WWW.KNIGA.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Книги, пособия, учебники, издания, публикации

 

Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 7 |

«Н А ВАСИЛЬЕВ, В К ЦЕЛ ЮТИ Н ОВЦЕВОДСТВО Допущ ено Главным управлением высшего и ср ед ­ него сельскохозяйственного образования Мини­ стерства сельского хозяйства СССР в ...»

-- [ Страница 1 ] --

УЧЕБН И КИ И УЧЕБН Ы Е ПОСОБИЯ Д Л Я ВЫСШИХ

С ЕЛ ЬС К О Х О ЗЯ Й С ТВЕН Н Ы Х УЧЕБНЫ Х ЗА В Е Д Е Н И И

Н А ВАСИЛЬЕВ, В К ЦЕЛ ЮТИ Н

ОВЦЕВОДСТВО

Допущ ено Главным управлением высшего и ср ед ­

него сельскохозяйственного образования Мини­

стерства сельского хозяйства СССР в качестве

учебника для студентов зооинж енерны х ф акульте­

тов сельскохозяйственных вузов @ М О С КВА КОЛОС 1979 636.3 Bl 9 В учебн ике I и II г л а в ы написаны В.. Целютиным, введени е, главы I I I ; IV и V — Н. А. Васильевым.

Васильев Н. А., Целютин В. К.

В19 Овцеводство.— М.: Колос, 1979.— 384 с., ил.— (Учебники и учеб. пособия для высш. с.-х. учеб. за­ ведений).

В учебнике показано современное состояние овцеводства, дана ха* рактернстика ведущих пород, наложены вопросы кормления, содержа* ния и разведения овец. Особое внимание уделено специализации и концентрации отрасли, современной технологии производства шерсти, баранины и другой продукции.

40706— В -------------------- 187— 79. 3804020400 636. 0 3 6 (0 1 )— © И зд ате л ь ств о «К олос», Состояние овцеводства в СССР. Овцеводство являет­ ся важной отраслью общественного жйвотноводства. От овец получают шерсть, шубные и меховые овчины, ка­ ракульские смушки и мерлушки, которые служат цен­ ным сырьем для легкой промышленности, а также ба­ ранину, жиры и молоко — продукты питания, пользую­ щиеся большим спросом у населения.

Разведением овец в нашей стране занимаются издав­ на. Главная продукция, ради которой разводят овец многих пород, — шерсть. Обладая ценными технологи­ ческими свойствами, натуральная шерсть служит иде­ альным сырьем для выработки различных видов одежды, технических тканей, ковров, валяной обуви и фетро­ вых изделий. И в современных условиях, когда химиче­ ская промышленность непрерывно увеличивает произ­ водство искусственных и синтетических волокон, потреб­ ность в овечьей шерсти не уменьшается, а возрастает.

Объясняется это тем, что товары, изготовленные из шерсти, отличаются высокими теплозащитными свой­ ствами, хорошей гигроскопичностью и другими качест­ вами, которыми не обладают остальные натуральные, а также искусственные волокна. Кроме того, ткани, три­ котаж и другие товары, выработанные из смеси нату­ ральных и искусственных волокон, имеют ценные каче­ ства, присущие обоим исходным волокнам. Поэтому дальнейшее увеличение производства искусственных и синтетических волокон не только не уменьшает, а, на­ оборот, увеличивает потребность легкой промышленно­ сти в овечьей шерсти. Развитие овцеводства в СССР характеризуется следующими данными (табл. 1).




Т а б л и ц а 1. К оличество овец во всех к а т е го р и я х х о зяй ст в _ (на 1 января, млн. голов)_ 1916 г. I960 г.

1941 г. 1946 г. 1951 г. 1970 г. 1977 г.

8 2,6 136, 8 9,7 7 9,9 5 8,5 1 30,7 140, Одновременно с ростом поголовья происходит улуч­ шение породности и повышение продуктивности овец, что положительно сказывается на производстве шерсти (табл. 2).

Таблица 2. П ро и зв о д ств о овечьей ш ерсти (тыс. тонн) 1913 г. 1940 г. 1946 г. I960 г. 1970 г. 1977 г.

1950 г.

В нашей стране развитию овцеводства всегда прида­ валось и придается большое значение. Уже в первые годы Советской власти за подписью В. И. Ленина в 1919 г. был издан Декрет Совета Народных Комисса­ ров РСФСР «Об охране и развитии тонкорунного (ме­ риносового) овцеводства» и в 1921 г. «Об охране и развитии грубошерстного овцеводства в республике».

Для породного преобразования овцеводства в колхозах и совхозах и увеличения производства тонкой шерсти важное значение имело постановление Совета Народных Комиссаров СССР и Ц ВК П (б) от 7 марта 1936 г.

«О государственном плане развития тонкорунного ов­ цеводства и помощи колхозникам в обзаведении овцами в личное пользование».

В обеспечении колхозов племенными тонкорунными овцами большую роль в то время играли овцеводческие совхозы, которые ежегодно продавали 100— 110 тыс.

племенных тонкорунных и полутонкорунных баранов.

В 30-е годы было продано более 3 млн племенных и улучшенных овец.

В годы Великой Отечественной войны овцеводству, как и всему народному хозяйству нашей страны, был нанесен огромный ущерб. Значительно сократилось по­ головье овец. Ценнейшие стада тонкорунных и полутон­ корунных овец в колхозах и совхозах Украины, Север­ ного Кавказа и других районов, находившиеся на вре­ менно оккупированной фашистскими захватчиками тер­ ритории, были почти полностью уничтожены. В период войны уменьшилась численность овец на Урале, в З а ­ падной и Восточной Сибири, в Казахстане, республиках Средней Азии и Закавказья. Страна лишилась основ­ ных племенных баз тонкорунното и полутонкорунного овцеводства, вследствие чего во многих хозяйствах ухудшился состав баранов-производителей и качественное преобразование овцеводства, по существу, было при­ остановлено.

В послевоенные годы при восстановлении сельского хозяйства большое внимание было обращено на увели­ чение численности овец и повышение их продуктивности.

Придавая исключительно важное значение обеспечению легкой промышленности тонкой и полутонкой шерстью, Совет Министров СССР 24 июня 1947 г. принял поста­ новление «О мерах по восстановлению и развитию тон­ корунного и полугрубошерстного овцеводства»*. В соот­ ветствии с этим постановлением были осуществлены меры по увеличению поголовья, улучшению кормления и содержания животных, было расширено скрещивание грубошерстных овец с тонкорунными баранами с приме­ нением в широких масштабах метода искусственного осеменения.





Советом Министров СССР и ЦК ВК П (б) в апреле 1949 г. был принят «Трехлетний план развития общест­ венного колхозного и совхозного продуктивного живот­ новодства (1949— 1951 гг.)». В постановлении ставилась задача в кратчайший срок обеспечить такой подъем продуктивного животноводства, который позволил бы удовлетворить растущие потребности населения в мясе и молоке, а легкой промышленности — в шерсти, коже и другом сырье. В области овцеводства главная задача заключалась в увеличении численности тонкорунных и полугрубошерстных овец и повышении их продуктивно­ сти. Выполняя трехлетний план развития животновод­ ства, колхозы и совхозы добились значительных успе­ хов. Численность овец и коз в общественном секторе за этот период увеличилась с 58,6 до 83,6 млн., илна 46%, а производство шерсти — со 106 до 156 тыс. тонн, или на 47%. Еще более высокими темпами овцеводство раз­ вивалось в последующие годы.

Вступление советского общества в период развитого социализма выдвинуло новые, более высокие требова­ ния к сельскохозяйственному производству. В соответст­ вии с этими требованиями на мартовском (1965 г.) Пле­ нуме ЦК КПСС была выработана научно обоснованная программа всестороннего и неуклонного подъема сель­ р ун н ы х и полугрубош ерстны х.

ского хозяйства. В этой программе особое значение было придано созданию условий, обеспечивающих по­ вышение материальной заинтересованности работников сельского хозяйства в увеличении производства продук­ ции растениеводства и животноводства. С этой целью были несколько увеличены закупочные цены на сельско­ хозяйственные продукты и введены поощрительные це­ ны на продукцию, продаваемую сверх плана. В частно­ сти, были повышены закупочные цепы на овец, прода­ ваемых государству, на мериносовую и некоторые другие виды шерсти, была установлена 50%-ная надбавка к ценам на шерсть и мясо, продаваемые сверх плана.

В результате этого колхозы и совхозы стали получать значительно больше денег за продукцию овцеводства, продаваемую государству. За период 1965— 1975 гг. в среднем по стране выплата за тонну шерсти повысилась с 3933 до 5238 руб., а за тонну мяса овец (живая мас­ с а ) — с 665 до 899 руб. Повышены были закупочные цены на каракуль, шубные и меховые овчины.

После мартовского (1965 г.) Пленума ЦК КПСС в овцеводстве произошли большие сдвиги. Государствен­ ные закупки шерсти во всех категориях хозяйств уве­ личились в следующих размерах (табл. 3).

ный вес) В настоящее время в основном уже завершено на­ чатое в 30-е годы плановое преобразование грубошерст­ ного овцеводства в тонкорунное и полутонкорунное. Во многих зонах страны созданы огромные массивы тонко­ рунных овец, дающие большое количество однотипной тонкой шерсти. По данным Всесоюзного учета породно­ го скота в колхозах, совхозах и других государственных хозяйствах, по состоянию на 1 января 1974 г. тонкорун­ ное овцеводство продолжало занимать ведущее место.

Из общего количества породных овец (без валухов) 83 млн. голов тонкорунных было 53 млн. (63,9% ), полу­ тонкорунных — 9,5 млн. (11,4%), грубошерстных и полу­ грубошерстных— 20,5 млн. (24,7%).

Наша страна располагает племенной базой, способ­ ной почти по всем породам полностью удовлетворить потребность товарных ферм в высококлассных баранахпроизводителях. По состоянию на начало 1977 г. выра­ щиванием племенных овец разных пород занимались 110 племзаводов, 134 племсовхоза и многие племенные фермы колхозов и совхозов. Создание племенной базы в овцеводстве позволило значительно увеличить выращи­ вание и продажу племенных овец разных пород. Так, за период 1965— 1977 гг. продажа колхозам и совхозам пле­ менных ярок увеличилась со 197 тыс. до 1534 тыс., пле­ менных баранов со 195 тыс. до 405 тыс. Использование племенных баранов на товарных фермах способствовало повышению настрига и улучшению качества шерсти.

Производство овечьей шерсти по видам характеризуется следующими данными (табл. 4).

В том числе:

Особенно большие изменения в качестве производи­ мой шерсти произошли в некоторых республиках и районах страны. Так, из общего количества тонкой шер­ сти, заготавливаемой в стране, за последние годы 22— 24% поступает из Казахской ССР, 10— 12% — из Кир­ гизской ССР, тогда как недавно в этих республиках раз­ водили преимущественно курдючных овец и получали грубую шерсть. Закупки тонкой шерсти в Западной и Восточной Сибири за 1971— 1975 гг. возросли с 43 тыс.

до 54 тыс. тонн, или на 25%- В целом по стране сред­ ний настриг шерсти с овцы в 1961— 1965 гг. составил 2,7 кг, в 1971— 1975 гг. — 3—3,2 кг. В Поволжском районе Российской Федерации с овцы получают 3,3— 3,4 кг шерсти; в Северо-Кавказском—3,9—4,3; в Запад­ но-Сибирском— 3,4—3,9; в Восточно-Сибирском — 3,1— 3,3 кг; в южных областях Украины — 3,2—3,7 кг; в об­ ластях Казахской ССР с развитым тонкорунным овце­ водством — 3—3,4 кг; в Киргизской ССР — 3—3,3 кг.

За последние годы значительно увеличились произ­ водство и закупки наиболее ценной для промышленно­ сти мериносовой шерсти. В общем количестве закупае­ мой в стране тонкой шерсти закупки мериносовой за 1965— 1975 гг. возросли с 57 тыс. до 130 тыс. тонн, в результате чего доля ее повысилась с 32 до 50%. при­ чем I класса с 32 до 47%.

По производству шерстяных тканей наша страна за­ нимает первое место в мире. Только за период с по 1977 г. производство их увеличилось с 466 млн. до 824 млн. м2, то есть более чем в 1,7 раза. В расчете на душу населения в СССР производится шерстяных тка­ ней в 4 раза больше, чем в США.

Овцеводство служит важным источником продуктов питания — мяса, сала и молока. В общем производстве мяса в целом по стране баранина занимает 7—8%, а в Узбекской ССР и Армянской ССР — 24—27%, в Казах­ ской ССР и Азербайджанской ССР — 30—32%, в Тад­ жикской ССР — 34—36%, в Киргизской ССР и Туркмен­ ской ССР — 48—50%. В целом по Российской Федера­ ции баранина в общем производстве мяса составляет 8—9%, а в хозяйствах Волгоградской, Саратовской, Оренбургской, Новосибирской областей, Алтайского, Красноярского краев, Башкирской АССР, Татарской А С СР— 12— 15%, Ставропольского края — 24%, Д аге­ станской АССР — 36%, Читинской области — 37%. Од­ нако уровень произвидс1ва баранины остается все еще низким. За годы девятой пятилетки производство мяса овец в общественном секторе увеличилось с 1206 тыс.

тонн (1970 г.) до 1386 тыс. тонн (1975 г.), или всего на 15%. При таком производстве мяса овцеводство отстает от требований народного хозяйства.

В овечьем молоке содержится 18—20% сухих ве­ ществ и от 7 до 10% жира, поэтому оно является весь­ ма питательным, легко усвояемым продуктом и лучшим сырьем для выработки высококачественных сыров. Для изготовления 1 кг мягкого сыра требуется 4,5—5 кг овечьего молока, а для 1 кг твердого сыра — 6—7 кг.

Доение овец в нашей стране практикуют главным обра­ зом в Средней Азии и южных областях Казахской ССР, где обычно доят каракульских овец после убоя ягнят.

В Закавказье доят местных грубошерстных овец, в Молдавской ССР — цигайских. В 1975 г. закупки овечье­ го молока в колхозах и совхозах составили 22 тыс. тонн.

За рубежом доение овец наиболее широко распростра­ нено в Болгарии, Югославии, ГДР, во Франции, Италии, Греции, Испании и Португалии.

Овцеводство является основным источником сырья для меховой и шубной промышленности. Шубные и ме­ ховые овчины, а также шкурки ягнят составляют более 88% общего объема перерабатываемого сырья (по пло­ щади), в том числе: меховая овчина — более 54%, ш уб­ н ая— 32%, каракуль и другие шкурки ягнят в возрасте не более одного месяца — около 3%. В 1976 г. на пред­ приятия легкой промышленности поступило 53 млн. ов­ чин, из них 23 млн. меховых, 12 млн. шубных, 13 млн.

кожевенных и на сгонку шерсти 5 млн.

Следует отметить, что значительно увеличен выпуск и расширен ассортимент товаров, вырабатываемых из овчин тонкорунных и полутонкорунных овец. Большая густота, однородность и мягкость шерстного покрова позволяют вырабатывать из овчин тонкорунных овец меха высокого качества, имитирующие различные нату­ ральные меха. Благодаря красивому внешнему виду и практичности в носке шубы (цигейка), детские пальто и другие изделия, сделанные из овчин цигайских овец, пользуются постоянным спросом у населения. Выделан­ ные овчины грубошерстных и полугрубошерстных овец используются не только на пошив рабочей одежды — по­ лушубков и тулупов, но и верхней выходной одежды — дубленок и др. Большой спрос имеет одежда, сшитая из овчин романовских овец. Благодаря тонкой прочной мездре и облегченному шерстному покрову, романовские овчины очень легкие и в то же время прочные в носке.

Очень высоко ценится как у нас в стране, так и за рубежом каракуль (шкурки каракульских ягнят, убивае­ мых в первые 1—2 дня после рождения). Каракульские смушки, отличающиеся особым типом и свойством за­ витков, красотой рисунка, шелковистостью волосяного покрова, используют для пошива женских пальто, ша­ пок, воротников и других изделий. В Узбекской ССР, Туркменской ССР, Таджикской ССР и южных областях Казахской ССР каракулеводство служит главной от­ раслью общественного животноводства. Каракульские овцы лучше других видов скота используют пустынные и полупустынные пастбища и приносят большие доходы колхозам и совхозам. По численности овец этой породы и производству смушков СССР занимает первое место в мире.

Овцеводство имеет важное значение в экономике сельского хозяйства. Во многих колхозах и совхозах доходы от реализации шерсти, мяса овец, каракуля и другой продукции составляют большую долю в общих доходах, получаемых от животноводства, а в засушли­ вых, полупустынных и пустынных зонах, где овцеводст­ во— ведущая отрасль, оно определяет всю экономику хозяйств. В общих доходах колхозов и совхозов от про­ дажи государству продукции животноводства доля до­ ходов от реализации продукции овцеводства в целом по стране составляет 7—9%, а в хозяйствах Таджикской ССР и Армянской С С Р— 16— 18, Азербайджанской ССР — 20—24, Казахской ССР — 30—32, Туркменской ССР — 40—42 и Киргизской ССР — 50—55%.

На современном этапе развития сельского хозяйства большое внимание уделяют повышению эффективности производства и качеству продукции. Увеличение объема продукции с меньшими затратами на ее производство, максимальное использование овец для получения шер­ сти и баранины высокого качества имеет большое народ­ нохозяйственное значение. Поступление на предприятия легкой промышленности шерсти, отвечающей установ­ ленным требованиям,-— важное условие для увеличения выпуска и расширения ассортимента товаров, пользую­ щихся большим спросом у населения. Интенсивный от­ корм молодняка и взрослых овец, повышение живой массы и упитанности — огромный резерв увеличения производства и улучшения качества баранины. Такое ж е значение имеет, улучшение качества и другой про­ дукции овцеводства.

За последние годы по мере укрепления материаль­ но-технической базы осуществляется перевод отрасли на более совершенную технологию, основанную на при­ менении комплексной механизации производственных процессов. Большое внимание уделяется укреплению в колхозах и совхозах кормовой базы, повышению про­ дуктивности пастбищ, строительству комплексно-меха­ низированных ферм и механизированных откормочных площадок. В 1977 г. в стране действовало 256 комплекс­ но-механизированных овцеводческих ферм на 1468 тыс.

голов, из них в хозяйствах РСФСР — 219 на 1255 тыс., в Украинской ССР — 11 ферм на 65 тыс., в Казахской ССР — десять на 74 тыс., в Киргизской ССР — шесть на 22 тыс. голов. Большой размах получило строительство механизированных откормочных площадок на 10— 15— 20 тыс. голов и более. На начало 1977 г. имелось таких ферм-площадок на 3160 тыс. голов единовремен­ ной постановки, из них в колхозах и совхозах Россий­ ской Федерации 205, Казахской ССР — 146.

Опыт многих хозяйств показывает, что внедрение комплексной механизации на овцеводческих фермах д а ­ ет большой экономический эффект. За период 1965— 1975 гг. затраты труда на производство центнера шерсти в колхозах уменьшились с 365 до 275, а в совхозах — с 228 до 197 чел.-ч, на производство центнера баранины соответственно с 78 до 58 и с 48 до 41 чел.-ч.

В принятых на XXV съезде КПСС «Основных на­ правлениях развития народного хозяйства СССР на 1976— 1980 годы» сказано, что необходимо обеспечить дальнейшее увеличение поголовья овец и коз и повы­ шение их продуктивности на основе эффективного ис­ пользования кормов, значительного улучшения условий содержания животных и их кормления, совершенствова­ ния племенной работы, механизации труда и внедрения прогрессивной технологии. Надо всемерно развивать спе­ циализацию и концентрацию производства продуктов животноводства, расширять строительство государствен­ ных, колхозных и межхозяйственных животноводческих комплексов, механизированных ферм, проводить рекон­ струкцию действующих животноводческих ферм с уче­ том применения новой техники и технологии. Дальней­ шее решение этих задач даст возможность значительно увеличить производство шерсти, баранины, овчин, смуш­ ков и другой продукции овцеводства.

Товарищ Л. И. Брежнев в докладе на июльском (1978 г.) Пленуме ЦК КПСС «О дальнейшем развитии сельского хозяйства СССР» указал: «Следует обратить внимание на большие резервы овцеводства. Некоторые успехи в развитии этой отрасли имеются — возросло логоловье и улучшился его качественный состав, увеличи­ лись производство и закупки шерсти, козьего пуха и ка­ ракуля. Однако в ряде республик и областей овцеводст­ во растет очень медленно, а в Нечерноземной зоне РСФСР, в отдельных районах Украины, Белоруссии,' Молдавии, республик Прибалтики его вообще сверты­ вают. Это неправильно, ошибочно. У нас есть все усло­ вия для того, чтобы производить больше, значительно больше баранины, шерсти, шубно-мехового сырья и пол­ нее удовлетворять потребности страны в этой продук­ ции». Этими словами определены значимость и направ­ ление дальнейшего развития овцеводства в нашей стране.

Овцеводство в зарубежных странах. Овцеводство во многих странах мира является важной отраслью про­ дуктивного животноводства, а в Австралии, Новой З е­ ландии, Аргентине и некоторых других странах оно в значительной степени определяет экономику всего сель­ ского хозяйства. В зависимости от природных и эконо­ мических условий, а также этнических особенностей в разных странах разводят овец различного направления продуктивности. В экономически развитых странах пре­ обладают овцы культурных пород, главной продукцией которых является тонкая и полутонкая шерсть и высо­ кокачественная молодая баранина. В Азии и Африке, а также в ряде европейских стран наиболее широкое рас­ пространение имеют породы, от которых получают пре­ имущественно грубую неоднородную шерсть, мясо и другую продукцию. Современное овцеводство представ­ лено большим числом пород различной продуктивности (табл. 5).

* Основные плановые породы.

Существующие в мире породы овец различаются между собой не только по характеру шерстного покро­ ва. Они неодинаковы и по уровню и соотношению от­ дельных видов продукции (шерсть, овчины, смушки, мя­ со, молоко) и другим хозяйственно-полезным призна­ кам— крепости конституции, приспособленности к раз­ личным природно-климатическим и кормовым условиям и т. д. Большинство пород характеризуется хорошо вы­ раженной двойной продуктивностью (шерстной и мяс­ ной, мясной и молочной и т. п.). Численность овец от­ дельных пород и их распространение по континентам также весьма различны. Однако наибольшее распрост­ ранение получили овцы полутонкорунных и тонкорунных пород.

В странах Азии (без СССР) разводят преимущест­ венно грубошерстных овец. Наибольшая численность таких пород в Индии (26 пород), Иране (18 пород), П а­ кистане (19 пород) и Турции (12 пород). В Индии, Ин­ донезии и некоторых других странах, кроме того, разво­ дят и бесшерстных овец. Характерной особенностью бесшерстных овец является то, что туловище у них по­ крыто только редкими остевыми волокнами и поэтому основной продукцией их служит мясо, а у некоторых пород и молоко. Тонкорунных овец в Азии разводят в Индии, а полутонкорунных — в Индии, Пакистане, Мон­ голии и Турции. В Афганистане, Иране, Ираке, кроме грубошерстных мясо-шерстного направления, разводят овец смушково-молочных пород.

В странах Африки имеется 82 породы овец, из них 43 бесшерстных, 29 — с грубой, пять — с полутонкой и пять — с тонкой шерстью. В основном здесь разводят бесшерстных овец. Разведением каракульских овец на этом континенте занимаются в Намибии и в небольшом количестве в Анголе, Мозамбике. Такой породный со­ став овец в африканских странах объясняется своеоб­ разными природно-климатическими (тропическими) ус­ ловиями.

На американском континенте тонкорунных овец раз­ водят только в США и Аргентине, полутонкорунных — в США, Аргентине и Уругвае, в остальных странах Север­ ной и Южной Америки распространены главным обра­ зом грубошерстные породы, а на Кубе и в Бразилии, кроме того, — по одной породе бесшерстных овец.

Европа по количеству тонкорунных пород овец -за­ нимает первое место в мире. Разведением их занимают­ ся в СССР, Болгарии, Венгрии, ГДР, ФРГ, Испании, Румынии, Италии, Португалии, Франции, Югославии.

Однако в Европе (без СССР) самыми распространенны­ ми породами являются полутонкорунные и грубошерст­ ные. Для большинства европейских стран характерна чрезмерная множественность пород овец. В Великобри­ тании, например, разводят овец 47 пород, в Италии—37, Т а б л и ц а 6. Количество овец и производство шерсти во Франции — 36, в Югославии — 22, Болгарии 16, Греции— 15. Численность и хозяйственная ценность овец многих пород, разводимых в ряде европейских стран, сравнительно небольшая, но некоторые сохраняются с целью использования их генотипа для создания новых и совершенствования существующих пород.

В Новой Зеландии овцеводство представлено глав­ ным образом полутонкорунными породами, основной продукцией которых является молодая баранина и кроссбредная шерсть, а мериносы занимают всего лишь око­ ло 2% от общего количества овец в стране. В Австралии разводят преимущественно тонкорунных овец для по­ лучения высококачественной мериносовой шерсти и в относительно меньшем количестве полутонкорунных для получения молодой баранины и кроссбредной шерсти.

Современное состояние овцеводства характеризуется следующими данными (табл. 6).

Мировое производство шерсти в пересчете на мытую за последние годы (1971— 1976 гг.) составляло 1500— 1600 тыс. тонн, в том числе тонкой 36—38%, полутонкой 40—44 и грубой неоднородной 18— 20%. В настоящее время основными производителями шерсти являются, Австралия (28—30% мирового производства), СССР (17— 18%), Новая Зеландия (11— 12%), Аргентина (6—7% ). При наличии менее 40% мирового количества овец в этих странах производится 63—65% всей и более 75% тонкой и полутонкой шерсти, производимой во всех странах мира. Овцеводство во многих капиталистических и развивающихся странах находится в прямой зависи­ мости от рыночной конъюнктуры и складывающихся по­ годных и кормовых условий. При увеличивающемся спросе и высоких ценах на шерсть и баранину на миро­ вом рынке происходит рост численности овец и произ­ водства продукции, и, наоборот, при падении цен, а так­ же при неблагоприятных климатических условиях со­ кращается поголовье и выход продукции.

В социалистических странах Европы и в СССР овце­ водство, как и другие отрасли общественного животно­ водства, развивается в плановом порядке, в соответст­ вии с требованиями народного хозяйства. Но и в этих странах овцеводство полностью не застраховано от за ­ сухи и других неблагоприятных погодных условий.

В такие годы в отдельных районах несколько увеличи­ вают количество овец для реализации на мясо (макси­ мально сохраняя маток в стаде), а в последующие годы это поголовье за счет получаемого приплода восстанав­ ливают, и таким образом отрасль развивается в тре­ буемых размерах.

За последние годы в овцеводстве многих стран про­ исходят большие изменения. Возросший спрос на бара­ нину, особенно на ягнятину, вызвал значительное уве­ личение численности овец скороспелых мясо-шерстных полутонкорунных пород, хорошо сочетающих высокую мясную продуктивность с большим настригом кроссбредной шерсти. Однако мировое производство баранины значительно уменьшилось. Если в 1961— 1965 гг. сред­ негодовое производство мяса овец составляло 6,4 млн., то в 1976 г. — 5,5 млн. т в живой массе. Поэтому доля баранины в общем производстве мяса всех видов скота и птицы за эти годы снизилась с 8,7 до 6,7%. Такой спад производства баранины произошел главным образом вследствие неблагоприятных условий во многих странах с развитым овцеводством, в результате чего ухудшились показатели воспроизводства стада овец и уменьшился выход мясной продукции. Ведущими странами по про­ изводству мяса овец являются СССР, Австралия, Новая Зеландия, Турция, Англия, Иран, США, Аргентина, Франция.

В ряде стран Азии и Африки важное экономическое значение имеет каракулеводство. Обладая крепкой кон­ ституцией и выносливостью, каракульские овцы хорошо приспособлены к сухому жаркому климату, дают цённую продукцию, и поэтому разведение их в пустынных и полупустынных зонах весьма выгодно. Каракулевод­ ство наиболее развито в Намибии, Афганистане и Ира­ не.

ПРОИСХОЖ ДЕНИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ

ОСОБЕННОСТИ ОВЕЦ

Происхождение овец. Домашние овцы относятся к классу млекопитающих (M ammalia), подклассу плацентные (Placentalia), отряду парнокопытные (Artydactila), подотряду жвачные (Ruminanta), семейству поло­ рогие (Cavicornia), роду — овец (O vis), виду — домаш­ ние овцы (Ovis ammon aries).

Произошли они от диких прародителей: муфлона, аркара, аргали и гривистого барана. Дикие предки овец существуют и в настоящее время, некоторые из них ис­ пользуются для гибридизации с домашними овцами.

Предполагается, что овцы одомашнены свыше 8 тыс. лет назад; существование диких прародителей овец свиде­ тельствует о высоких приспособительных свойствах жи­ вотных этого вида.

Муфлоны (рис. 1) обитают в горных районах Закав­ казья, Ирана,’ Турции, на островах Средиземного моря.

Эти животные мелкие, подвижные, имеют буровато-рыжую масть. Шерстный покров неоднородный, состоит из очень грубой ости и короткого тонкого пуха. При скре­ щивании с домашними овцами муфлоны дают плодови­ тое потомство. В Аскании-Нова под руководством акад.

М. Ф. Иванова путем спаривания тонкорунных асканийских овец с муфлонами была получена группа помесей— горный меринос. Овцы внешне напоминали муфлонов, но имели однородную тонкую шерсть с хорошими техно­ логическими качествами. Эти животные предназначались для разведения в горных районах нашей страны, но были уничтожены в период временной оккупации АсканииНова гитлеровскими захватчиками. Предполагают, что от муфлонов произошли северные короткохвостые овцы.

Аркары (рис. 2) водятся в степных районах, между Аральским и Каспийским морями. По экстерьеру они напоминают муфлонов, но более крупные, высоконогие.

Шерстный покров рыже-бурый, неоднородный. По-видимому, от аркаров произошли жирнохвостые и длинно­ тощехвостые породы овец, в том числе и мериносы.

Аргали (рис. 3) — самые крупные дикие овцы, живая масса которых достигает 240 кг. Бараны имеют мощные спиралеобразные рога массой 16— 18 кг. Шерстный по­ кров неоднородный, темно-бурого цвета. Обитают аргали в высокогорных районах Тянь-Шаня, Станового хребта, на Камчатке, в Скалистых горах Канады и США. Р аз­ новидностями аргали являются архары в Казахстане, чубуки (или снежные бараны) в Сибири, толстороги в Канаде. Аргали дают с домашними овцами плодовитое потомство, что было использовано И. С. Бутариным при выведении казахского архаромериноса — новой породы тонкорунных овец, приспособленных к высокогорным пастбищам Казахстана и Киргизии. Считается, что от аргали произошли курдючные овцы.

Гривистый баран (рис. 4) обитает в гористых райо­ нах Северной Африки и представляет собой как бы про­ межуточный вид между овцами и козами. Передняя часть животного характерна для козы: элипсовидные рога, борода, отсутствие слезной ямки и межкопытных железок. Задняя часть туловища, наоборот, как у овцы:

сравнительно длинный хвост, имеются межкопытные ж е­ лезки. Гривистый баран не спаривается с европейскими и азиатскими домашними овцами, этот вид диких овец— родоначальник африканских пород.

Установлено, что было несколько очагов приручения диких овец и выведения древних пород: Юго-Западная и Средняя Азия, Южная Европа и Северная Африка.

Сначала овцы повсеместно были грубошерстными. Две тысячи лет назад в рабовладельческих государствах Малой Азии (Ассирия, Вавилония) и Закавказья (Кол­ хида) выведены первые древние тонкорунные овцы, име­ ющие однородную тонкую шерсть, состоящую из пуха.

Создание овец такого типа было крупнейшим достиже­ нием. Как именно выведены первые тонкорунные овцы, мы не знаем, но очевидно, что на это ушли сотни лет Рис. 4. Г ривисты й баран.

настойчивого труда, последовательного отбора и подбо­ ра животных с мельчайшими мутациями в сторону одно­ родности шерстного покрова, непрерывного улучшения условий кормления и содержания. Тонкорунные овцы из стран Малой Азии были завезены в Европу, а здесь в средние века значительно улучшены, появилось мери­ носовое направление овцеводства. Значительно позднее в результате скрещивания грубошерстных овец с тонко­ рунными были получены полутонкорунные и полугрубошерстные породы.

Процесс эволюции домашних овец шел и идет под влиянием искусственного и естественного отбора, при­ чем искусственный отбор является ведущим, определяю­ щим. К. Маркс писал: «Животные и растения, которых обыкновенно считают продуктами природы, в действи­ тельности являются продуктами труда не только прош­ лого года, но в своих современных формах и продукта­ ми видоизменений, совершавшихся на протяжении мно­ гих поколений под контролем человека, при посредстве человеческого труда»*.

В ряде случаев искусственный и естественный отбор действовали в одном направлении и облегчали труд лю­ дей по созданию пород овец, отвечающих хозяйственным потребностям и конкретным условиям среды. Так было при выведении курдючных и жирнохвостых овец. Спо­ собность животных быстро откладывать много жира в определенных местах тела была выгодна и для человека и для самих овец, так как повышала их выносливость в пустынных и полупустынных районах разведения. Сов­ падало действие естественного и искусственного отбора и при создании многих других пород.

В эволюции овец и их пород решающими факторами всегда были и есть социально-экономические условия, определяющие направление и темпы развития животно­ водства. В период рабовладельческого и феодального строя создано мало пород овец, причем на формирование каждой уходили многие годы упорного труда массы лю­ дей. В период прогрессивного развития капитализма (XIX в.) было выведено несколько десятков пород овец, в том числе выдающиеся тонкорунные породы в России, Франции и Австралии, а также скороспелые мясные по­ роды в Англии. На выведение породы затрачивалось уже значительно меньше времени. Общий кризис капитализ­ ма тормозит выведение новых пород в капиталистиче­ ских странах. За последние 60 лет создано всего не­ сколько новых пород во Франции, США, Новой Зелан­ дии.

В СССР и других социалистических странах процесс породообразования проходит быстро, планомерно, с вы­ сокой эффективностью. Если за 100 лет дореволюцион­ ного овцеводства в России было выведено только три тонкорунные породы (русский инфантадо, мазаевская и новокавказская), то за 60 лет Советской власти создано 20 тонкорунных пород овец (асканийская, алтайская, кавказская, ставропольская, киргизская, забайкальская и др.), шесть полутонкорунных (куйбышевская, северокавказская и др.) и одна полугрубошерстная. Многие лучшие советские породы овец были использованы при создании ценных пород в европейских социалистических странах и в Монголии.

На изменение пород сильное влияние оказывает спо­ соб производства изделий из основного вида продукции овец — шерсти. Пока различные изделия получали путем свойлачивания шерсти, к ней предъявляли соответствую­ щие требования: она была очень тонкой, короткой, овцы имели чистошерстный тип продуктивности. Были выве­ дены специализированные породы мериносов (электо­ ральный тип) — мелкие, нежной конституции, с корот­ кой (2—3 см), но очень тонкой шерстью. Этих овец мож­ но было разводить только в странах с теплым климатом.

Мериносы электораль разводились почти 200 лет, пока не был изобретен прядильный станок, а в дальнейшем машины, на которых шерстяные изделия получались уже прядением. В связи с этим потребовалась длинная шерсть (6—8 см), но менее тонкая. Поэтому овцы типа электораль были полностью вытеснены более техноло­ гичным типом мериносов — рамбулье, которые имели крепкую конституцию, сочетали шерстную и мясную продуктивность, давали длинную, но менее Тонкую шерсть, разводить их можно в странах с различным климатом.

В настоящее время, в условиях промышленной тех­ нологии овцеводства, породы, не отвечающие требова­ ниям производства, заменяются новыми, экономически более выгодными. Наибольшее распространение имеют овцы мясо-шерстного и шерстно-мясного направления продуктивности, от которых получают высококачествен­ ную тонкую и полутонкую' шерсть, большое количество баранины и овчины.

В результате процесса приручения, одомашнивания и создания новых пород произошли коренные изменения в поведении овец, они стали легко управляемы. Тонкорун­ ные и полутонкорунные овцы приобрели однородность шерсти, утратили сезонную линьку, произошла депиг­ ментация шерстного покрова (все тонкорунные и полу­ тонкорунные овцы имеют белую шерсть), появилась мраморность мяса. У овец ряда современных пород повыси­ лась молочность (продолжительность лактации у осфрисляндских овец десять месяцев, удой 600— 800 кг), у ряда пород (романовская, финский ландрас) отмечает­ ся устойчивая полиэстричность. Возникли разнообраз­ ные вариации по качеству шерсти (тонкая, полутонкая, грубая, короткая, длинная, матовая, блестящая), по раз­ мерам туловища (мелкие и очень крупные), по форме и размеру хвоста (коротко- и длиннохвостые, жирно- и тощехвостые, курдючные), по форме, размерам рогов (иногда они отсутствуют), по плодовитости и т. д.

Процесс эволюции диких видов и пород овец про­ должается и развивается под влиянием естественноисто­ рической и производственной среды и в соответствии с социально-экономическими условиями, требованиями производственной деятельности людей. В условиях со­ циалистического планового хозяйства эволюция овец осуществляется планомерно, пропорционально, в инте­ ресах народного хозяйства страны.

Биологические особенности домашних овец. Биоло­ гические особенности — это комплекс анатомо-физиологических свойств, определяющих способ существования животного в окружающей среде и его характерную про­ дуктивность. Биологические свойства вырабатываются в процессе длительной эволюции и отличаются значитель­ ной устойчивостью. Подчас их трудно изменить, что не­ обходимо учитывать при содержании, разведении и экс­ плуатации животных. В сущности, рациональное содер­ жание, кормление, использование овец, уход за ними основаны на знании их биологических особенностей.

При внедрении в овцеводство технологии промыш­ ленного типа значение биологических особенностей овец не уменьшается, а, наоборот, возрастает. Они становятся своего рода физиологическими параметрами, необходи­ мыми для правильного проектирования технологии про­ изводства, строительства помещений, комплексной меха­ низации, организации труда, ветеринарно-профилактических мероприятий. Многие биологические свойства овец давно известны, некоторые еще не раскрыты. В процессе эволюции овец, при выведении новых пород и внедрении промышленной технологии появляются новые признаки и качества. Поэтому зооинженер должен знать все эти особенности овец и умело использовать их в своей ра­ боте. Отдельные биологические особенности овец разви­ ты людьми до производственно-товарной ценности и пре­ вратились в виды продукции. Так, шерстный покров овец превращен человеком в шерстную продуктивность, спо­ собность животных к наращиванию мышечной и жиро­ вой ткани — в мясную продуктивность и т. д.

Вследствие многовековой пастбищной системы содер­ жания у домашних овец выработалась хорошая приспо­ собленность к ней. Они хорошо используют все пастби­ ща, за исключением заболоченных. Практически овцы поедают все виды растений, в том числе многие виды сорняков, лряных и горьких трав. Это биологическое свойство овец очень ценно в практическом отношении, так как позволяет использовать участки земли, непри­ годные под посевы сельскохозяйственных культур или для пастьбы сельскохозяйственных животных других видов. В то же время биологическая потребность овец в пастбищном кормлении сейчас, в условиях интенсив­ ной системы земледелия и распашки почти всех земель, создает и известные трудности. Приходится или созда­ вать на летний период многолетние культурные пастби­ ща, или организовывать летнее лагерное содержание овец, скармливая им зеленую массу, скошенную с полей кормового севооборота, сочетать лагерное содержание с пастьбой на специально выделенных участках или не­ удобных землях.

Необходимо и зимой практиковать пастьбу овец, что не только экономит корма, но и способствует лучшему росту шерсти, укреплению здоровья, повышению плодо­ витости и молочности. Пастбищное содержание овец должно быть максимально длительным и применяться везде, где для этого есть возможность. Овцы прекрасно используют грубые и сочные корма, что объясняется строением их пищеварительных органов. У овец длина кишечника в 30—35 раз больше длины туловища, у крупного рогатого скота в 20 раз, а у свиней в 12 раз.

Подвижные губы, острые резцы, заостренная морда по­ зволяют овцам низко скусывать траву, выбирать мелкие листочки и опавшие зерна.

Овцы — скороспелые животные. Половая зрелось у них наступает в 5-месячном возрасте, поэтому по полу ягнят разделяют обычно в 4—4 ‘/г месяца. Однако пер­ вый раз ярочек и баранчиков спаривают в 18 месяцев, ибо более ранняя случка нарушает рост и развитие ор­ ганизма. Суягность (беременность) маток продолжает­ ся 140— 150 дней (пять месяцев), что позволяет полу­ чать два ягнения за год. Овцы — полиэстричные живот­ ные, но установлена сезонность в размножении, что яв­ ляется результатом экстенсивных методов содержания овец и большой приспособленностью к естественным ус­ ловиям содержания. Обычно у овец половая охота про­ является осенью (сентябрь — ноябрь), когда создаются наиболее благоприятные кормовые условия для проявле­ ния половой активности. Исключением являются овцы романовской породы, у которых выработана способность приходить в охоту равномерно в течение всего года. Бла­ годаря этой ценной биологической особенности от рома­ новских овец получают два приплода за год или три приплода за два года.

Плодовитость овец довольно высокая. От 100 маток при их нормальном кормлении и содержании долучают 120— 130 ягнят, а в передовых хозяйствах — до 150— 160 ягнят и более. Романовские овцы имеют уникальную плодовитость: за одно ягнение матки приносят 2—4 яг­ нят, а нередко 5— 6. Отсюда очевидна высокая эффек­ тивность производства баранины и быстрое воспроизвод­ ство стада. При надлежащем кормлении и заботливом уходе молодняк овец быстро растет и хорошо развивает­ ся. Среднесуточный прирост массы ягнят составляет 250—300 г. За четыре месяца подсосного периода ягня­ та достигают массы 25—30 кг, то есть увеличивают свою массу при рождении в 6—7 раз. До 8—9-месячного воз­ раста у молодняка в основном интенсивно растет костная и мышечная ткань при медленном развитии жировой, поэтому молодая баранина отличается высокой пита­ тельностью.

Хозяйственная скороспелость овец проявляется в раннем производстве полноценной продукции. Напри­ мер, смушек получают при убое ягненка сразу после рождения или в 1—2-дневном возрасте, молодую бара­ нину и овчины получают от овец 7—8-месячного возра­ ста, полноценную в технологическом отношении шерсть — в 12-месячном возрасте животных. Продолжи­ тельность жизни домашних овец достигает 18 лет, но срок хозяйственного использования ограничивается 5— 6 годами.

Овцы подвижны и выносливы. Они способны к дли­ тельным переходам, долго переносят (курдючные и жир­ нохвостые) отсутствие воды, хорошо акклиматизируют­ ся, поэтому их разводят в самых разнообразных кли­ матических зонах (кроме Крайнего Севера, тундры).

Вместе с тем есть породы овец, которые приспособлены только к определенным климатическо-производственным условиям. Так, романовские овцы хорошо разводятся в умеренном климате Нечерноземья и совершенно не пе­ реносят южных и степных условий; каракульская поро­ да овец, наоборот, может существовать и давать высо­ коценную смушковую продукцию только в пустынных или полупустынных районах Средней Азии и в южных обла­ стях Казахстана; для скороспелых английских мясных овец необходим умеренный и влажный климат, а также обильное кормление и т. п. Эти породные особенности овец обязательно должны приниматься во внимание при их использовании.

Слух, зрение и обоняние у овец хорошо развиты, но высшая нервная деятельность развита слабо. У овец можно выработать только самые простые условные реф­ лексы, необходимые для элементарного управления жи­ вотными на пастбищах, лагерных площадках или в ов­ чарнях. Овцам свойствен инстинкт стадности, поэтому их содержат большими группами. Они пугливы, резкий крик или какой-то шум могут вызвать у овец испуг и давку, что следует помнить при их обслуживании.

Овцы чувствительны ко многим стрессовым факто­ рам. Например, сильно реагируют на снижение темпе­ ратуры и в первые 10 дней после стрижки легко просту­ жаются, в это время их надо содержать вблизи овчарен, чтобы в случае похолодания или дождя можно было бы быстро загнать в помещение. Тепловой стресс летом тор­ мозит проявление охоты у маток — высокая температура и прямой солнечный свет губительно сказываются на спермопродукции баранов. Отрицательное влияние ока­ зывает на овец перегруженность помещения или пло­ щадки, грубое обращение, частые осмотры, взвешивания и т. д.

В настоящее время очень актуален вопрос о рези­ стентности овец. В условиях большой концентрации по­ головья, узкой специализации и интенсификации отрас­ ли жизненно важно иметь здоровых, конституционально крепких животных, невосприимчивых к заболеваниям.

Известно, что овцы почти не болеют туберкулезом, но очень предрасположены к бруцеллезу, чесотке, оспе, ко­ пытной гнили, маститу, а также к всевозможным глист­ ным заболеваниям. Отмечено, что у овец английских скороспелых пород реже наблюдаются глистные забо­ левания, чем у тонкорунных. У овец романовской поро­ ды с крепкой конституцией резистентность в 4 раза вы­ ше, чем у животных нежной конституции. В профилак­ тике и лечении заболеваний овец зооинженер и ветврач должны действовать сообща, непременным звеном тех­ нологии овцеводства должна быть хорошо разработан­ ная система ветеринарно-профилактических мероприя­ тий.

Домашние овцы приобрели много новых биологиче­ ских особенностей, которые одновременно являются и хозяйственными признаками. Так, домашние овцы в от­ личие от диких имеют жирный хвост, курдюк; однород­ ность шерстного покрова, большую густоту и длину шерсти, уравненность шерсти по толщине; большую пло­ довитость и скороспелость; высокую оплату корма про­ дукцией. Задача зооинженера, как главного технолога отрасли, заключается в том, чтобы использовать, а при необходимости и изменить, создать новые биологические особенности у домашних овец, все физиологические про­ цессы органически слить с технологическими и на этой основе осуществить производство продуктов овцеводст­ ва ритмично и поточно независимо от сезона года.

Конституция овец. Под конституцией овец, как и дру­ гих сельскохозяйственных животных, понимают совокуп­ ность основных анатомо-физиологических свойств, про­ являющихся в строении организма и его реакциях на воздействия факторов внешней среды. Изучение, опре­ деление и оценка конституции овец могут проводиться как экстерьерными, так и интерьерными методами иссле­ дования или двумя методами совокупно. В зоотехниче­ ской практике самый доступный и достаточно верный метод — это оценка конституции овец по их внешним формам, по экстерьеру. Основоположник научного уче­ ния об экстерьере животных П. Н. Кулешов писал:

«...умелая экстерьерная оценка является оценкой анатомо-физиологических качеств животного методом срав­ нительно-морфологического анализа».

Этот метод вполне достоверен, так как опирается на три важных методологических положения: закон Ф. Эн­ гельса о диалектической взаимосвязи формы и функции, формулу В. И. Ленина о диалектике частного и общего и закон Ч. Дарвина о соотносительной изменчивости.

Ф. Энгельс писал: «Морфологические и физиологические явления, форма и функция обусловливают друг друга»*.

В. И. Ленин указывал: «Отдельное не существует иначе как в той связи, которая ведет к общему. Общее сущест­ вует лишь в отдельном, через отдельное. Всякое отдель­ ное есть (так или иначе) общее»**. Ч. Дарвин писал:

«При изменении одной части некоторые другие части всегда, или почти всегда, изменяются одновременно: в этих случаях они подчиняются закону соотносительной изменчивости».

Эти методологические положения составляют науч­ ный фундамент для использования экстерьера, как до­ стоверного метода оценки конституции. Изучение кон­ ституции овец имеет огромное значение в селекционной работе и технологии ведения отрасли. Какая бы ни была технология, в основе ее лежит использование живых объектов труда и средств производства — овец. От того, какая конституция у этих овец (слабая или крепкая, рыхлая или плотная), будет зависеть количество и ка­ чество продукции, длительность эксплуатации животных, система ветеринарно-профилактических мероприятий, организация и осуществление производственных процес­ сов и операций. История животноводства знает приме­ ры, когда пренебрежение к конституции пород и отдель­ ных стад овец приводило к гибели целых направлений овцеводства. Так произошло с мазаевской породой, вы­ веденной в середине XIX в. в южных степях России талантливыми самоучками-овцеводами братьями П. Д.

и Г. Д. Мазаевыми.

Не обладая широким биологическим кругозором, бу­ дучи узкими практиками, братья Мазаевы при создании ** В. И. Л е н и н. Ф илософ ские тетрад и. 1947, стр. 329.

мериносов вели отбор только по длине и тонине шерсти.

В результате, в силу действия закона соотносительной изменчивости, у мазаевских овец наступило резкое уто­ нение костяка, ослабление конституции и началось за­ болевание трабером — сухоткой спинного мозга. Целые стада мазаевских овец погибли и только талантливость и энергия П. Н. Кулешова опасли русское мериносовое овцеводство от катастрофы. П. Н. Кулешов предложил для укрепления конституции мазаевских овец.скрещи­ вать их с баранами крепкой, даже грубой конституции (бальдебуковский тип рамбулье). Путем такого скрещи­ вания была выведена новокавказская порода мериносов, отличающаяся плотной конституцией, средней толщиной шерсти и большой выносливостью.

Электоральный тип мериносов, разводимый в Ис­ пании, Франции, Германии и России в начале XVIII в.

и давший очень тонкую шерсть,'также характеризовал­ ся ослабленной конституцией, большой требовательно­ стью к климатическим условиям. Этих овец можно было разводить только в странах с теплым климатом, что сдерживало распространение мериносового'овцеводства.

В связи с этим были выведены новые породы мериносов (негретти, инфантадо), имевшие крепкую конституцию.

Выдающийся русский овцевод, автор первой отечествен­ ной тонкорунной породы шерстно-мясного типа русский инфантадо И. А. Марцалов в книге «Записки овцевода»

писал: «Главное выражение характера русских тонко­ рунных овец должны быть сила и крепость».

При внедрении в овцеводство промышленной техно­ логии (специализация, концентрация, механизация, ин­ тенсификация производства) значение конституции овец возрастает еще больше. Для длительного стойлового со­ держания в условиях искусственного микроклимата, при большой концентрации поголовья на ограниченных пло­ щадях с твердым покрытием без привычного моциона пригодны животные только крепкой конституции. Поэто­ му для с9временной технологии модельными животными являются овцы прежде всего крепкой конституции, здо­ ровые, выносливые, быстро приспосабливающиеся к ус­ ловиям внешней среды.

лешов предложил при изучении конституции овец выде­ лять четыре типа: крепкий, грубый, нежный и рыхлый.

М. Ф. Иванов дополнил эту классификацию плотным ти­ пом. Каждый из них характеризуется определенным раз­ витием основных систем (костяк, мускулатура, кожа), своим обменом веществ, неравными реакциями, способ­ ностью адаптироваться.

Крепкая конституция. Овцы крепкой конституции имеют пропорциональное гармоничное телосложение, крепкий плотный костяк, хорошо развитую мускулатуру на груди, брюхе и конечностях, плотную кожу; шерсть в пределах средней толщины, свойственной данной породе.

Животные выносливы, долговечны, энергичны, быстро приспосабливаются к условиям среды. Все виды продук­ тивности высокого качества.

Грубая конституция. Животные отличаются непро­ порциональностью телосложения, у них относительно тяжелая горбоносая голова, большие толстые суставы, часто карпообразная спина, тяжелый грубый костяк.

Мускулатура развита удовлетворительно. Кожа толстая, малоподвижная; шерсть относится к наиболее грубым ее типам, неуравненная. Овцы позднеспелы, очень выносли­ вы, неприхотливы, приспособлены к более суровым кли­ матическим и экстенсивным условиям содержания. Виды продуктивности среднего или низкого качества.

Нежная конституция. Овцы характеризуются относи­ тельно небольшими размерами, тонким легким костяком, очень тонкой кожей. Голова узкая, сухая, овцы нежной конституции, узкотелы. Шерсть тонкая, может быть и густой и редкой. Животные подвижны, плодовитость средняя; они более требовательны к условиям содержа­ ния, стрессонеустойчивы, предрасположены к заболева­ ниям. Овцы нежной конституции нежелательны, так как экономически не оправдывают затрат на свое содержа­ ние и производство продукции.

Плотная (сухая) конституция. Овцы имеют средние размеры, пропорциональное телосложение, очень плот­ ный костяк, сухую мускулатуру, тонкую и очень плот­ ную кожу. Шерсть густая, средней толщины или тонкая.

Отложение жира на внутренних органах и под кожей слабое. Животные очень подвижны, выносливы и стрес­ соустойчивы. От овец сухой конституции получают высо­ кокачественную шерсть, отличные смушки и овчины, ба­ ранины они дают мало.

Рыхлая (сырая) конституция. Овцы характеризуются сильно развитой подкожной клетчаткой, хорошо разви­ той, но рыхлой мускулатурой, которая прорастает жи­ ровой тканью. Жир откладывается также на внутренних органах и под кожей. Костяк неплотный, кожа толстая, рыхлая, рога отсутствуют или слабо развиты, копыта непрочные, быстро стираются. Животные коротконоги, с растянутым, широким и глубоким туловищем. Шерсть длинная и редкая, средней толщины. Животные флегма­ тичны, имеют среднюю плодовитость, требовательны к условиям содержания и обитания. Овцы этого типа наи­ более подходят для производства баранины.

Перечисленные типы конституции редко встречают­ ся в чистом виде, обычно нежная конституция сочетает­ ся с рыхлой, грубая с плотной. Исключение составляет крепкая конституция, которая не бывает в сочетании с другими типами. Конституциональные типы встречаются в пределах каждой породы овец, причем наряду с общи­ ми характерными чертами имеют специфическую пород­ ную выраженность. Например, овцы нежной конститу­ ции сальской породы отличаются слабо развитым костя­ ком, тонкой кожей, узкотелостью, но эти признаки у них выражены в совершенно иной степени, чем у овец неж­ ной конституции романовской или гиссарской пород.

Поэтому в практическом отношении надо иметь разра­ ботанные стандарты показателей различных конститу­ циональных типов для каждой плановой породы, что и отражено в Инструкции по бонитировке овец.

Необходимо иметь в виду, что конституция животно­ го формируется под влиянием наследственности и усло­ вий внешней среды. Зооинженер должен не только уме­ ло отбирать овец желательного конституционального типа, но и в результате направленной селекционной ра­ боты, организации определенных условий выращивания, кормления и содержания, создавать животных требуе­ мой конституции.

Экстерьер (телосложение) является внешним прояв­ лением конституции, состояния здоровья и характера продуктивности овец. Описывают и оценивают экстерьер по развитию отдельных статей животного. Стать — по­ нятие чисто зоотехническое. Это интегральная часть ор­ ганизма, имеющая определенную анатомическую основу и выделяемая при изучении экстерьера животного.. По статям можно определить тип конституции, породу, возраст, характер продуктивности, физиологическое со­ стояние животного. Кроме того, знание статей необходи­ мо зооинженеру не только в биологическом, но и в инженерном плане. Так, например, при устройстве кор­ мушек, боксов, оцарков учитывают размеры животного, развитие его статей и изменения их с возрастом. Хоро­ шее знание статей животного — одна из прямых и спе­ цифических обязанностей зооинженера.

Изучают и оценивают стати овец глазомерно, ощупы­ ванием, измерением и фотографированием. Наиболее распространенные в овцеводстве методы—осмотр и про­ щупывание. Конечно, эти методы субъективны и требуют большого опыта. Студент должен все время развивать способность к глазомерной, достаточно верной оценке как телосложения животного в целом, так и отдельных статей. Оценка статей животного начинается с головы.

Голова в целом и отдельные ее области для наблю­ дательного овцевода дают возможность определить по­ роду, пол, возраст, тип конституции, физиологическое состояние овцы. Костную основу головы составляет че­ реп, развитие которого позволяет произвести оценку конституции. Узкая, сдавленная в затылочной части го­ лова, когда соотношение между длиной и шириной ее приблизительно 2/8 (по М. Ф. Иванову), свидетельст­ вует о слабой, нежной конституции овцы. Наоборот, ко­ роткая, но широкая голова (соотношение между шири­ ной и длиной 4/8) указывает на то, что животное имеет грубую конституцию. М. Ф. Иванов считал, что нор­ мальным соотношением ширины и длины головы должно быть 3/8, что характерно для овец крепкой конституции.

Необходимо обратить внимание на профиль головы, развитие лицевой части. Горбоносость — признак креп­ кой конституции и для овец, особенно баранов, не яв­ ляется пороком. Наоборот, «щучья» голова с вдавлен­ ным профилем нежелательна, такое строение лицевой части черепа бывает у овец нежной недоразвитой консти­ туции. Если животное относится к рогатой породе, то у баранов должны быть хорошо развитые рога как при­ знак ярко выраженного полового диморфизма и крепкой конституции. Слабо развитые рога у баранов рогатых пород — сигнал конституциональной слабости и невысо­ кой потентности. У маток рога нежелательны.

По цвету кроющего волоса и оброслости головы мож­ но определить породу и тип овец. Например, у англий­ ских скороспелых мясных овец кроющий волос на голове (и на ногах) может быть темного или белого цвета. Если кроющий волос на голове овцы черный или коричневый, то она относится к короткошерстной породе — гемпширской или шропширской. В случае, если кроющий волос белый, перед нами длинношерстные английские овцы — лейстеры, линкольны или ромни-марши. Каракульские овцы во взрослом состоянии седеют, но кроющий волос на голове остается такого же цвета, как и при рождении.

Поэтому можно определить по кроющему волосу, какого типа каракульская овца — «араби» (черная) или «комбар» (коричневая). По зубам можно определить возраст овец и конституциональную крепость. Толщина ушного хряща, бархатистость и тонина кожи на ушах — показа­ тель типа конституции. Размер ушей и их положение — породный признак. У курдючных и каракульских овец уши большие и висячие, у романовских — короткие, у овец породы шевиот уши стоят торчком, у овец табаса­ ранской породы ушных раковин вообще нет.

При осмотре головы овец тонкорунных пород следует обращать внимание на оброслость рунной шерстью.

У мериносов различных пород эта оброслость неодина­ кова. Например, у асканийских и советских мериносов голова покрыта шерстью до кончика морды, у преко­ сов — ниже линии глаз. У австралийских и грозненских мериносов вся лицевая часть покрыта кроющим воло­ сом, а не рунной шерстью. Овцы с не обросшей шерстью лицевой частью лучше ориентируются на пастбище, хо­ рошо видят своих ягнят и не требуют предварительной подстрижки шерсти на голове.

Ш ея имеет семь позвонков. Она может быть корот­ кой (скороспелые мясные породы), длинной (курдюч­ ные) и средней (тонкорунные породы). У тонкорунных овец на шее бывает от одной до трех складок; есть тон­ корунные породы (прекос, мерино-фляйш, казахская, киргизская),' не имеющие таких складок. Количество складок, их размер и форма имеют определенное значе­ ние. Отсутствие складок на шее у тонкорунных овец — признак мясо-шерстного типа. Наличие трех и более складок, хорошая их выраженность и большая величина свидетельствуют о шерстном направлении и плотном типе конституции. Одна-две средних складки на шее — показатель шерстно-мясного направления продуктивно­ сти. Хорошо развитые и низко опускающиеся складки на шее, закрывающие грудь и передние конечности до запястных суставов, называются фартуком. Складка же типа подгрудка называется бурдой.

Холка имеет 5—7 первых груДнЫх Позвонков. Ж ела­ тельно, чтобы холка была широкой, ровной, не западаю­ щей между лопатками, средней длины, переходящая без перехватов в область спины. Западание холки между ло­ патками происходит в результате ослабления мышц переднего пояса конечностей. Узкая холка — признак плоскотелости, ослабленной конституции, плохой мясности. При оценке животного холку обязательно надо про­ щупать, так как шерсть может скрыть дефекты в ее строении.

Спина. Костной основой спины служит позвоночный столб. Она должна быть ровной, длинной и широкой.

Хорошо развитая спина указывает на крепость консти­ туции и желательна для овец любого направления про­ дуктивности. Пороком является короткая узкая и про­ висшая спина.

Поясница у овец имеет семь позвонков. Эта стать называется седлом и составляет самую ценную часть бараньей туши. Чем длиннее, ровнее, шире поясница, а также лучше развита мускулатура, тем выше мясная и шерстная продуктивность овцы. Острая, короткая, узкая поясница — признак нежной конституции, плохой мясности и низкой шерстности.

Грудь. Костную основу груди составляет грудная клетка, состоящая из 13— 14 пар ребер и грудной кости.

При оценке животного измеряют ширину, глубину и длину груди. Обращают внимание на развитие грудной кости (соколка) и мускулатуры. Для овец всех пород и направлений продуктивности желательна широкая, глу­ бокая и длинная грудь с хорошо развитой мускулатурой, что обеспечивает нормальную деятельность органов ды­ хания и кровообращения. Кроме того, хорошее развитие груди связано с общей площадью тела животного, что немаловажно для развития мясной и шерстной продук­ тивности. Узкая, мелкая и короткая грудь — признак ос­ лабленной конституции, слабой резистентности, плохого здоровья.

Зад (круп) состоит из крестца, таза и покрывающей их мускулатуры. Эта стать должна быть длинной, широ­ кой, а крестец — прямым, ровным. У скороспелых мяс­ ных овец зад обычно развит очень хорошо. У тонкорун­ ных— крестец часто узкий и недостаточно длинный.

В селекционной работе необходимо стремиться к устра* нению этих недостатков, так как они затрудняют роды у маток и снижают выход ценных сортов мяса. Свислый, крышеобразный, короткий и узкий зад — существенные пороки экстерьера.

Брюхо у овец обычно объемистое, бочкообразное.

Это объясняется тем, что органы пищеварительной си­ стемы у овец хорошо развиты. Для баранов нежелатель­ но отвисшее брюхо, что часто наблюдается при односто­ роннем кормлении их силосом и грубыми кормами.

Конечности у овец должны быть крепкими и хорошо развитыми, особенно у животных горных и степных районов. Постановка конечностей должна быть правиль­ ной, суставы хорошо развиты и четко очерчены, бабки крепкие, но непровисшие, копыта блестящие, крепкие.

Овцы мясного типа имеют короткие, широко поставлен­ ные конечности. В связи с перспективой длительного стойлового содержания овец повышаются требования к крепости конечностей и копытного рога. Необходимо, чтобы копытный рог выдерживал трение о твердое по­ крытие лагерей и откормочных площадок, не ломался при содержании овец на щелевых полах.

Хвост. В отличие от других сельскохозяйственных животных хвост у овец служит объектом искусственного отбора и местом заметного жироотложения. По форме хвоста породы овец разделяются на четыре группы: ко­ роткотощехвостые, длиннотощехвостые, длинножирно­ хвостые и короткожирнохвостые (курдючные).

У короткотощехвостых овец хвост не достигает ска­ кательных суставов, имеет 8— 12 позвонков, подвижен, покрыт кроющим волосом, жир на хвосте не откладываетсяЛч этой группе относятся северные короткохво­ стые и романовские овцы. У длиннотощехвостых овец хвост имеет до 15— 18 позвонков и опускается ниже ска­ кательных суставов. Хвост покрыт рунной шерстью.

У корня хвоста откладывается жир. К этой группе от­ носятся почти все полутонкорунные и тонкорунные по­ роды и много грубошерстных овец. У ягнят тонкорун­ ных и полутонкорунных пород хвост обрезают в 12— 15-дневном возрасте, иначе он может быть источником загрязнения шерсти на ляжках животного. Короткожир­ нохвостые овцы имеют короткий хвост в виде треуголь­ ника. Масса его от 2 до 4 кг. У длинножирнохвостых овец хвост может быть прямой или изогнутой формы в виде латинской буквы S, Масса жира на хвосте состав­ ляет 5— 16 кг.

Жирный хвост — результат искусственного отбора, место локализации жира как запаса питательных ве­ ществ для овцы. Этот жир служит ценным продуктом питания для людей. Большинство жирнохвостых овец имеют грубую шерсть. В нашей стране (Грузинская ССР) выведено две породы жирнохвостых овец с тон­ кой и полутонкой шерстью. Жирнохвостых овец не надо путать с курдючными. Курдюк — это скопление болыиил масс - (до 35— 38 кг) жира на крестце и седалищных буграх у гиссарских, эдильбаевских, таджикских, сараджинских овец. У курдючных овец нет хвоста, у них 3— 4 хвостовых позвонка срослись с крестцом. Курдюк появился у овец в результате искусственного отбора (ди­ ких овец с курдюком нет) в условиях сопутствующего действия и естественного отбора. Курдючные овцы выве­ дены в зоне полупустынных пастбищ Таджикистана, Туркмении и Казахстана, где часто солнце выжигает всю растительность, а курдюк служит депо питательных веществ, необходимых для организма.

В ы м я— важная стать животных. При оценке обра­ щают внимание на развитие вымени и форму сосков.

У баранов осматривают мошонку, препуций, устанав­ ливают, нет ли крепторхизма или других нарушений в развитии половых органов. Необходимо осмотреть жи­ вотное в движении, чтобы удостовериться в развитии конечностей и гармоничности его сложения, темпера­ менте.

Половой диморфизм у овец проявляется в том, что бараны крупнее, имеют хорошо развитые рога, бо­ лее крепкую конституцию и более высокие настриги шерсти.

Возрастная изменчивость экстерьера овец весьма разнообразна: ягнята более высоконоги, у смушковых ягнят шерсть имеет красивые завитки, с возрастом шерсть каракульских овец седеет, прорастает пухом; романов­ ские ягнята черной масти, затем по мере роста их ок­ раска становится серой. Овцы разных пород имеют зна­ чительные различия в экстерьере.

всех тонкорунных овец в той или иной степени вы­ ражена складчатость кожи на шее и туловище. Шерст­ ный покров состоит из густого, уравненного по длине и тонине пуха, такая шерсть называется однородной. Кон­ ституция тонкорунных овец, как правило, крепкая или плотная.

Полутонкорунные овцы бесскладчатые, комолые, имеют длинное широкое и глубокое туловище на сравни­ тельно коротких, широко расставленных конечностях.

Шерстный покров однородный, состоит из длинного и несколько редковатого, так называемого переходного волоса. Признаки мясности выражены хорошо.

Шубно-овчинные овцы плотной конституции, неболь­ шого размера. Костяк у них крепкий, туловище бочко­ образное, на высоких конечностях. Шерсть неоднород­ ная, состоит из длинного тонкого пуха и более короткой тонкой ости.

Смушково-молочные овцы сухой конституции, имеют хорошо развитый костяк и умеренно развитую плотную мускулатуру. Туловище глубокое, но плоское. Конечно­ сти средней длины, с хорошо развитыми суставами, связ­ ками и копытами. Кожа тонкая, плотная. Бараны быва­ ют как рогатые, так и комолые. Шерсть грубая неодно­ родная, состоит из редких косиц.

Мясо-сальные овцы отличаются крупным ростом, большой живой массой и тяжелым грубым костяком.

Туловище длинное, широкое и глубокое. Конечности длинные, с хорошо развитыми суставами и связками.

Бараны и матки комолые. Характерная особенность — большой курдюк. Шерсть очень грубая, с большим со­ держанием ости и с очень тонким, на плохо развитым подшерстком. Голова, шея и конечности покрыты крою­ щим волосом, иногда другого цвета по сравнению с рун­ ной шерстью.

Интерьер овец. Под интерьером понимают совокуп­ ность внутренних морфологических и физиологических особенностей животного. При изучении интерьера ис­ пользуют такие показатели, как температура тела, ча­ стота дыхания, морфологические и физиологические по­ казатели крови, микро- и макростроение различных органов, тканей и клеток, естественную резистентность, стрессоустойчив ость, нервные реакции, поведение, ин­ тенсивность обмена веществ. Интерьерные исследования помогают познавать сложные физиологические процес­ сы, протекающие в организме. Они имеют большое и зоотехническое, и клиническое значение, и, как известно, ряд интерьерных методов уже давно вошел в практику ветеринарии. Но почти все интерьерные методы оценки конституции овец сложны, длительны и практически по­ ка неприменимы в производственной обстановке такой отрасли, как овцеводство. По мере того как интерьерные исследования технически будут упрощены и станут более доступны и достоверны, они, несомненно, найдут широ­ кое применение в оценке животных. Взаимосвязанные экстерьерные и интерьерные исследования, как метод комплексной оценки овец по конституции, продуктивным и племенным качествам, очень эффективен и перспекти­ вен.

Кондиции. Под кондицией понимают состояние упи­ танности животного, то есть степень развития и харак­ тер отложения жировой ткани. Упитанность устанав­ ливают осмотром и обязательным прощупыванием статей овцы, где в первую очередь и более очевидно откладывается жир. При определении упитанности (кон­ диции) овец руководствуются следующими стандартны­ ми требованиями:

Высшая М ускулатура спины и поясницы хорош о разви­ С редняя М ускулатура спины и поясницы развита у д ов ­ летворительно, маклоки и остистые отростки п о­ ясничных позвонков немного выступают, а ости­ метно, на пояснице прощупывается умеренное от­ Н иж есредняя М ускулатура развита плохо; остистые отростки Для уточнения определения упитанности по экстерье­ ру применяют своего рода интерьерный метод — конт­ рольный убой. Упитанность туши животного оценивают после снятия шкуры, при этом пользуются следующи­ ми разработанными требованиями (см. стр. 39).

Измерение овец и определение их живой массы. Ов­ цы — некрупные животные, матки весят 40—45 кг, бара­ ны— 90— 100 кг. Величина животного определяется не только его массой, но и длиной, шириной, высотой, Высшая Мускулатура развита хорошо, кости незаметны, за исключением остистых отростков на х.олке;

подкожный жир покрывает все тело, допускаются Средняя Мускулатура развита удовлетворительно, ости­ стые отростки позвонков в области спины и хол­ ки выступают, подкожный жир покрывает тушу области крестца и таза допускаются просветы Большая масса овец положительно коррелирует с на­ стригом шерсти, убойным выходом, молочностью. Круп­ ные размеры туловища обусловливают и большую пло­ щадь овчины. Каких-то оптимальных показателей раз­ мера овец не установлено, но в селекционной работе ориентируются на крупных животных. В условиях новой технологии крупные животные также более выгодны с точки зрения относительно меньшей затраты поддержи­ вающего корма.

В производственных условиях овец измеряют редко, так как, во-первых, овцы почти весь период года покры­ ты шерстью и взять точные промеры трудно; во-вторых, практически эти промеры приносят мало пользы при оценке конституции и экстерьера; в-третьих, овец в хо­ зяйствах очень много и измерять их просто не хватит времени. Поэтому промеры тела у овец берут только в случае особой необходимости. Правила измерения и точ­ ки промеров те же, что и при измерении крупного рога­ того скота. Измерять овец надо остриженных или выст­ ригая точки промеров. На основании полученных про­ меров вычисляют общепринятые индексы телосложения, которые дополняют глазомерную оценку экстерьера.

Определение возраста овец по зубам. При массово­ сти поголовья овец в хозяйствах значительная часть их не имеет индивидуальных номеров и племенных карто­ чек. Поэтому возраст овец определяют и старым прове­ ренным способом— по смене и стиранию резцов. У овцы 32 зуба, из них восемь резцов на нижней челюсти и коренных. Пара резцов, которая размещается в центре, называется зацепами, соседние — внутренними средни­ ми, третья пара — наружными средними и четвертая па­ ра — окрайками.

Резцы у овцы ложечкообразной формы, острые, длин­ ные, прочно размещены в чел^ости. Такое строение рез­ цов с заостренной мордочкой и подвижными губами по­ зволяет животным низко скусывать траву, подбирать опавшие зерна и листочки. По мере стирания резцы при­ обретают долотообразную форму, между ними появля­ ются заметные щели. Молочные резцы белого цвета, постоянные — цвета слоновой кости. К четырем годам обычно молочные резцы заменяются постоянными.

При определении возраста овцы по зубам руководст­ вуются следующей последовательностью смены и стира­ ния резцов: в возрасте одного года сменяются зацепы, в два года — средние внутренние, в три — средние на­ ружные и в 4-летнем возрасте сменяются окрайки. В 4— 6-летнем возрасте происходит заметное стирание резцов, в 7—8 лет овец выбраковывают как «зубной брак», дальнейшее их содержание экономически невыгодно.

Осмотр зубов осуществляют во время переформирова­ ния отар, выбракованных овец направляют на отррм.

Однако генетически ценных и плодовитых овец надо держать до глубокой старости даже в случае стирания или потери резцов.

Живую массу овец определяют только путем взве­ шивания. Косвенные методы (на глаз, путем взятия про­ меров и использования формул) в овцеводстве не при­ меняют, так как ошибки достигают 50%. Овец взвеши­ вают лри рождении, отъеме, бонитировке, при откорме и реализации. Взвешивание — операция трудоемкая и беспокойная, поэтому при откорме взвешивают только небольшую (10%) контрольную группу животных.

ПРОДУКЦИЯ ОВЦЕВОДСТВА

От овец получают шерсть, мясо, овчины, смушки, а от некоторых пород и молоко.

Ш ЕРСТЬ

Шерстью (lana) называется волосяной покров жи­ вотных, из которого путем прядения или свойлачивания можно получать различные изделия. Волосяной покров, который нельзя использовать для прядения или свойла­ чивания, не относится к шерстному сырью. Овечья шерсть характеризуется большим разнообразием и комп­ лексом ценных технологических свойств. Она обладает прядимостью и свойлачиваемостью, низкой теплопровод­ ностью, хорошей электро- и звуконепроницаемостью, легкостью, значительной крепостью, гигроскопичностью, пропускает воздух и ультрафиолетовые лучи, хорошо окрашивается.

Шерсть по своим технологическим свойствам — наи­ более сложное сырье из всех текстильных волокон, как натуральных, так и искусственных. Эта сложность обус­ ловливает уникальное сочетание ценных качеств, благо­ даря которым шерстные волокна являются идеальными для выработки разных видов одежды, технических тка­ ней, ковров, валяной обуви и фетровых изделий. Но, несмотря на то что шерстью пользуются издавна, срав­ нительно до недавнего времени о ее физико-механиче­ ских свойствах знали относительно мало. Только за по* следние десятилетия, при использовании электронного микроскопа, рентгеноскопии и других средств, предста­ вилась возможность познать молекулярную структуру шерстяного волокна.

Овечью шерсть в зависимости от ее состава разделя­ ют на однородную и неоднородную.

Однородная шерсть состоит из одного типа шерсти­ нок: пуха или переходного волоса. По толщине, длине, извитости и другим признакам эти шерстинки идентич­ ны, трудно различимы невооруженным глазом и состав­ ляют однородную массу шерсти. Однородную шерсть получают от тонкорунных и полутонкорунных чистопо­ родных овец и их высококровных помесей.

Неоднородная шерсть — это смесь различных типов шерстинок: ости, пуха, переходного волоса. Эти шерстин­ ки резко различаются между собой по толщине, длине, извитости, а иногда и по цвету. Например, у романов­ ских овец ость черного цвета, а пух белый. Неоднород­ ную шерсть получают от грубошерстных и полугрубо­ шерстных овец, а также от помесей I и II поколений.

В технологическом отношении однородная шерсть представляет собой более ценное сырье, чем неоднород­ ная. Дело в том, что самую тонкую и ровную пряжу мож­ но выработать только из однородной шерсти. Из неодно­ родной шерсти пряжа получается неровная и толстая, а следовательно, нельзя изготовить и тонкие платяные ткани. Однородную шерсть делят на тонкую и полутонкую, неоднородную — на грубую и полугрубую.

Т о н к а я ш е р с т ь состоит из пуха, толщина шер­ стинок не превышает 25 микрон (не грубее 60-го каче­ ства), длина 6—8 см. Шерсть сильно извитая, очень гу­ стая, жиропотная, белого цвета. В нашей стране такую шерсть получают от 20 тонкорунных, или мериносовых, овец (асканийская, алтайская, ставропольская и др.).

П о л у т о н к а я ш е р с т ь состоит преимущественно из переходного волоса или смеси огрубленного пуха и переходного волоса. Толщина шерстинок свыше 25 мик­ рон (до 65 микрон). Полутонкая шерсть более длинная (8—15 см), волнистая, иногда с блеском, белого цвета, средней жиропотности. Получают ее от овец долутонкорунных пород (цигайская, куйбышевская, горьковская и др.) и помесей от скрещивания грубошерстных маток с тонкорунными и полутонкорунными -баранами.

Г р у б а я ше р с т ь. В ее состав входят ость, пух, переходный волос, а иногда и мертвый волос (разновид­ ность ости). Количественное соотношение шерстинок этих типов непостоянно и зависит от породы, возраста, пола овец, а также от сезона года. Качество грубой шер­ сти оценивается по процентному соотношению в ней пуха и ости, причем, если шерсть оценивается как сырье, то она тем ценнее, чем больше 6 ней пуха и меньше ости. Внешне грубая шерсть резко отличается от одно­ родной: длина, толщина, волнистость и цвет отдельных типов шерстинок различны; как правило, эта шерсть раз­ ноцветная, грубая и сухая на ощупь. Грубую шерсть получают от многих грубошерстных пород (свыше 30), разводимых в самых различных районах СССР. Грубая шерсть используется для производства ковров, войло­ ков, технических сукон, валенок и пр.

волоса, ости и пуха. Она отличается от грубой шерсти большей мягкостью, значительным содержанием жиро­ пота; косицы прорастают на всю длину пухом- и пере­ ходным волосом, причем этих типов шерстинок в полугрубой шерсти гораздо больше, чем ости, а сама ость тонкая и мягкая. Полугрубую шерсть получают от по­ месных овец I—II поколений от скрещивания грубошер­ стных маток с тонкорунными или полутонкорунными баранами. Полугрубую шерсть высокого качества полу­ чают от нескольких полугрубошерстных пород (сараджинская, таджикская). Полугрубая шерсть — ценное сырье для изготовления ковров, полугрубых тканей, три­ котажа.

Шерсть от животных получают путем стрижки (Овцы, козы, верблюды, яки), вычесывания (козы, верблюды, ангорские кролики) и сбора при линьке (коровы, олени и др.). Вся эта шерсть называется натуральной. Шерсть, состриженная со шкур убитых животных, называется стриженой. Шерсть, снятая с овчин на кожевенных за­ водах механическими, химическими или бактериологи­ ческими средствами, называется заводской. Восстанов­ ленную шерсть получают в результате переработки ста­ рых шерстяных изделий. Шерсть животных пока что нельзя заменить ни одним видом искусственного или синтетического волокна. Но искусственные или синтети­ ческие волокна являются хорошими дополнителями к натуральной шерсти и в смеси с ней улучшают качества изделий. Например, капрон обладает большой крепо­ стью и при добавлении к шерсти повышает носкость из­ делий. Лавсан способствует несминаемости ткани, нит­ рону свойственна большая светостойкость, полипропи­ лен придает большую пушистость, легкость и т. д.

Искусственные волокна (вискозные, медноаммиач­ ные, ацетатные и белковые) получают из природных по­ лимеров. Главные ик достоинства — малая сминаемость и дешевизна. Синтетические волокна получают из син­ тетических полимеров. Эти волокна эластичны, прочны, водостойки. К ним относится капрон, лавсан, нитрон, спандекс, полипропилен и многие другие. Среднегодовое производство в СССР синтетических волокон свыше 700 тыс. тонн с тенденцией к постоянному увеличению.

Овцевода интересует натуральная шерсть, так как, во-первых, он — технолог по производству шерсти, как сырья для текстильной промышленности, во-вторых, оп­ ределение многих физико-механических качеств этогс сырья зоотехническими методами возможно только при оценке оригинальной шерсти во всей ее совокупности (руно) или по элементам руна (штапель, косицы). В не­ которых случаях овцевод использует и отдельно взятое волокно, но это исключение из общего правила.

Оценка шерсти в процессе бонитировки овец прово дится главным образом органолептически: глазомернс по внешнему виду и на ощупь, измерением, по ряду пря­ мых и косвенных показателей. Это требует знаний v опыта. Шерсть оценивают не только как сырье, но и каь важный показатель конституции, состояния здоровья животного, племенной и хозяйственной ценности, то есть она является одним из селекционируемых признаков.

Строение шерстяных волокон. Шерстяное волокне представляет собой роговое образование эпидермально­ го происхождения, состоящее из белка — кератина.

В каждой шерстинке различают три морфологические части. Самая нижняя, расположенная па волосяном со­ сочке, называется луковицей. Корень — это часть, нахо­ дящаяся в коже, а стержень — участок шерстинки, выхо­ дящий на поверхность кожи. При стрижке овец состри­ гаются стержни, при линьке или сгонке шерсти на кожевенных заводах выпадает вся шерстинка, вплоть до луковицы (рис. 5).

Корень — «живая» часть волокна, а стержень — оро­ говевшая, у корня -и стержня неодинаковая микрострук­ тура, они не уравнены по толщине и имеют разные техно­ логические качества. Заготавливают в основном нату­ ральную состриженную шерсть, состоящую из стержне­ вой части волокна, это сырье достаточно уравнено и по длине, и по тонине, и по сумме технических свойств. Но поступает и заводская шерсть, полученная на кожевен­ ных заводах путем сгонки шерсти. Эта шерсть состоит из волокон, имеющих и стержень и корень. Они крайне не уравнены по физическим качествам, и поэтому завод­ ская шерсть не может быть использована в прядении, ее перерабатывают в валяно-войлочные изделия.

Шерстинка состоит из трех слоев: чешуйчатого, кор­ кового и сердцевинного.

Чешуйчатый слой (cuticula) представляет собой тон­ чайшую наружную оболочку, которая предохраняет во­ локно от механических, химических и биологических факторов воздействия, влияет на блеск шерсти и ее свойлачиваемость. Чешуйчатый слой у пухового волокна состоит из кольцевых клеток, которые накладываются друг на друга как черепица. У переходного волоса и ос­ ти чешуйчатый слой состоит из плоских клеточек, на­ кладывающихся или соединяющихся между собой, как камни мостовой.

Чешуйчатый слой занимает всего 2—3% массы во­ локна. В состав кутикулы входят три тончайших слоя:

верхний (эпикутикула), средний (экзокутикула) и ниж­ ний (эндокутикула). Под клетками чешуйчатого слоя располагается сплошная тонкая пленка, облегающая корковый слой — субкутикулярная мембрана, или суб­ кутикула. Эпикутикула (толщина 50— 100 ангстрем) представляет собой самый первой защитный слой че­ шуйки, она обладает повышенной химической стойко­ стью и предохраняет шерстинку от вредных химических реагентов, например аммиака и т. п. От механических воздействий волокно в большей степени защищает экзои эндокутикула. Поэтому сохранность чешуйчатого слоя — постоянная забота овцевода и достигается со­ зданием оптимального микроклимата в овчарнях, предо­ хранением шерсти от воздействия щелочей, пыли, расти­ тельных остатков, повышенной влажности.

кислот, или а л ь ф а раль; 2 — спи ральное переплетение Корковый, или волок­ нистый (coktex), слой обусловливает главные физико-технические свой­ ства шерсти. Корковый слой состоит из длинных многогранных веретено­ образных клеток, соеди­ ненных между собой мас­ сой, богатой цистином.

Длина клеток 100 мик­ рон, ширина 2—4 микро­ на. Эти веретенообраз­ ные клетки имеют очень сложное строение: ните­ видные фибриллы связа­ Ри с. 8. Типы волокон: х ш ерстяны х веществом и покрыты клеточной мембраной.

Сами фибриллы можно разделить на микрофибриллы (филаменты), которые, в свою очередь, делятся на про­ тофибриллы (протофиламенты). Внутри каждой микро­ фибриллы содержится 11 протофибрилл: две в центре и девять по окружности.

Каждая протофибрилла включает в себя три альфаспирали, перекрученные в трехжильный трос. Альфаспирали представляют собой спиральные цепи амино­ кислот (рис. 6 и 7).

В клетках коркового слоя находится пигмент мела­ нин, от концентрации которого зависит цвет шерсти.

Степень развития этого слоя неодинакова. В пуховых волокнах корковый слой достигает 90%, в ости — 60 — 70%, а в мертвом волосе — всего 5—6%. Корковый слой содержит основное количество серы, что обусловливает крепость, упругость, растяжимость волокна. Между че­ шуйчатым и корковым слоем расположена очень проч­ ная клетка — субкутикулярная мембрана, которая также выполняет защитную функцию коркового слоя и обес­ печивает эластичность волокон.

Сердцевидный (medulla) слой — это полость внутри волокна, заполненная высохшими клетками и воздухом.

Medulla может быть непрерывной (ость) и прерывистой (переходный волос). У пуха сердцевины не бывает. На­ личие сердцевины снижает крепость волокна, но повы­ Рис. 9. Ш ерстян ое в олокно м ер и ­ / — чеш уйчаты й сл ой ; 2 — вер етен оо б ­ во, о став ш ееся п осл е д еген ер а ц и и я д ­ ра отм ерш ей к л етки ; 4 — ортокортикового и чешуйчатого формы. Чешуйчатый слой пуха имеет черепицеоб­ разное кольцевидное строение. Руно тонкорунных овец целиком состоит из пуха. В шерсти грубошерстных овец обязательно находится пух, у одних пород его- содер­ жание достигает 90% (тушинские овцы), у других — 20% (гиссарские). У грубошерстных овец (за исключе­ нием романовских) пух короче ости, сверху его не вид­ но, поэтому его называют подшерстком (подпуша).

переходный волос занимает промежуточное положение между остью и пухом. Это волнистые или крупноизви­ тые шерстинки толщиной 26—65 микрон, длиной 10— 35 см, с заметным или сильным блеском. В переходном волосе имеется чешуйчатый, корковый и сердцевинный слои. Сердцевина, как правило, прерывиста. Иногда она отсутствует, тогда отличить переходный волос от пуха можно по строению чешуйчатого слоя.

Практическое значение переходный волос имеет толь­ ко в тех случаях, если руно овцы (полутонкорунные породы) целиком состоит из него. В этом случае по тех­ нологическим свойствам шерсть равноценна состоящей из пуха. Некоторое количество переходного волоса встречается у грубошерстных овец; у полугрубошерст­ ных помесей содержание переходного волоса в неодно­ родной шерсти улучшает ее технические свойства.

О с т ь — почти прямые или слабо извитые, толстые и длинные шерстинки. Толщина ости колеблется от 35 до 200 микрон, длина — от 10 до 30 см. Остевые волокна состоят из коркового, чешуйчатого и сердцевинного сло­ ев. Чешуйчатый слой мостовидного строения, сердцевин­ ный слой непрерывный.

В руне грубошерстных и диких овец обязательно на­ ходится какое-то количество ости. Вообще ость ухуд­ шает технологические свойства шерсти. К разновидно­ сти ости относится сухой и мертвый волос. С у х о й в о ­ л о с — это ость, потерявшая в силу разных причин нор­ мальную смазку жиропотом. Он ломкий, сваливается, обладает слабым блеском. М е р т в ы й в о л о с — корот­ кая, толстая ость (до 200 микрон) с очень сильно раз­ витым сердцевинным слоем, наполненным воздухом.

Корковый слой развит слабо, чешуйчатый — мостовид­ ного строения. Мертвый волос белого цвета, не окраши­ вается, очень ломкий. Его присутствие резко ухудшает технологические свойства шерсти. Содержится в шерсти овец некоторых грубошерстных пород: бозах, мазех, монгольские, гиссарские.

П е с и г а, или ягнячий волос, — огрубленные волок­ на пуха, встречающиеся в руне тонкорунных ягнят.

К годовалому возрасту песига выпадает и заменяется обычным пухом. У ягнят грубой конституции песиги гораздо больше, чем у животных нежной конституции.

К е м п — огрубленные волокна типа ости, белого цве­ та, неокрашивающиеся, ломкие. Встречаются в руне тонкорунных и полутонкорунных овец, считаются дефек­ том шерсти. Кемп передается по наследству, что необ­ ходимо учитывать при селекции тонкорунных и полутон­ корунных овец.

К р о ю щ и й в о л о с растет на голове и конечностях.

Он короткий и не состригается. По цвету его можно оп­ ределить породную принадлежность овец (например, черноголовые, 'белоголовые скороспелые овцы), ный на кончике морды. Осязательный волос, связан­ ный с окончаниями нервов, является своего рода биоло­ гическим «радаром», важен для животных при ориен­ тации на пастбище, пользовании кормушками, водопой­ ными корытами. Состригать осязательный волос нельзя.

Формирование волокон. Строение кожи и ее нор­ мальное функционирование во многом определяют как количество, так и качество производимой шерсти. На со­ стояние кожи большое влияние оказывают условия кор­ мления и содержания овец. Рациональное кормление и содержание животных улучшает функционирование ко­ жи, что способствует росту и развитию шерсти. Строение кожи обусловливает также и качество овчин, так как от мездры, ее крепости, плотности, легкости во многом зависят их свойства. Кроме того, кожа является сырьем для кожевенных изделий.

Кожа овец состоит из трех слоев: эпидермиса (epidermis), собственно кожи (corium, derma, cutis) и подкожной клетчатки (subcutis). Собственно кожа раз­ деляете^ на сосочковый (папилярный) и сетчатый (ре­ тикулярный) слои. Между эпидермисом и собственно кожей расположен гиалиновый слой, базальная мембра­ на. При обработке кожи эпидермис отделяется, а гиали­ новый слой образует лицевую часть кожи. Подкожную клетчатку при обработке кожи также удаляют.



Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 7 |
 
Похожие работы:

«СОВЕТ ДЕПУТАТОВ СЕЛЬСКОГО ПОСЕЛЕНИЯ МАРКОВО РЕШЕНИЕ ( XXXXIII сессии II созыва) от 15.12.2012 г. № 89 с. Марково Об утверждении Правил землепользования и застройки на территории сельского поселения Марково Руководствуясь Федеральным законом от 06 октября 2003 года №131-ФЗ Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации, Уставом сельского поселения Марково, Совет депутатов сельского поселения Марково, РЕШИЛ: 1. Утвердить Правила землепользования и застройки...»

«АДМИНИСТРАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ПОСЕЛЕНИЯ ВАЕГИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 18.12.2013г. № 46 с.Ваеги Об утверждении муниципальной программы Профилактика терроризма и экстремизма, а также минимизация и (или) ликвидация последствий проявления терроризма и экстремизма на территории сельского поселения Ваеги в 2014 - 2018 годах В соответствии с Федеральным законом от 6 октября 2003 года № 131-ФЗ Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации, Федеральным законом от 6 марта 2006 года №...»

«ТЕХНИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО ФАО ПО ОТВЕТСТВЕННОМУ РЫБНОМУ ХОЗЯЙСТВУ 5 РАЗВИТИЕ АКВАКУЛЬТУРЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЪЕДИНЕННЫХ НАЦИЙ Рим, 2008 Использованные определения и представленный материал в настоящем информационном продукте не предполагают выражения какого-либо мнения со стороны Продовольственной и сельскохозяйственной организации объединенных Наций относительно правового статуса или уровня развития любой страны, территории, города или района или их властей...»

«СЫКТЫВКАРСКИЙ ЛЕСНОЙ ИНСТИТУТ _ КАФЕДРА ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО Сборник описаний лабораторных работ для подготовки дипломированного специалиста по направлению 656300 Технология лесозаготовительных и деревообрабатывающих производств специальности 250401 Лесоинженерное дело СЫКТЫВКАР 2007 1 ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ СЫКТЫВКАРСКИЙ ЛЕСНОЙ ИНСТИТУТ – ФИЛИАЛ ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ...»

«Типовой программный комплекс автоматизации учета и отчетности НИВА КНИГА 3. Подсистема автоматизации учета производственных запасов и готовой продукции. 2010 Практическое руководство пользователя. 2 УП ГИВЦ МИНСЕЛЬХОЗПРОДА ТПК НИВА. Учет производственных запасов и готовой продукции. Мало привести коней к водопою, важно, чтобы они хотели пить. 3 УП ГИВЦ МИНСЕЛЬХОЗПРОДА ТПК НИВА. Учет производственных запасов и готовой продукции. АННОТАЦИЯ Данный документ описывает действия пользователя по...»

«Н.И. Курдюмов Мастерство плодородия Вместо предисловия О чём эта книга Точное определение успеха Что нужно иметь в виду, читая эту книгу Вступительное слово увлечённого автора. 4 Что такое почва Что такое — плодородие? Часть 1. Классика натурального земледелия. 6 Глава 1. И.Е. Овсинский Новая система земледелия Глава 2. Эдвард Фолкнер Безумие пахаря (Книга 1 - 1942 г.) Взгляд, спустя пять лет (Книга 2 - 1947 г.) Улучшение почвы (Книга 3 - 1952 г.) Глава 3. Масанобу Фукуока Революция одной...»

«ОРГАНИЗАЦИЯ E ОБЪЕДИНЕННЫХ НАЦИЙ Distr. GENERAL ЭКОНОМИЧЕСКИЙ И СОЦИАЛЬНЫЙ СОВЕТ ECE/TRADE/C/WP.7/2006/10 14 September 2006 RUSSIAN Original: ENGLISH ЕВРОПЕЙСКАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ КОМИССИЯ КОМИТЕТ ПО ТОРГОВЛЕ Рабочая группа по сельскохозяйственным стандартам качества Шестьдесят вторая сессия Женева, 6-9 ноября 2006 года Пункт 6 b) предварительной повестки дня ТЕКСТЫ, РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ДЛЯ ПРИНЯТИЯ В КАЧЕСТВЕ НОВЫХ СТАНДАРТОВ ЕЭК ООН СТАНДАРТ ЕЭК ООН НА МЯСО ИНДЕЙКИ - ТУШКИ И ЧАСТИ* Записка...»

«Иркутская государственная сельскохозяйственная академия Библиотека К 75-летию ИрГСХА ТРУДЫ СОТРУДНИКОВ ИРКУТСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ АКАДЕМИИ Библиографический указатель (2004-2008 гг.) Иркутск 2009 УДК 016 ББК 91.3 Т 78 Печатается по решению научно-методического совета Иркутской государственной сельскохозяйственной академии от 29 июня 2009 г., протокол № 10. Составители: Л. Ф. Мкртчян, Е. Т. Гутник, О. М. Протопопова, Л. В. Родина Программное обеспечение АИБС ИРБИС: М. П....»

«Кемеровской Ш ЧЕТВЕРГ 26 ЯНВАРЯ 1995 г. № 10 (9595) Цена 200 руб, Газета Кемеровского района Выходит с августа 1939 г. КАК НАДОИ? 11, По району По данным районного управления сельВчера опытное хозяйство Новостройка посетили гости — ского хозяйства на директора сельскохозяйственных предприятий Ленинск-Кузянваря, надой на корову в среднем по рай- нецкого района. А привело их сюда не праздное любопытство: ону составляет 4,8 ки- внимание хозяйственников привлек цех гидропонного корма. лограмма...»

«Annotation История о детях, живущих в деревушке Бюллербю в Швеции. В Бюллербю всего три дома, в каждом из которых живут дети. Книга рассказывает о простой сельской жизни, о буднях шведских ребятишек, об радостях и горестях, о праздниках и приключениях, об отношениях детей между собой и со взрослыми. Астрид Линдгрен С братьями трудно ладить Как мне подарили комнату Продолжение дня рождения Мы полем репу и получаем в подарок котят Как Улле приобрёл собаку Хорошо иметь собственную собаку, но...»

«МИНИСТЕРСТВО ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПРИКАЗ от 25 октября 2005 г. N 289 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПЕРЕЧНЕЙ (СПИСКОВ) ОБЪЕКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО МИРА, ЗАНЕСЕННЫХ В КРАСНУЮ КНИГУ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ И ИСКЛЮЧЕННЫХ ИЗ КРАСНОЙ КНИГИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ (ПО СОСТОЯНИЮ НА 1 ИЮНЯ 2005 Г.) На основании Постановления Правительства Российской Федерации от 19 февраля 1996 г. N 158 О Красной книге Российской Федерации (Собрание законодательства Российской Федерации, 1996, N 9, ст. 808) приказываю:...»

«Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА И ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ ПРИ ПРЕЗИДЕНТЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Куракин А.А., Никулин А.М., Троцук И.В. Локальные и региональные модели развития сельской местности Москва 2013 Данная работа подготовлена на основе материалов научноисследовательской работы, выполненной в соответствии с Государственным заданием РАНХиГС при Президенте Российской Федерации на...»

«Ученые записки Таврического национального университета им. В.И.Вернадского Серия География Том 17 (56) №2 (2004) 72-87 УДК. 911.9(477.63)+502.5(477.63) АГРОСФЕРА, КАК ОБЪЕКТ ЦЕЛЕВОГО ИССЛЕДОВАНИЯ С ПОМОЩЬЮ ДЗЗ И ГИС ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ УПРАВЛЕНИЯ ТЕРРИТОРИАЛЬНЫМ РАЗВИТИЕМ И СОХРАНЕНИЯ ПРИРОДНОГО БИОРАЗНООБРАЗИЯ Созинов А.А., Штепа Ю.Н, Придатко В.И. Вступление Понятия агросфера введено в научный кругооборот относительно недавно. Подчеркивается ее кризисное состояние, инерционность и необходимость...»

«E ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЪЕДИНЕННЫХ НАЦИЙ Distr. GENERAL ЭКОНОМИЧЕСКИЙ TRADE/WP.7/GE.1/2005/18 И СОЦИАЛЬНЫЙ СОВЕТ 29 March 2005 RUSSIAN Original: ENGLISH ЕВРОПЕЙСКАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ КОМИССИЯ КОМИТЕТ ПО РАЗВИТИЮ ТОРГОВЛИ, ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА Рабочая группа по сельскохозяйственным стандартам качества Специализированная секция по разработке стандартов на свежие фрукты и овощи Пятьдесят первая сессия, Женева 8-11 марта 2005 года ДОКЛАД О РАБОТЕ ПЯТЬДЕСЯТ ПЕРВОЙ СЕССИИ Резюме Участие: в сессии...»

«РЕЦЕНЗИЯ на учебно-методический комплекс Латинский язык с ветеринарной терминологией, разработанный профессором Мироном Н.И. Специальность - 111201 - Ветеринария Представленный учебно-методический комплекс составлен в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования Российской Федерации. Он представляет собой сборник учебно-тематических, методических и контрольно-измерительных материалов к коллоквиумам, зачёту и итоговой государственной аттестации...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБУ Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе ИНФОРМАЦИОННЫЙ ОБЗОР НОВОСТИ АПК: РОССИЯ И МИР итоги, прогнозы, события № 29-01-13 (1256) ФГБУ СПЕЦЦЕНТУЧЕТ В АПК МОНИТОРИНГ СМИ ОТ 29.01.2013 Г. СОДЕРЖАНИЕ ВЫПУСКА: 1. ТОП-БЛОК НОВОСТЕЙ За 2012 г. в ЕС наиболее заметно увеличились цены на овощи, фрукты и мясо Минсельхоз России рассмотрел проблемы субсидирования производителей сельхозтехники. 4 Росстат: за год продукты питания...»

«СОЦИОЛОГИЯ ГОРОДА М.С. Алексеева СЕЛЬСКО-ГОРОДСКАЯ МИГРАЦИЯ И ПРОБЛЕМА САМОВОЛЬНЫХ ПОСЕЛЕНИЙ В ПОСТСОВЕТСКОЙ БУРЯТИИ: СОЦИАЛЬНО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ПОДХОД* В данной статье рассматривается положение сельско-городской миграции в системе процессов гомеостаза городского организма; стратегии борьбы за городские ресурсы и идентичность. Конфликт и консенсус понимаются как основные элементы в процессах завоевания и освоения города, границы эффективности административных рычагов решения сопутствующих им...»

«ISSN 0254-6019 178 (2007–2012.) Фотографии на обложке: Слева: @FAO/Klaas Dietze В центре: @Centro de Biologa Molecular Severo Ochoa (CBMSO-CSIC)/Yolanda Revilla, Elena G Snchez Справа: @Shuttershock: Eduard Kyslynskyy 178 (2007–2012.), 2014 Рекомендуемая ссылка для цитирования ФАО. 2014. Африканская чума свиней в Российской Федерации (2007–2012 гг.) ФАО ЖИВОТНОВОДСТВО И ОХРАНА ЗДОРОВЬЯ ЖИВОТНЫХ Документ № 178. Рим. Редакторы: Сергей Хоменко, эксперт по экологии заболеваний и диким животным,...»

«Алексей Николаевич Иванов Заказные преступления: убийства, кражи, грабежи Серия Энциклопедия преступлений и катастроф http://publ.lib.ru/publib.html Заказные преступления: убийства, кражи, грабежи : Литература; Минск; 1998 ISBN 985-437-127-1 Аннотация В очередном томе серии Энциклопедия преступлений и катастроф собраны материалы о нашумевших событиях современности, в которых третье лицо, зачастую профессионал, ставит свою кровавую точку в выяснении отношений двух враждующих сторон, помогает...»

«Аннотация рабочей программы дисциплины Аграрное право Направление подготовки 080200 Менеджмент 1 Цель и задачи дисциплины Целью изучения дисциплины Аграрное право является: Осуществляемые в настоящее время объективно необходимые и сложные преобразования всех сторон жизни нашего общества определяют возрастающую роль права. Усиление роли правового регулирования является обязательным условием успешного проведения земельной реформы. Должны быть обеспечены условия хозяйствования для всех субъектов...»





Загрузка...



 
© 2014 www.kniga.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Книги, пособия, учебники, издания, публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.