WWW.KNIGA.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Книги, пособия, учебники, издания, публикации

 

ГОСТ Р ИСО 13496

(Проект, первая редакция)

Федеральное агентство

по техническому регулированию и метрологии

НАЦИОНАЛЬНЫЙ

ГОСТ Р ИСО 13496

СТАНДАРТ

(Проект, РОССИЙСКОЙ первая редакция)

ФЕДЕРАЦИИ

МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ

Обнаружение красителей. Метод тонкослойной хроматографии ISO 13496: Meat and meat products —Detection of colouring agents – Method using Thin-layer chromatography (IDT) Настоящий проект стандарта не подлежит применению до его утверждения Москва Стандартинформ 20_ Предисловие ГОСТ Р ИСО (Проект, первая редакция) Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г № 184ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных стандартов Российской Федерации ГОСТ Р 1.0 2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения»

Сведения о стандарте 1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением Всероссийским научноисследовательским институтом птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии) на основе аутентичного перевода на русский язык стандарта, указанного в пункте 4, выполненного ФГУП "Стандартинформ" 2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 «Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность»

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от № Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ИСО 13496:2000 "Мясо и мясные продукты. Обнаружение красителей. Метод тонкослойной хроматографии" (ISO 13496:2000 "Meat and meat products - Detection of colouring agents – Method using thin-layer chromatography".

При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных международных стандартов соответствующие им национальные стандарты Российской Федерации, сведения о которых приведены в дополнительном приложении Д

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок – в ежемесячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты».
В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования – на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет © Стандартинформ, Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии II ГОСТ Р ИСО (Проект, первая редакция) Содержание 1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Термин и определения

4 Сущность метода

5 Реактивы

6 Оборудование

7 Отбор проб

8 Подготовка пробы

9 Процедура

10 Протокол испытаний

Приложение А (справочное) Синонимы и идентификационные номера

синтетических водорастворимых красителей

Приложение В (обязательное) Возможное взаимное влияние красителей................

Приложение С (справочное) Спектры поглощения

Приложение Д (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов ссылочным национальным стандартам Российской Федерации

Библиография

ГОСТ Р ИСО (Проект, первая редакция) ИСО 13496 подготовлен Техническим комитетом ISO/TC 34 "Сельскохозяйственные пищевые продукты", Подкомитетом SC 6 "Мясо и мясные продукты".

Приложения А и С к данному международному стандарту носят только справочный характер.

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ

Обнаружение красителей. Метод тонкослойной хроматографии 1 Область применения Настоящий стандарт устанавливает метод тонкослойной хроматографии для обнаружения синтетических водорастворимых красителей в мясе и мясных продуктах.

Данный метод может быть использован для обнаружения следующих красителей:

Синонимы и идентификационные номера этих красителей приведены в приложении А.

Растительные красители и растительные экстракты, не мешающие обнаружению с помощью данного метода, приведены в приложении В.1. Натуральные красители, которые в некоторых случаях могут мешать обнаружению по данному методу, приведены в приложении В.2.

Проект, первая редакция ГОСТ Р ИСО (Проект, первая редакция) 2 Нормативные ссылки Настоящий стандарт содержит отдельные положения из других документов, обозначенных приведенными в данном разделе нормативными ссылками. Все последующие изменения документов, обозначенных датированными ссылками, допустимо использовать только после внесения соответствующих изменений в настоящий стандарт. Недатированные ссылки предполагают использование последнего издания документа, включая все изменения.

ИСО 3696:1987 Вода для лабораторного анализа. Технические требования и методы испытаний (ISO 3696:1987, Water for analytical laboratory use – Specification and test methods) AOAC 46.1.08:1995 Официальные методы анализа (AOAC International).

3 Термин и определения В настоящем стандарте применяется следующий термин и определение:

3.1 обнаружение красителей: Обнаружение наличия или отсутствия красителей с помощью метода, описанного в данном стандарте.

Красители экстрагируют из пробы горячей водой и адсорбируют на полиамидном порошке. Экстрагированные красители очищают с помощью колоночной хроматографии и затем элюируют из колонки. Идентификацию красителей проводят методом тонкослойной хроматографии.

Используют реактивы только признанной аналитической квалификации, если не указано иное.

5.1 Вода, соответствующая, по крайней мере, степени чистоты 3 по ИСО 3696.

5.2 Петролейный эфир с диапазоном температуры кипения от 40 оС до 60оС.

5.4 Аммиак, 25%-ный водный раствор, 20 = 0,910 г/см3.

5.5 Кислота уксусная массовой долей 100%, 20 = 1,050 г/см3.

5.6 Цитрат натрия дигидрат.

5.7 Пропан-1-ол (пропиловый спирт).

5.9 2-Метил-2-пропанол (трет-бутиловый спирт).

5.10 Кислота пропионовая.

5.11 Раствор – элюэнт для колоночной хроматографии Смещивают 95 объемов метанола (5.3) с 5 объемами раствора аммиака (5.4).

5.12 Кислота уксусная, 25%-ный раствор в метаноле Смешивают один объем уксусной кислоты (5.5) с одним объемом метанола (5.3).

5.13 Полиамидный порошок, с размером частиц от 0,05 до 0,16 мм.

5.14 Песок, мелкозернистый, промытый в соляной кислоте и прокаленный.

5.15 Стандарты красителей Чистота стандартов красителей может быть различной, поэтому необходимо знать чистоту красителей, используемых в качестве стандартов. Чистота должна определяться по методу АОАС 46.1.08.

Примечание. Сертифицированные пищевые красители также могут использоваться в качестве стандартов.

5.16 Стандартные растворы для тонкослойной хроматографии Стандартные водные растворы каждого красителя концентрацией примерно 1 г/дм готовят отдельно.

Растворы индигокармина готовят в день использования. Растворы других красителей могут храниться в темноте не более трех месяцев (растворы эритрозина – в течение одного месяца).

5.17 Элюент для тонкослойной хроматографии: раствор I В мерной колбе с одной отметкой вместимостью 1000 см3 взвешивают 25 г дигидрата цитрата натрия (5.6) с точностью 0,1 г. Растворяют в воде, доводят водой до метки и перемешивают.

Смешивают 80 объемов полученного раствора цитрата с 20 объемами раствора аммиака (5.4) и 12 объемами метанола (5.3).

Для предотвращения или уменьшения влияния сафлора или шафрана рекомендуется использовать раствор II (5.18).

ГОСТ Р ИСО (Проект, первая редакция) 5.18 Элюент для тонкослойной хроматографии: раствор II Смешивают 6 объемов пропилового спирта (5.7) с 1 объемом этилацетата (5.8) и 3 объемами воды.

5.19 Элюент для тонкослойной хроматографии: раствор III Смешивают 50 объемов трет-бутилового спирта (5.9) с 12 объемами пропионовой кислоты (5.10) и 38 объемами воды.

6 Оборудование Обычное лабораторное оборудование и, в частности, следующее.

6.1 Механическое или электрическое оборудование для гомогенизации лабораторных проб.

Используют высокоскоростной измельчитель куттерного типа или мясорубку с диаметром отверстий решетки не более 4,0 мм.

6.2 Центрифужные стеклянные пробирки вместимостью 75 см3.

6.3 Плоскодонные колбы вместимостью 250 см3 с притертыми стеклянными пробками.

6.4 Круглодонные колбы вместимостью 100 см3 с притертыми стеклянными пробками.

6.5 Центрифуга, обеспечивающая радиальное ускорение примерно 2000 gn.

6.6 Ротационный испаритель.

6.7 Хроматографическая колонка стеклянная, с пористым фильтром и краном, длиной примерно 20 см, диаметром примерно 30 мм и размером пор фильтра от 40 до 100 мкм (класс пористости Р 100 по ИСО 4793 [2]).

В колонку помещают небольшой кусок стекловаты и добавляют от 1 до 2 г песка (5.14).

6.8 Емкость из пластика вместимостю примерно 10 см3, с крышкой.

6.9 Пластинки для тонкослойной хроматографии покрытые слоем порошка из целлюлозы толщиной 0,10 мм, или эквивалентные пластинки.

Допускается использование готовых пластинок.

6.10 Микропипетки вместимостью примерно 5 мм3.

6.11 рН-метр, обеспечивающий измерение с точностью 0,1 рН.

Отбор проб не является частью метода, установленного настоящим стандартом. Рекомендуемый метод отбора проб приведен в ИСО 3100-1 [1].

Важно, чтобы в лабораторию поступала представительная проба, котораяне была повреждена или изменена во время транспортировки и хранения.

Масса пробы должна быть не менее 200 г. Пробу необходимо хранить таким образом, чтобы не допустить ее порчи и изменения состава.

8 Подготовка пробы Пробу гомогенизируют с помощью соответствующего оборудования (6.1).

При этом принимают меры, чтобы температура материала пробы не превышала 25оС. При использовании мясорубки пробу необходимо измельчить не менее двух раз.

Подготовленную пробу помещают в подходящую герметичную емкость. Емкость закрывают крышкой и хранят таким образом, чтобы не допустить порчи и изменения состава пробы. Анализ пробы проводят как можно скорее, но не более чем в течение 24 ч после гомогенизации.

Предупреждения:

Если проба содержит индикармин, то ее температура в течение всего анализа не должна превышать 35оС. Индигокармин частично разлагается в растворе I, поэтому необходимо использовать раствор II.

Эритрозин чувствителен к воздействию света. Поэтому при любых перерывах в ходе анализа растворы и пластинки необходимо хранить в темном месте. То же самое относится к индикармину.

9.1 Проба для анализа В центрифужной пробирке (6.2) взвешивают 5 г подготовленной пробы ( см.

раздел 8) с точностью 0,1 г.

Дальнейшие процедуры для образцов, содержащих жир, описаны в 9.2, а для образцов, не содержащих жир – в 9.3.

9.2 Пробы, содержащие жир ГОСТ Р ИСО (Проект, первая редакция) В центрифужную пробирку добавляют примерно 20 см3 петролейного эфира (5.2) и перемешивают стеклянной палочкой. Петролейный эфир декантируют.

Эту процедуру повторяют три раза.

В центрифужную пробирку добавляют 25 см3 кипящей воды (см. предупреждение выше) и перемешивают. Добавляют 25 см3 элюента (5.11).

С помошью рН-метра (6.11) проверяют, находится ли рН в интервале 9 ± 0,5. Если рН выходит за указанный интервал, то доводят рН до необходимой величины уксусной кислотой (5.5) или раствором аммиака (5.4).

Тщательно перемешивают. Охлаждают пробу в морозильной камере в течение 15 мин (для предотвращения помутнения).

Центрифугируют (6.5) в течение 10 мин при радиальном ускорении примерно 2000 gn.

Декантируют прозрачный раствор в плоскодонную колбу (6.3). В случае присутствия индигокармина используют круглодонную колбу (6.4).

В центрифужную пробирку с осадком добавляют 5 см3 воды. Перемешивают и добавляют 10 см3 элюента (5.11). Снова перемешивают и центрифугируют как описано выше.

Эту процедуру повторяют, пока все красители не экстрагируются из пробы, затем объединяют все экстракты.

Смешанный экстракт упаривают для удаления метанола на водяной бане до объема примерно 25 см3. В случае присутствия индикармина используют круглодонную колбу (6.4) и ротационный испаритель (6.6) при температуре 35оС.

Добавляют 25 см3 кипящей воды (см. предупреждение) и перемешивают.

9.4 Перенос красителей на полиамидный порошок С помощью уксусной кислоты (5.3) или раствора аммиака (5.4) доводят рН до значения от 4 до 5.

К теплому раствору (см. предупреждение) добавляют 1 г полиамидного порошка (5.13). Энергично встряхивают в течение 1 мин.

Дают возможность порошку образовать осадок.

Проверяют, окрашен ли раствор. Если раствор окрашен, добавляют еще немного полиамидного порошка и энергично встряхивают.

Примечание – Некоторые натуральные красители (см. приложение В) не полностью адсорбируются на полиамидном порошке, оставляя раствор окрашенным даже если все синтетические красители были полностью адсорбированы.

Обычно по типу пробы можно заключить, присутствуют ли в ней такие натуральные красители.

Встряхивают и переносят теплую суспензию в хроматографическую колонку (6.7).

Промывают плоскодонную колбу тремя порциями по 10 см3 горячей воды (см. предупреждение), добавляя каждый раз промывные воды в колонку. Промывают колонку другими тремя порциями по 10 см3 горячей воды (см. предупреждение) и, затем, тремя порциями по 5 см3 метанола (5.3). Если натуральные красители элюируются, то продолжают промывать колонку метанолом, пока он не обесцветится.

9.5 Элюирование и концентрирование выделенных красителей Под колонкой помещают колбу (6.4) и элюируют красители из полиамидного порошка порциями по 5 см3 элюента (5.11) при объемной скорости потока элюента 2 см3 /мин, пока полиамид не станет бесцветным.

Полученный элюат выпаривают досуха с помощью испарителя (6.6) при температуре не выше 35оС (см. предупреждение).

В зависимости от содержания и числа красителей, добавляют 1,0 или 2,0 см элюента (5.11) и растворяют высушенный остаток. Помещают раствор красителей в пластиковую емкость (6.8).

9.6 Разделение с помощью тонкослойной хроматографии 9.6.1 Пластинки со стандартными растворами Готовят три пластинки для тонкослойной хроматографии со стандартными растворами (5.16).

Примерно 5 мм3 каждого стандартного раствора (5.16) наносят отдельно на каждую пластинку в виде пятна (диаметр 5 мм). Развитие хроматограмм на пластинках проводят отдельно в ненасыщенных камерах с каждым из элюентов для хроматографии (5.17, 5.18 и 5.19), пока фронт растворителя не достигнет расстояния примерно от 10 до 12 см от стартовой линии. Пластинки вынимают из камеры и сушат на воздухе в вытяжном шкафу. Пластинки хранят в темном месте.

ГОСТ Р ИСО (Проект, первая редакция) Пятна всех красителей, за исключением индигокармина, устойчивы в течение нескольких лет.

9.6.2 Пробы На пластинку для тонкослойной хроматографии (6.9) наносят с помощью микропипетки (6.10) едва видимое количество раствора пробы (9.5). Сушат пластинку с помощью фена. В случае присутствия индигокармина сушат на воздухе.

Развитие хроматограммы на пластинке проводят в ненасыщенной камере до высоты примерно от 10 до 12 см, используя подходящий раствора для хроматографии (5.16, 5.17 или 5.18), то есть тот раствор, который обеспечивает наилучшее разделение красителей, обнаруженных в пробе (см. раздел 1). В некоторых случаях для получения наилучшего разделения может потребоваться приготовление второй пластинки с пробой и развитие хроматограммы с одним из двух других элюентов.

Пластинку вынимают из камеры и сушат на воздухе в вытяжном шкафу.

Сравнивают пятна на пластине с пробой с пятнами на соответствующих пластинах со стандартными растворами (9.6.1).

В случае присутствия смеси красителей рекомендуется наносить разные количества раствора пробы, так как в концентрате красители могут присутствовать в разных концентрациях.

Образование "хвостов" обычно вызвано недостаточной очисткой. При наличии "хвостов" краситель снова адсорбируют адсорбентом, промывают горячей водой и отделяют от адсорбента, как описано выше.

9.7 Подтверждение Идентичность красителей подтверждают хроматографированием концентрата (9.6.2) в смеси со стандартными красителями, идентифицированными на первой хроматографии.

В сомнительных случаях краситель элюируют с пластинки нейтральным раствором (вода, или этиловый спирт, или раствор ацетата аммония концентрацией г/дм3), кислотой (соляная кислота концентрацией 0,1 моль/ дм3) и щелочью (раствор гидроокиси натрия концентрацией 0,1 моль/ дм3) и сравнивают спектр поглощения красителя со спектром стандарта. Спектры поглощения представлены в Приложении С.

10 Протокол испытаний В протоколе должны быть указаны:

- вся информация, необходимая для полной идентификации образца;

- использованный метод отбора образцов, если он известен;

- использованный метод анализа со ссылкой на данный международный стандарт;

- все особенности методики, не указанные в настоящем международном стандарте, или считающие необязательными, а также все факторы, которые могут повлиять на результат(ы) испытания;

- полученный результат(ы) испытаний.

ГОСТ Р ИСО (Проект, первая редакция) Таблица А. Желтый "солнечный закат" FCF С.I. – идентификационный номер согласно Colour Index [4].

E No. – номер красителя, действующий в странах Европейского Экономического Сообщества (ЕС).

номер красителя E No. не существует B.1 Красители, не мешающие обнаружению Известно, что следующие красители растительного происхождения или растительные экстракты не мешают обнаружению по данному методу:

этиловый эфир -апокаротиновой кислоты цветок тагетеса медный комплекс хлорофиллина B.2 Красители, которые могут мешать обнаружению Было установлено, что в некоторых случаях натуральные красители могут мешать обнаружению данным методом. В таблице В.2.1 приведено их применение в пищевых продуктах, указаны также синтетические красители, обнаружению которых эти натуральные красители могут мешать.

Вещество Применение в пищевых продуктах Куркумин Специи; используется также как желтый Хинолиновый желтый (Е 104) Шафран Специи (слишком дорогостоящий для Эритрозин (E 127) использования в качестве красителя) Хинолиновый желтый (Е 104) Влияние можно рассматривать как незначительное Для предотвращения или уменьшения влияния сафлора или шафрана рекомендуется использовать для хроматографирования раствор II (5.18) ГОСТ Р ИСО (Проект, первая редакция) Спектры поглощения амаранта, черного 7984, синего VRS, эритрозина, тратразина и хинолинового желтого Спектры поглощения черного блестящего PN, зеленого прочного FCF, индигокармина, синего патентованного V, понсо 4R ГОСТ Р ИСО (Проект, первая редакция) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов ссылочным национальным стандартам Российской Федерации Таблица Д Обозначение ссылочного Степень соответ- Обозначение и наименование соответмеждународного стандарта ствия ствующего национального стандарта * Соответствующий национальный стандарт отсутствует. До его утверждения рекомендуется использовать перевод на русский язык данного международного стандарта. Перевод данного международного стандарта находится в Федеральном информационном фонде технических регламентов и стандартов.

П р им е ч ан ие – В настоящей таблице использовано следующее условное обозначение степени соответствия стандартов:

- MOD – модифицированные стандарты.

[1] ISO 3100-1, Meat and meat products – Sampling and preparation of test samples – Part 1: Sampling.

[2] ISO 4793, Laboratory sintered (fitted) filters – Porosity grading, classification and designation.

[3] Colours, synthetic, water-soluble. Semi-quantitative determination by chromatography and spectrophotometry.

[4] Colour Index, 3 edition, 1971.

мясо, мясные продукты, синтетические водорастворимые красители, обнаружение, метод тонкослойной хроматографии Руководитель организации-разработчика И.о. директора ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии, Руководитель разработки Зав. отделом физико-химических и санитарно-гигиенических исследований, Заведующая лабораторией стандартизации, метрологии ГОСТ Р ИСО (Проект, первая редакция)

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

к первой редакции проекта национального стандарта Российской Федерации ГОСТ Р ИСО 13496 Мясо и мясные продукты. Обнаружение красителей. Метод тонкослойной хроматографии 1. Разработка проекта стандарта ГОСТ Р ИСО 13496 "Мясо и мясные продукты. Обнаружение красителей. Метод тонкослойной хроматографии" проводилась в соответствии с Программой национальной стандартизации на 2012 год по ТК 116 "Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки" (шифр задания 1.7.335-1.070.12).

2. Заказчик разработки стандарта – ОАО "ВНИИС".

3. Краткая характеристика объекта стандартизации Объектом стандартизации являются мясо и мясные продукты, в том числе мясо птицы, в части качественного обнаружения в них двенадцати водорастворимых синтетических красителей методом тонкослойной хроматографии.

4. Обоснование целесообразности разработки стандарта В настоящее время действует ряд нормативных документов, запрещающих использование красителей в мясе, не подвергнутом тепловой обработке (сырое мясо) и ограничивающих их применение в других мясных продуктах:

СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок";

"Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)". Глава II, Раздел 22 (утв. Решением комиссии Таможенного союза № 299 от 28.05.2010 г.) (ЕСТ № 299);

"Единые ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования, предъявляемые к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору)". Глава 20 (утв. Решением комиссии Таможенного союза № 317 от 18.07.2010 г.);

Аналогичные требования включены в проекты технических регламентов на мясо и мясо птицы. Однако до настоящего времени отсутствуют национальные стандарты, устанавливающие методы определения красителей в мясе и мясных продуктах, что вызывает трудности в осуществлении контроля этих продуктов на соответствие указанной нормативной документации. В связи с этим, актуальной является задача разработки соответствующего национального стандарта.

За основу при разработке данного стандарта был взят международный стандарт ИСО 13496:2000, который устанавливает качественный метод обнаружения в мясе и мясных продуктах 12 синтетических красителей, из которых 2 красителя входят в перечень запрещенных к применению, и 8 красителей – в перечень красителей, подлежащих контролю (ЕСТ № 299, СанПиН 2.3.2.1293-03).

Методика основана на методе тонкослойной хроматографии, не требующем дорогостоящего оборудования и может быть использована в производственных лабораториях.

5. Описание ожидаемого социального эффекта от применения стандарта Внедрение разрабатываемого стандарта будет способствовать контролю безопасности и качества отечественного и импортного мяса и мясных продуктов и защите потребителя от фальсифицированной продукции.

6. Соответствие проекта стандарта федеральным законам, техническим регламентам и иным нормативным актам Российской Федерации Проект стандарта соответствует Федеральным законам РФ:

"О техническом регулировании" (№184-ФЗ) "Закон об обеспечении единства измерений" (№4871-1) "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (№52-РФ) "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (№29-ФЗ) а также нормативным документам:

ГОСТ Р 1.2. Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты национальные Российской Федерации. Правила разработки, утверждения, обновления и отмены.

ГОСТ Р 1.5. Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты национальные Российской Федерации. Правила построения, изложения, оформления и обозначения.

ГОСТ 8.563. ГСИ. Методики выполнения измерений.

МИ 2377-96. Разработка и аттестация методик выполнения измерений.

И др.

7. Соответствие проекта стандарта международному стандарту Проект ГОСТ Р ИСО 13496 "Мясо и мясные продукты. Обнаружение красителей. Метод тонкослойной хроматографии" является идентичным международному стандарту ИСО 13496:2000 ""Мясо и мясные продукты. Обнаружение красителей. Метод тонкослойной хроматографии" (ISO 13496:2000 "Meat and meat products – Detection of colouring agents – Method using thin layer chromatography").

8. Взаимосвязь проекта стандарта со стандартами, утвержденными (принятыми) ранее и действующими в Российской Федерации в качестве национальных стандартов Проект стандарта взаимоувязан со следующими национальными стандартами:

ГОСТ Р 52501-2005 (ИСО 3696:1987) "Вода для лабораторного анализа. Технические условия".

ГОСТ Р 51447-99 (ИСО 3100-1-91) "Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб".

9. Сведения о публикации уведомлений о разработке проекта стандарта Уведомление о разработке первой редакции проекта ГОСТ Р ИСО 13496 "Мясо и мясные продукты.

Обнаружение красителей. Метод тонкослойной хроматографии" опубликовано на сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии – июнь 2012 г.

10. Перечень исходных материалов ISO 13496:2000 "Meat and meat products – Detection of colouring agents – Method using thin layer chromatography" (аутентичный перевод на русский язык выполнен ФГУП "Стандартинформ").

СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок".

Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)". Глава II, Раздел 22 (утв. Решением комиссии Таможенного союза № 299 от 28.05.2010 г.).

Единые ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования, предъявляемые к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору). Глава 20 (утв. Решением комиссии Таможенного союза № 317 от 18.07.2010 г.).

Codex STAN 192-1995. General Standard for Food Additives.

11. Сведения о разработчике стандарта Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии).

141552, Московская обл., Солнечногорский р-н, Ржавки рп.

Тел. (495) 944-69-36, факс (495) 944-63- Тел./факс: (495) 944-50-31, Е-mail: munovvar@dinfo.ru Руководитель разработки стандарта зав. отделом физико-химических исследований ГНУ ВНИИПП



Похожие работы:

«СЫКТЫВКАРСКИЙ ЛЕСНОЙ ИНСТИТУТ _ КАФЕДРА ОБЩЕТЕХНИЧЕСКИХ ДИСЦИПЛИН И. В. Боровушкин МИКРОСТРУКТУРА И СВОЙСТВА УГЛЕРОДИСТЫХ СТАЛЕЙ ПОСЛЕ ТЕРМООБРАБОТКИ Методическое руководство к лабораторным и практическим занятиям по дисциплине Технология конструкционных материалов и материаловедение для студентов специальностей 150405, 190601, 190603, 110301, 110302 всех форм обучения СЫКТЫВКАР 2007 ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ СЫКТЫВКАРСКИЙ ЛЕСНОЙ ИНСТИТУТ – ФИЛИАЛ ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО...»

«ЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ ТРУБОПРОВОДОВ ТЕПЛОСЕТЕЙ БЕЛОРУССКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ФАКУЛЬТЕТ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО СТРОИТЕЛЬСТВА В. М. КОПКО ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ ТРУБОПРОВОДОВ ТЕПЛОСЕТЕЙ Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для студентов специальности Теплогазоснабжение, вентиляция и охрана воздушного бассейна высших учебных заведений. Минск УП Технопринт 2002 УДК 699.86:621.643 (075.8) ББК 38.637я BOOKS.PROEKTANT.ORG К БИБЛИОТЕКА ЭЛЕКТРОННЫХ...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ СЫКТЫВКАРСКИЙ ЛЕСНОЙ ИНСТИТУТ (филиал) федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования Санкт-Петербургский государственный лесотехнический университет имени С. М. Кирова Кафедра бухгалтерского учета, анализа, аудита и налогообложения УЧЕТ ЗАТРАТ, КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ И БЮДЖЕТИРОВАНИЕ В ОТДЕЛЬНЫХ ОТРАСЛЯХ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СФЕРЫ Учебно-методический комплекс по дисциплине для студентов...»

«ВОПРОСЫ ПАЛЕОНТОЛОГИИ И СТРАТИГРАФИИ НОВАЯ СЕРИЯ С а р а т о в с к и й г о с у д а р с т в е н н ы й у н и в ер с и т е т ВОПРОСЫ ПАЛЕОНТОЛОГИИ И СТРАТИГРАФИИ Новая серия Выпуск 1 Издательство Государственного учебно-научного центра “Колледж” 1998 УДК 55(082) В 74 В 74 Вопросы палеонтологии и стратиграфии: Новая серия. Вып. 1. Саратов: Изд-во ГОС УНЦ “Колледж”, 1998. 80с. Сборник содержит статьи по палеонтологии позвоночных (хрящевые, костистые рыбы) и беспозвоночных животных (губки,...»

«ОГЛАВЛЕНИЕ стр. 1 ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ – ПЕДИАТРИЯ, ЕЁ МЕСТО В СТРУКТУРЕ ОСНОВНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ.3 2 КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ..3 3 ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ.8 4 СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ..8 4.1 Лекционный курс..8 4.2 Клинические практические занятия..12 4.3 Самостоятельная внеаудиторная работа студентов.17 5 МАТРИЦА РАЗДЕЛОВ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ И ФОРМИРУЕМЫХ В НИХ ОБЩЕКУЛЬТУРНЫХ И ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КОМПЕТЕНЦИЙ.19 5.1 Разделы...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Сыктывкарский лесной институт (филиал) федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования Санкт-Петербургский государственный лесотехнический университет имени С. М. Кирова КАФЕДРА ГУМАНИТАРНЫХ И СОЦИАЛЬНЫХ ДИСЦИПЛИН ИНЖЕНЕРНАЯ ПСИХОЛОГИЯ Учебно-методический комплекс для студентов направлений бакалавриата 220200 Автоматизация и управление и 280200 Защита окружающей среды всех форм...»

«УДК 378.147:514.18 Д.В. Волошинов, Л.Б. Иванова, С.А. Юрова ОБ ОСОБЕННОСТЯХ И ПЕРСПЕКТИВАХ ПРЕПОДАВАНИЯ ДИСЦИПЛИН ИНЖЕНЕРНО-ГРАФИЧЕСКОГО ЦИКЛА В УСЛОВИЯХ ДЕЙСТВИЯ ФЕДЕРАЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ СТАНДАРТОВ ТРЕТЬЕГО ПОКОЛЕНИЯ НА КАФЕДРЕ ПРИКЛАДНОЙ ГЕОМЕТРИИ И ДИЗАЙНА Волошинов Денис Вячеславович, д.т.н., профессор, Санкт-Петербургский государственный политехнический университет Ул. Политехническая, 29, Санкт-Петербург, 195251, Россия. Тел. (812)552-7514, E-mail: volosh@pochta.ru Лариса Борисовна...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования МОСКОВСКИЙ АВТОМОБИЛЬНО-ДОРОЖНЫЙ ИНСТИТУТ (ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ) УТВЕРЖДЕНО Решением Ученого совета от 27.06. 2008 года, протокол № 12 Председатель Ученого совета Ректор, чл.-корр. РАН, профессор В.М.ПРИХОДЬКО ОТЧЁТ О САМООБСЛЕДОВАНИИ ГОУ ВПО МОСКОВСКИЙ АВТОМОБИЛЬНО-ДОРОЖНЫЙ ИНСТИТУТ (ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ) Москва ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО...»

«Санкт-Петербургский государственный политехнический университет Фундаментальная библиотека БЮЛЛЕТЕНЬ НОВЫХ ПОСТУПЛЕНИЙ за июнь 2011 года Санкт-Петербург 2011 1 2 Бюллетень новых поступлений за июнь 2011 года 3 Санкт-Петербургский государственный политехнический университет. Фундаментальная библиотека. Отдел каталогизации. Бюллетень новых поступлений за июнь 2011 года. – СПб., 2011. – 93 с. В настоящий Бюллетень включены книги, поступившие во все отделы Фундаментальной библиотеки в июне 2011...»

«Марк Сейфер Абсолютное оружие Америки Абсолютное оружие Америки: Эксмо, Яуза; Москва; 2005 ISBN 5-699-08161-5 Аннотация Тесла с легкостью шагнул на 100 лет вперед, спровоцировав самую главную (и, как показало время, самую кровавую) техническую революцию. Он изобрел индукционный мотор, лампы дневного света и беспроводную связь, думая, что работает во благо, – снаряды с дистанционным управлением, летательный аппарат вертикального взлета и лазерное оружие. Могущество его было столь велико, что...»

«ТН 3264A - CLIO II: XB0 H K4M 748 XB0 L K4J 712 K4J 713 XB0 T K4M 748 - MEGANE: XA0 B K4M 700 K4M XA0 W4 K4J XA0 K4M K4M - LAGUNA: X56 1 K4M X56 8 K4M K4M ОСОБЕННОСТИ ДВИГАТЕЛЕЙ K4M - K4J Дополнение к Руководству по ремонту двигателя K4M от АПРЕЛЯ 77 11 203 887 ИЮЛЬ 1999 EDITION RUSSE Методы ремонта, рекомендуемые изготовителем в настоящем документе, Все авторские права принадлежат Renault. соответствуют техническим условиям, действительным на момент составления руководства. Воспроизведение или...»

«МИНИСТЕРСТВО ВЫСШЕГО И СРЕДНЕГО СПЕЦИАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ТАШКЕНТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ АВИАЦИОННЫЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра: АВИАСТРОЕНИЕ Утверждаю _ зав. кафедрой Авиастроение доц. Абдужабаров Н.А. РАСЧЁТНО-ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА К ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЕ на тему: Разработка технологического процесса и проектирование сборочного приспособлензия для сборки хвостового звена закрылка СЧК СТС Руководитель: доц. Назаров Э.М. Выпускник: ст-т группы 140а-09 АРК Жумаев Ф.О....»

«Материалы заданий Олимпиады школьников Шаг в будущее (техника и технология) 2010 – 2011 уч. год Олимпиада школьников Шаг в будущее по направлению техника и технология проводил Московский государственный технический университет имени Н.Э.Баумана (научно-образовательные и академические соревнования) при участии Калужского филиала МГТУ им. Н.Э.Баумана (академическое соревнование), Московского государственного текстильного университета им. А.Н.Косыгина (академическое соревнование), Липецкого...»

«О 1/ Mr Grnr ai a e nd t A A IS H H! NI TG Set A en FW H8r a cn mia. Irni. 1 F n n i c S n co.7 e d f c cs 9 m i rn / c aa. Мартин Гарднер ЕСТЬ ИДЕЯ! Перевод с английского Ю. А. ДАНИЛОВА МОСКВА МИР 1982 ББК 22.1 Г 20 УДК 51-8 Гарднер М. 20 Есть идея!: Пер. с англ./Перевод Данилова Ю. А. — М. : Мир, 1982.—305 с, ил. Книга известного американского популяризатора науки Map* тниа Гарднера, посвященная поиску удачных идей для решений задач из области комбинаторики, геометрии, логики, теории...»

«Материалы секции 16 9 Секция 16 Использование результатов космической деятельности в интересах социальноэкономического развития Российской Федерации ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ КОСМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ДЛЯ УПРАВЛЕНИЯ ОСОБО ОХРАНЯЕМЫМИ ПРИРОДНЫМИ ТЕРРИТОРИЯМИ В.В. Маклаков, В.Р.Хохряков (ОАО НПК РЕКОД) vmaklakov@rekod.ru Открытое акционерное общество Научно-производственная корпорация РЕКОД в рамках Федеральной космической программы на 2006-2015 годы с 2009 года реализует пилотный проект...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МОСКОВСКИЙ АВТОМОБИЛЬНО-ДОРОЖНЫЙ ИНСТИТУТ (ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ) СМОЛЕНСКИЙ ФИЛИАЛ ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МОСКОВСКОГО АВТОМОБИЛЬНО-ДОРОЖНОГО ИНСТИТУТА (ГОСУДАРСТВЕННОГО ТЕХНИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА) УТВЕРЖДАЮ Директор Смоленского филиала МАДИ (ГТУ) – ГОУ ВПО РФ...»

«Государственный комитет СССР по надзору за безопасным ведением работ в промышленности и горному надзору (Г осгортехнадзор СССР) УТВЕРЖДЕНЫ СОГЛАСОВАНЫ с ВЦСПС Госгортехнадзором СССР 12 ноября 1987 г. 27 ноября 1987 г. УСТРОЙСТВА И БЕЗОПАСНОЙ ЭКСПЛУАТАЦИИ СОСУДОВ, РАБОТАЮЩИХ ПОД ДАВЛЕНИЕМ Обязательны для всех министерств, ведомств, предприятий и организаций МОСКВА НЕДРА ББК 33. П УДК 621.642.3.013.8-98.658.382. Р ед акци о нн ая к о м и с с и я : Зубенко В.М. (председатель), Тихомиров А.А....»

«С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ 2011 ГОДОМ И РОЖДЕСТВОМ !!! Белорусский государственный университет Приветствует Вас в этот новогодний вечер! остановка БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СОБЫТИЯ УХОДЯЩЕГО 2010 ГОДА! Январь Исполнилось 80 лет академику 12 января Федору Николаевичу Капуцкому Торжественное открытие интерната № 11 БГУ 19 января в Минской студенческой деревне по пр. Дзержинского с участием Президента РБ Александра Лукашенко Февраль 1 февраля Директором филиала БГУ научно-технического...»

«АЛЕКСАНДР ГЕРЗОН ФРАГМЕНТЫ БЫЛОГО (ВОСПОМИНАНИЯ МЕТАВШЕГОСЯ) Продолжение. Часть четвертая. КРАСНОГОРСК Части первую, вторую, третью, а также часть пятую – смотри на этом же сайте. Часть четвертая. КРАСНОГОРСК МЕДИЦИНСКОЕ УЧИЛИЩЕ ПРЕПОДАВАНИЕ - ОСНОВНАЯ РАБОТА Надо было срочно найти работу. Пошел по школам. В одной из школ я встретил техничку (судил по внешнему виду и по выражению лица), которая, к моему изумлению, оказалась директором. Она подозрительно меня оглядела в вертикальном направлении...»

«Министерство транспорта Российской Федерации Федеральное агентство железнодорожного транспорта Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Дальневосточный государственный университет путей сообщения Кафедра Тепловозы и тепловые двигатели В.Г. Григоренко, И.В. Дмитренко, А.С. Слободенюк ТЕОРИЯ И КОНСТРУКЦИЯ ЛОКОМОТИВОВ Курс лекций Рекомендовано Методическим советом ДВГУПС в качестве учебного пособия Хабаровск Издательство ДВГУПС 2011 УДК 629.424.1 (075.8) ББК...»














 
© 2014 www.kniga.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Книги, пособия, учебники, издания, публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.