ПО ТОРГОВЛЕ Рабочая группа по сельскохозяйственным стандартам качества Шестьдесят вторая сессия Женева, 6-9 ноября 2006 года Пункт 6 b) предварительной повестки дня ТЕКСТЫ, РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ДЛЯ ПРИНЯТИЯ В КАЧЕСТВЕ НОВЫХ СТАНДАРТОВ ЕЭК ООН СТАНДАРТ ЕЭК ООН НА МЯСО ИНДЕЙКИ - ТУШКИ И ЧАСТИ* Записка...»

«Иркутская государственная сельскохозяйственная академия Библиотека К 75-летию ИрГСХА ТРУДЫ СОТРУДНИКОВ ИРКУТСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ АКАДЕМИИ Библиографический указатель (2004-2008 гг.) Иркутск 2009 УДК 016 ББК 91.3 Т 78 Печатается по решению научно-методического совета Иркутской государственной сельскохозяйственной академии от 29 июня 2009 г., протокол № 10. Составители: Л. Ф. Мкртчян, Е. Т. Гутник, О. М. Протопопова, Л. В. Родина Программное обеспечение АИБС ИРБИС: М. П....»

«Кемеровской Ш ЧЕТВЕРГ 26 ЯНВАРЯ 1995 г. № 10 (9595) Цена 200 руб, Газета Кемеровского района Выходит с августа 1939 г. КАК НАДОИ? 11, По району По данным районного управления сельВчера опытное хозяйство Новостройка посетили гости — ского хозяйства на директора сельскохозяйственных предприятий Ленинск-Кузянваря, надой на корову в среднем по рай- нецкого района. А привело их сюда не праздное любопытство: ону составляет 4,8 ки- внимание хозяйственников привлек цех гидропонного корма. лограмма...»

«Annotation История о детях, живущих в деревушке Бюллербю в Швеции. В Бюллербю всего три дома, в каждом из которых живут дети. Книга рассказывает о простой сельской жизни, о буднях шведских ребятишек, об радостях и горестях, о праздниках и приключениях, об отношениях детей между собой и со взрослыми. Астрид Линдгрен С братьями трудно ладить Как мне подарили комнату Продолжение дня рождения Мы полем репу и получаем в подарок котят Как Улле приобрёл собаку Хорошо иметь собственную собаку, но...»

«МИНИСТЕРСТВО ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПРИКАЗ от 25 октября 2005 г. N 289 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПЕРЕЧНЕЙ (СПИСКОВ) ОБЪЕКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО МИРА, ЗАНЕСЕННЫХ В КРАСНУЮ КНИГУ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ И ИСКЛЮЧЕННЫХ ИЗ КРАСНОЙ КНИГИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ (ПО СОСТОЯНИЮ НА 1 ИЮНЯ 2005 Г.) На основании Постановления Правительства Российской Федерации от 19 февраля 1996 г. N 158 О Красной книге Российской Федерации (Собрание законодательства Российской Федерации, 1996, N 9, ст. 808) приказываю:...»

«Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА И ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ ПРИ ПРЕЗИДЕНТЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Куракин А.А., Никулин А.М., Троцук И.В. Локальные и региональные модели развития сельской местности Москва 2013 Данная работа подготовлена на основе материалов научноисследовательской работы, выполненной в соответствии с Государственным заданием РАНХиГС при Президенте Российской Федерации на...»

«Ученые записки Таврического национального университета им. В.И.Вернадского Серия География Том 17 (56) №2 (2004) 72-87 УДК. 911.9(477.63)+502.5(477.63) АГРОСФЕРА, КАК ОБЪЕКТ ЦЕЛЕВОГО ИССЛЕДОВАНИЯ С ПОМОЩЬЮ ДЗЗ И ГИС ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ УПРАВЛЕНИЯ ТЕРРИТОРИАЛЬНЫМ РАЗВИТИЕМ И СОХРАНЕНИЯ ПРИРОДНОГО БИОРАЗНООБРАЗИЯ Созинов А.А., Штепа Ю.Н, Придатко В.И. Вступление Понятия агросфера введено в научный кругооборот относительно недавно. Подчеркивается ее кризисное состояние, инерционность и необходимость...»

«E ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЪЕДИНЕННЫХ НАЦИЙ Distr. GENERAL ЭКОНОМИЧЕСКИЙ TRADE/WP.7/GE.1/2005/18 И СОЦИАЛЬНЫЙ СОВЕТ 29 March 2005 RUSSIAN Original: ENGLISH ЕВРОПЕЙСКАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ КОМИССИЯ КОМИТЕТ ПО РАЗВИТИЮ ТОРГОВЛИ, ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА Рабочая группа по сельскохозяйственным стандартам качества Специализированная секция по разработке стандартов на свежие фрукты и овощи Пятьдесят первая сессия, Женева 8-11 марта 2005 года ДОКЛАД О РАБОТЕ ПЯТЬДЕСЯТ ПЕРВОЙ СЕССИИ Резюме Участие: в сессии...»

«РЕЦЕНЗИЯ на учебно-методический комплекс Латинский язык с ветеринарной терминологией, разработанный профессором Мироном Н.И. Специальность - 111201 - Ветеринария Представленный учебно-методический комплекс составлен в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования Российской Федерации. Он представляет собой сборник учебно-тематических, методических и контрольно-измерительных материалов к коллоквиумам, зачёту и итоговой государственной аттестации...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБУ Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе ИНФОРМАЦИОННЫЙ ОБЗОР НОВОСТИ АПК: РОССИЯ И МИР итоги, прогнозы, события № 29-01-13 (1256) ФГБУ СПЕЦЦЕНТУЧЕТ В АПК МОНИТОРИНГ СМИ ОТ 29.01.2013 Г. СОДЕРЖАНИЕ ВЫПУСКА: 1. ТОП-БЛОК НОВОСТЕЙ За 2012 г. в ЕС наиболее заметно увеличились цены на овощи, фрукты и мясо Минсельхоз России рассмотрел проблемы субсидирования производителей сельхозтехники. 4 Росстат: за год продукты питания...»

«СОЦИОЛОГИЯ ГОРОДА М.С. Алексеева СЕЛЬСКО-ГОРОДСКАЯ МИГРАЦИЯ И ПРОБЛЕМА САМОВОЛЬНЫХ ПОСЕЛЕНИЙ В ПОСТСОВЕТСКОЙ БУРЯТИИ: СОЦИАЛЬНО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ПОДХОД* В данной статье рассматривается положение сельско-городской миграции в системе процессов гомеостаза городского организма; стратегии борьбы за городские ресурсы и идентичность. Конфликт и консенсус понимаются как основные элементы в процессах завоевания и освоения города, границы эффективности административных рычагов решения сопутствующих им...»

«ISSN 0254-6019 178 (2007–2012.) Фотографии на обложке: Слева: @FAO/Klaas Dietze В центре: @Centro de Biologa Molecular Severo Ochoa (CBMSO-CSIC)/Yolanda Revilla, Elena G Snchez Справа: @Shuttershock: Eduard Kyslynskyy 178 (2007–2012.), 2014 Рекомендуемая ссылка для цитирования ФАО. 2014. Африканская чума свиней в Российской Федерации (2007–2012 гг.) ФАО ЖИВОТНОВОДСТВО И ОХРАНА ЗДОРОВЬЯ ЖИВОТНЫХ Документ № 178. Рим. Редакторы: Сергей Хоменко, эксперт по экологии заболеваний и диким животным,...»

«Алексей Николаевич Иванов Заказные преступления: убийства, кражи, грабежи Серия Энциклопедия преступлений и катастроф http://publ.lib.ru/publib.html Заказные преступления: убийства, кражи, грабежи : Литература; Минск; 1998 ISBN 985-437-127-1 Аннотация В очередном томе серии Энциклопедия преступлений и катастроф собраны материалы о нашумевших событиях современности, в которых третье лицо, зачастую профессионал, ставит свою кровавую точку в выяснении отношений двух враждующих сторон, помогает...»

«Аннотация рабочей программы дисциплины Аграрное право Направление подготовки 080200 Менеджмент 1 Цель и задачи дисциплины Целью изучения дисциплины Аграрное право является: Осуществляемые в настоящее время объективно необходимые и сложные преобразования всех сторон жизни нашего общества определяют возрастающую роль права. Усиление роли правового регулирования является обязательным условием успешного проведения земельной реформы. Должны быть обеспечены условия хозяйствования для всех субъектов...»







 
© 2014 www.kniga.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Книги, пособия, учебники, издания, публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.